2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեմունքները հազարամյակներ շարունակ ծառայել են մարդկանց: Նրանք բարելավում են սննդի համը, բույրը և տեսքը: Համեմունքները պարունակում են ակտիվ նյութեր, որոնք ունեն մանրէների աճը զսպելու ունակություն և կատալիզատոր են մարդու մարմնում մի շարք գործընթացների համար:
Համեմունքները կարող են օգտագործվել ինչպես անհատապես, այնպես էլ այլ համեմունքների հետ խառնուրդի մեջ: Կան ստանդարտ կոմպոզիցիաներ, որոնք պատրաստվում են որոշակի համամասնություններով:
Համեմունքների խառնուրդը ուտեստներին տալիս է կծուություն, բայց այդպիսի խառնուրդներ կան նաև տորթերի և թխվածքաբլիթների համար: Տորթերի համեմունքների խառնուրդը տասնամյակներ առաջ հայտնի էր որպես չոր օծանելիք:
Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական խառնուրդը `տնական տորթերն ու խմորեղենը զգայարանների համար իսկական գայթակղություն դարձնելու համար: Ոչ միայն քիմքը, այլեւ ձեր քիթը կվայելեն այն նրբությունը, որը դուք ինքներդ եք պատրաստում:
Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է չորս թեյի գդալ դարչին, երկու թեյի գդալ անիսոն, կես թեյի գդալ մշկընկույզ, կես թեյի գդալ հիլ, երկու թեյի գդալ կիտրոնի քերած կեղև, կես թեյի գդալ կոճապղպեղ, երկու թեյի գդալ անիսոն:
Կիտրոնի և նարնջի կեղևը քերելուց հետո պետք է լավ չորացնել ՝ տորթերի համար նախատեսված համեմունքների խառնուրդին ավելացնելու համար, հակառակ դեպքում այն կթրջի այն:
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և հարում են հավանգով փոշու մեջ: Մեկ կիլոգրամ խմորի համար անհրաժեշտ է խառնուրդի երկու թեյի գդալ: Կարող եք այն պատրաստել ձեր սրտով ՝ օգտագործելով միայն որոշ համեմունքներ և փոխելով դրանց համամասնությունները:
Օրինակ, կարող եք ավելացնել անանուխի կամ կիտրոնի բալասան, չաման, համեմ կամ այլ համեմունքներ, որոնք օգտագործվում են ոչ միայն տորթերի և խմորեղենի համար:
Կարևոր է չչարաշահել ավելի ուժեղ համեմունքներով, քանի որ դրանք պարզապես կխեղդեն մնացածի համն ու բույրը և դրանք բոլորովին չեն զգացվի: Ուժեղ համեմունքներն են կոճապղպեղը, մշկընկույզը և անիսոնը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Baharat - արաբական համընդհանուր խառնուրդ
Baharat- ը արաբական համընդհանուր խառնուրդ է տարբեր համեմունքների, որոնք բնորոշ են միջինարեւելյան խոհանոցին: Եզակի խառնուրդի պարզապես մի պտղունցը անճանաչելիորեն փոխում է տարբեր սոուսների, ապուրների, հացահատիկի, բանջարեղենի, լոբազգիների և մսի համը:
Նիհար տորթերի և խմորեղենի գաղափարներ
Միայն ծոմ պահելը չի նշանակում, որ պետք է լիովին հրաժարվենք քաղցր գայթակղություններից: Մենք պարզապես պետք է նրանց նիհար դարձնենք: Այսպես է. Նիհար տորթ Նիհար տորթի համար անհրաժեշտ ապրանքները նվազագույնի են հասցվում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն.
Հարսանեկան տորթերի և տորթերի գաղափարներ
Հարսանիքն անհնար է առանց հոյակապ հարսանեկան զգեստի, նորապսակների մատանիների ու, իհարկե, ավանդական հարսանեկան տորթի: Հարսանեկան տորթերը ավանդույթ են դարձել հին ժամանակներից: Դրանք զարդարված էին խմորի տարբեր գործիչներով, որոնք խորհրդանշում էին երջանկություն և առատություն:
Ինչպե՞ս պատրաստել տորթերի և խմորեղենի կուպերտյուրա:
Կվերտուրա շատ տարածված է հրուշակեղենի մեջ և բավականին հաճախ է պատրաստվում: Դրանով դուք կարող եք լցնել ինչպես տորթեր, այնպես էլ տարբեր խմորեղեն, տորթեր և խմորեղեն: Այն կարող է պատրաստվել նաև տարբեր ձևերով: Հնարավոր է պատրաստել միայն շոկոլադից, կարագով կամ հրուշակեղենից կրեմ ավելացնել:
Ռաս էլ Հանուտ - համեմունքների ոսկե խառնուրդ Հյուսիսային Աֆրիկայում
Ռասը խանուտ կերավ հյուսիսաֆրիկյան համեմունքների խառնուրդ է, որն օգտագործվում է Ալժիրում, Թունիսում և Մարոկկոյում հիմնականում արաբների և հրեաների կողմից: Արաբերենից թարգմանված անունը նշանակում է խանութի մենեջեր և նշանակում է լավագույն համեմունքների խառնուրդ, որը վաճառողը կարող է առաջարկել իր հաճախորդներին:
