2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թոդորովդեն քրիստոնեական ամենավառ տոներից է `ի հիշատակ Սբ. մեծ նահատակ Թեոդոր Տիրոնեն:
Այս տոնը հայտնի է նաև որպես Ձիու Easterատիկ - ձի, որովհետև այդ ժամանակ կազմակերպվում են կուշի, և ձիերը տոնականորեն հագնվում են բշտիկներով և Easterատիկ, քանի որ տոնը շարժական է և նշվում է Մեծ պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում: Այս տարի Թոդորովդենը ընկնում է մարտի 20-ին:
Սուրբ Թոդորի օրը բոլոր համանունները դիմավորում են իրենց հյուրերին առողջության համար և պատշաճ վերաբերվում նրանց: Ինչպես սեղանը Սբ. Թոդորի օրը որպես կանոն, դա պետք է լինի միայն նիհար ուտեստներից, հետևյալ տողերում մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել մեր առաջարկները: Որպեսզի վերջին պահին չզարմանաք, թե կոնկրետ ինչ պատրաստել:
Ապուրներ և արգանակներ
Յուրաքանչյուր խոհանոցային պահարանում կամ պահարանում կա լոբու կամ ոսպի փաթեթ, մասնավորապես դրանք Սուրբ Թոդորի օրվա ամենատարածված ապուրների շարքում են: Մենք կրկին շեշտում ենք, որ դրանց մեջ միս չի կարող լինել, բայց մենք դեռ շարունակում ենք պահպանել հին սովորույթները: Բանջարեղենը, ինչպիսիք են սոխը, գազարը, սխտորը, անանուխը և կծուծ ախորժակը, լավ են համակցվում երկու ապուրների հետ:
Կարող եք նաև մի փոքր լոլիկ ավելացնել, բայց այս սեզոնում ավելի լավ է օգտագործել պահածոյացված լոլիկ, քան թե այն խանութներում, որոնք թարմ են վաճառվում, և որոնք հաճախ ունեն պլաստիկի համ:
Այլ նիհար ապուրներ, որոնք կարող եք պատրաստել `սնկով ապուր, թթու կաղամբով ապուր, սոխով ապուր, սխտորով ապուր կամ կանաչիով ապուր, ինչպիսիք են սպանախը, նավամատույցը, թրթնջուկը և այլն (եթե դրանք արդեն առկա են որպես սեզոնային):
Աղցաններ
Հաշվի առնելով այն փաստը, որ Սբ. Թոդորի օրը սովորաբար նշվում է կամ փետրվարին կամ մարտին, մենք չենք կարող խորհուրդ տալ ձեզ պատրաստել թարմ աղցաններ: Բայց դուք կարող եք առաջարկել տարբեր թթու վարունգ, թթու կաղամբ կամ աղացած պղպեղ: Վերջինս `կրկին, եթե դուք սառեցրել եք կամ պահածոյացված եք:
Հիմնական ուտեստներ
Բացի այն, որ հիմնական ուտեստները պետք է կրկին նիհար լինեն, ձեր առջև սահմանափակումներ չկան: Հանգստացեք խոհանոցում: Նիհար սարմա կարող եք պատրաստել բրնձով կամ լցոնված պղպեղ կարտոֆիլով և պրասով կամ լոբով:
Թարմ կանաչի կամ կարտոֆիլի կոլոլակները սիրված են ինչպես փոքրերի, այնպես էլ ծերերի համար: Casserole թթու կաղամբը բրնձով կամ առանց դրա, կարտոֆիլի շոգեխաշած կամ կանաչ լոբու շոգեխաշել նույնպես լավ տարբերակներ են:
Կարկանդակը և (կամ) հացը, ինչպես նաև եփած ցորենը սեղանի համար պարտադիր Սբ. Թոդորի օրը, Անկախ նրանից, թե որքան եք ջանում մինչ այժմ պատրաստել սեղանը Սուրբ Թոդորի օրվա առթիվ, եթե սեղանին չսպասեք հաց, կարկանդակ կամ ցորեն, ձեր ջանքերն ապարդյուն կլինեն:
Եթե ցանկանում եք տեսնել որոշ հատուկ գաղափարներ, տեսեք Սբ Թոդորի օրվա մի քանի փորձված բաղադրատոմսեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրբ Ստեփանոսի օրվա համար սեղանին դասավորեք մսով ուտեստներ
Սբ. Ստեփանոսի օրը տարվա վերջին քրիստոնեական տոնն է, և այս օրը հիմնականում մսով ուտեստներ են պատրաստվում սեղանին դասավորելու համար: Կաղամբով խոզի միսը և մսով կարկանդակը պարտադիր են: Ըստ որոշ սովորույթների սեղանը Սուրբ Ստեփանոսի օրվա առթիվ լցոնված հավ պետք է տեղադրվի նաև հաջորդ տարի տանը առատություն ունենալու համար:
Ձախաձև հաց ՝ Սուրբ Թոդորի օրվա առթիվ
Այս տարի մարտի 20-ին մենք նշում ենք Սուրբ Թոդորի օրը, որը կոչվում է նաև Ձիու Easterատիկ , Տոնի համար պատրաստվում է նիհար սեղան, որին պետք է մասնակցի ծիսական հաց: Տոնը միշտ Սիրնի Zagագովեզնից հետո առաջին շաբաթ օրն է ՝ Թոդորի կիրակի օրվա վերջին օրը:
Սբ. Թոդորի օրվա կամ Ձիու Easterատկի տոնի սեղանը:
Սիրնի oveագովեզնիից հետո բուլղարական եկեղեցին նշում է եկեղեցական տոնը ՝ Տոդորովդեն: Օրը նվիրված է Սուրբ Թեոդոր Տիրոնին և նշվում է Saturdayագովեզնից հետո առաջին շաբաթ օրը: Այս տոնը նույնպես կոչվում է Ձիու Easterատիկ ! Սուրբ Թոդորի օրվա ավանդույթը պատվիրված ձիարշավներ, որոնք հայտնի են նաև (կուշի) անվամբ, որոնք մինչ օրս աղմկոտ և զվարթ են Բուլղարիայի շատ շրջաններում:
Ավանդական ուտեստներ Սուրբ Oveննդյան Zagovezni- ի համար
Այսօր ՝ նոյեմբերի 14-ին, ժողովրդական ավանդույթի համաձայն, տոն է: Նրանք նշում են Սուրբ Christmasննդյան Zagovezni , Երկրի որոշ շրջաններում տոնը կոչվում է նաև Christmasննդյան տոների գլխաշոր: Հայտնի է, որ օրը վերջին է Մեծ պահքից առաջ: Դրանք սկսվում են վաղվանից և շարունակվում մինչև Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին:
Կարապետը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար կարժենա մեզ համար մեկ կիլոգրամի համար 5 լեվա
Կարպը, որը ավանդաբար սեղանի վրա դրվում է Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ, մեկ կիլոգրամի համար մեզ համար կարժենա միջինը 5 N ունտ: Տոնի նախօրեին ձկան շուկան տեղափոխվել է, վերլուծությունները ցույց են տալիս: Ամեն տարի Սուրբ Նիկոլասի օրվա շուրջ, ձկների վաճառքը ցատկում է մոտ 70% -ով, կարպը գնում է 1,3-ից 3 կիլոգրամ, ըստ ամենամեծ սննդային շղթաների տվյալների:
