2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նորապսակները, ովքեր առաջ են անցել իրենց հարսանիքի կազմակերպումից, երևի բախվել են ընտրացանկի խնդրի հետ: Եվ եթե ուզում եք, որ ձեր հարսանիքի օրը համընթաց լինի բուլղարական ավանդույթների հետ, լավ է իմանալ, թե որոնք են բուլղարական հարսանիքի ավանդական բաղադրատոմսերը:
Ինչպե՞ս այս օրը դարձնել իսկական ՝ լիովին կրելով բուլղարական բանահյուսության ոգին: Այս հոդվածում մենք կօգնենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսերով.
Հարսանեկան ցորեն
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 կգ ցորեն, կաթ, 2-3 ճաշի գդալ ալյուր, կարագ, շաքար և վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Երեկոյան եփեք ցորենը (մոտ 500 գ): Եփել այն մոտ 2-3 ժամ, այնուհետև լցնել ջրով և այդպես թողնել մինչև առավոտ: Հաջորդ օրը ջուրը լցրեք (եթե այդպիսիք կան) և ավելացրեք թարմ կաթ ՝ բավական է ցորենը ծածկելու համար, իսկ վերևից ՝ 1-2 դյույմ:
Եփել մոտ տասը րոպե: Այդ ընթացքում ալյուրը տապակել առանձին ամանի մեջ: Լցոնումը ավելացնել եփած ցորենի մեջ (համամասնությունները նույնն են, ինչ լոբին տապակելիս):
Ավելի համեղ կլինի, եթե յուղի փոխարեն կարագ օգտագործեք: Ըստ իսկական բաղադրատոմսի, ուտեստը պատրաստվում է հալված բեկոնով: Theորենի մեջ շիլան ավելացնելուց հետո համտեսեք շաքարավազ և վանիլին:
Հարսանեկան ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 կգ միս բյուրեղից, սոխից, կարագից, 1 թեյի գդալ: բրինձ, մեկ ձու, 2 ճաշի գդալ մածուն, աղ, պղպեղ և մաղադանոս:
Պատրաստման եղանակը. Կաթնաշոռով միսը եփել և ոսկորացնել: Կտրեք այն ապուրի պես: Դրեք այն արգանակի մեջ, որի մեջ ջուրը եռացել է: Միևնույն ժամանակ, մի փոքր յուղով տապակի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխի գլուխը և ավելացնել այն արգանակին: Ավելացրեք մաքրված և լվացված բրնձի մեկ այլ թեյի բաժակ: Եռացնել մինչեւ բրինձը եռա:
Տապակը հանեք կրակից և կազմեք 1 ձու և 2 ճաշի գդալ մածուն: Դրան ավելացրեք մի քանի գդալ տաք ապուր և ուժեղ խառնեք, որպեսզի չանցնեք: Այն բավականաչափ տաքացնելուց հետո լցնել այն ապուրի մեջ և նորից հարել: Շքեղության համար վերեւից շաղ տալ մաղադանոսով:
Հարսանեկան հասած լոբի
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 400 գրամ հասած լոբի, 4-5 սոխ, 100 միլիլիտր բուսական յուղ, 2 կծու պղպեղ, 3-4 պղպեղ, 50 գրամ բրինձ, 1 թեյի գդալ պղպեղ, 1 փունջ մաղադանոս, 3 ճյուղ անանուխ, 4-5 կարմիր լոլիկ և աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Լոբին նախապես ներծծում են 24 ժամ, ապա եփում մոտ 15-20 րոպե: Խտացրեք այն և կրկին սառը ջուր լցրեք դրա վրա:
Կրկին եռացրեք մինչև փափուկ սոխի և բուսական յուղի, թակած պղպեղի և տապակած տաք պղպեղի հետ միասին: Դրանից հետո ավելացրեք բրինձը, իսկ հետագայում մնացած սոխը ՝ նուրբ թակած և շոգեխաշած մնացած ճարպի մեջ:
Կարմիր պղպեղով և նուրբ թակած կարմիր լոլիկով մի փոքր ավելացրեք ջուրը: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով և անանուխով: Թույլ տվեք եփ գալ մոտ 10-15 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ալբանական խոհանոց. Ավանդական ուտեստներ և բաղադրատոմսեր
Ալբանական խոհանոցը Ալբանիա պետության ազգային խոհանոցն է, որը գտնվում է Բալկանյան թերակղզում: Բարենպաստ կլիման, ծովին հարևանությունը, հարուստ պատմական անցյալը և հարևան երկրների հետ հարաբերությունները մեծ ազդեցություն են ունեցել բազմազանության և առատության վրա:
Ավանդական բաղադրատոմսեր Սուրբ Թոդորի օրվա համար
Թոդորովդեն քրիստոնեական ամենավառ տոներից է `ի հիշատակ Սբ. մեծ նահատակ Թեոդոր Տիրոնեն: Այս տոնը հայտնի է նաև որպես Ձիու Easterատիկ - ձի, որովհետև այդ ժամանակ կազմակերպվում են կուշի, և ձիերը տոնականորեն հագնվում են բշտիկներով և Easterատիկ, քանի որ տոնը շարժական է և նշվում է Մեծ պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում:
Ավանդական իսրայելական բաղադրատոմսեր Shavuot- ի համար
Aուտ փաստագրական տեսանկյունից `Իսրայել պետությունը գոյություն ունի միայն 1948 թվականից` ՄԱԿ-ի կողմից այդպիսին ճանաչվելուց հետո: Այնուամենայնիվ, առանց խառնվելու պատմական որևէ վեճի, փաստերը մատնանշում են Իսրայել անունը հիշատակելը դրանից շատ առաջ:
Կրետական 4 ավանդական բաղադրատոմսեր, որոնք այսօր պետք է պատրաստել
Անկախ նրանից, թե արդեն արձակուրդից վերադարձել եք Տ. Կրետե կամ դեռ վայելում եք այն, միգուցե ցանկանաք ծանոթանալ կղզու խոհարարական կողմին: Պատահական չէ, որ սնունդը կրետացիների երկարակեցության պատճառն է: Այդ պատճառով այս հոդվածում ձեզ կներկայացնենք մի քանիսը հեշտ կրետական բաղադրատոմսեր որ դուք կարողանաք անմիջապես պատրաստվել ձեզ կամ ձեր ընտանիքի համար:
Հարսանեկան տորթերի և տորթերի գաղափարներ
Հարսանիքն անհնար է առանց հոյակապ հարսանեկան զգեստի, նորապսակների մատանիների ու, իհարկե, ավանդական հարսանեկան տորթի: Հարսանեկան տորթերը ավանդույթ են դարձել հին ժամանակներից: Դրանք զարդարված էին խմորի տարբեր գործիչներով, որոնք խորհրդանշում էին երջանկություն և առատություն:
