2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փշահաղարջը հայտնի է նաև որպես գերմանական կամ փշոտ խաղող և դրանք չպետք է շփոթել թագավորի խաղողի հետ, որը դեղատներում լայնորեն կիրառվող խոտաբույս է:
Այնուամենայնիվ, փշահաղարջը նույնպես չափազանց օգտակար է: Դրա հատապտուղները կարող են լինել տարբեր երանգների, բայց հատկանշական է, որ մաշկը, որը ծածկում է դրանց պտուղները, կիսաթափանցիկ է և թաքցնում է մի քանի մանր սերմեր: Եվրոպայում այն տարածված դարձավ միայն 15-րդ դարում:
Փշահաղարջը շատ հարուստ է վիտամին C- ով և մարմնի համար այլ կարևոր նյութերով: Այն հազվադեպ է սպառվում հում վիճակում, քանի որ ունի բավականին տտիպ համ, բայց ճիշտ պատրաստելու դեպքում այն կարող է օգտագործվել առանց որևէ խնդրի պատրաստման մեջ:
Ամենատարածվածը եվրոպական փշահաղարջն է, որն օգտագործվում է շատ օշարակներ, ջեմեր, դոնդողներ և մրգային աղանդեր պատրաստելու համար: Դրանց սպառումը նպաստում է մարմնի մաքրմանը և կարգավորում մարսողական համակարգը:
Դրանց պատրաստման մեջ ամենակարևորը `հիշել, որ կոկորդի հատիկներին պետք է ավելացնել այնքան շաքար կամ այլ քաղցրացուցիչ` դրա տտիպ համը թուլացնելու համար: Լավագույն տարբերակն այն պատրաստելն ու սպառումն է այլ քաղցր մրգերի հետ միասին ՝ ելակ, ազնվամորի և այլն:
Ահա գաղափարներ, թե ինչպես պատրաստել փշահաղարջի հյութ և ջեմ տանը:
Սագի հյութ
Պատրաստման եղանակը. Խաղողը խաշում և զտում են շղարշով ՝ սերմերն ու կեղևները բաժանելու համար: Theրի մեջ, որի մեջ այն եռում են, ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքար առնվազն 1: 1: Դրանից հետո դուք կարող եք փակել հյութը շշերի մեջ և դրանով ավելի երկար պահել:
Սագի մուրաբա
Պատրաստման եղանակը. 1 կգ փշահաղարջը լվանում է, իսկ սերմերը ասեղով զգուշորեն հեռացնում են: Լարում ենք դրա փաթիլները հանելու համար և շաղ տալ մոտ 2 կգ շաքարավազով: Թողնել կանգնել 3-4 ժամ, ապա լցնել 1 բաժակ ջուր և եփել ամեն ինչ պահանջվող խտության վրա:
Եփման ընթացքում փրփուրը մաքրվում է: Theեմը վառարանից հանելուց անմիջապես առաջ ավելացնել 2 թեյի գդալ տարարաթթու: Jamեմը լցվում է մեծ ամանի մեջ, մնում է գիշերը կանգնի, իսկ հաջորդ օրը պահվում է բանկաների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք ջեմ առանց շաքարի
Jamեմը կամ մարմելադը կարելի է պատրաստել տարբեր մրգերից, ինչպես նաև պատրաստել ձեր ընտրությամբ. Սպիտակ կամ շագանակագույն շաքարով, նույնիսկ քաղցրացուցիչներով, կարող եք նաև պատրաստել առանց քաղցրացուցիչների: Նրանց համը նույնքան լավն է, որքան մյուս քաղցրահամերը, բայց դրանք պարզապես շատ ավելի առողջ են:
Ինչպես պատրաստել թարմ ջեմ, մարմելադ և սեւ հաղարջի օշարակ
Սեւ հաղարջը մարդու մարմնի վրա ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Պտուղը չափազանց բարձր է վիտամին P- ով, որը լավ է աշխատում սրտանոթային համակարգի վրա, միևնույն ժամանակ ուժեղ հակավիրուսային ազդեցություն ունի: Սև հաղարջը նաև կալցիումի և վիտամին C- ի լավ աղբյուր է:
Եկեք պատրաստենք մրգային օշարակ ձմռան համար
Տատիկի պատրաստած քաղցր օշարակը, որը մենք փորձում ենք խմել առանց ջրի ուղիղ շշից նեղացած աչքերով, և որը մենք սովորաբար վայելում ենք ձմռան օրերին, ծանոթ և քաղցր տեսարան է, որը միշտ սիրով է հիշվում: Թարմ, մրգային ըմպելիքի համը մնում է անմոռանալի:
Եկեք չոքենի օշարակ պատրաստենք
Արոնիան պտղատու թուփ է, որը բնիկ է Հյուսիսային Ամերիկայում: Այն աճում է թփուտներով կետավոր խոնավ վայրերում և խոնավ անտառներում ՝ հասնելով 2,5 մ բարձրության: Դրա պտուղները ունեն դառը, տտիպ և մուգ մանուշակագույն գույն: Դրանք պարունակում են ֆլավոնոիդների և հակաօքսիդիչների բարձր կոնցենտրացիա:
Եկեք պատրաստենք Viburnum ջեմ
Viburnum- ը (rowan) օգտագործվում է ինչպես մրգերի, այնպես էլ խոտաբույսերի տեսքով: Այն պարունակում է ավելի շատ կարոտին, քան գազարը: Կա նաև պեկտին և ռուտին: Այս ամենը օգտակար է դարձնում ստամոքսի, թոքերի և սրտի համար: Բացի այդ, այն նորմալացնում է արյան ճնշումը, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիկ հիվանդներին:
