Մրգերն ու բանջարեղենը ավելի օգտակար են կեղևի միջոցով

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մրգերն ու բանջարեղենն ավելի օգտակար են իրենց կաշվով և կեղևով: Նրանց օգնությամբ դուք կավելացնեք ձեր ընդունած վիտամինների քանակը, կբարելավեք քաղցկեղի դեմ պայքարը և կբարձրացնեք էներգիայի մակարդակը:

Կեղևը միակ առողջ մասնիկը չէ, որը մենք դեն ենք նետում մրգերից և բանջարեղենից: Որոշ բուսական արտադրանքի ցողուններն ու միջուկները կարող են պարունակել բազմաթիվ սննդանյութեր:

Բժիշկ Մերիլին Գլենվիլը խորհուրդ է տալիս հետևյալ մրգերն ու բանջարեղենն ամբողջությամբ ուտել, որպեսզի լիովին ընդունեն դրանց սննդային օգուտները:

Կիվի - կիվիի մազոտ մաշկը հարուստ է հակաօքսիդիչներով: Այն ունի հակաքաղցկեղային, հակաբորբոքային և հակաալերգիկ հատկություններ: Մաշկը պարունակում է երեք անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան հենց պտուղը: Եթե սովորական կիվիի կեղեւը ձեզ համար չափազանց թթու է, կարող եք ընտրել «ոսկե» կիվին, որը քաղցր է ու պակաս փափկամազ:

Նարինջ և մանդարիններ. Նրանց կեղևը հարուստ է ուժեղ հակաօքսիդիչներով: Սուպերֆլավոնոիդները կարող են զգալիորեն նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը ՝ առանց «լավ» իջեցնելու: Կեղեւից ստացված հակաօքսիդիչները 20 անգամ ավելի հզոր են, քան հյութերում պարունակվողները:

Caաղկակաղամբով և պանիրով ուտեստներին կամ խմորեղենին ավելացնել քերած ցիտրուսային կեղևներ: Լավագույնն այն է, որ ամբողջական մրգերը դնեք հյութեղացուցիչի մեջ, այնպես որ միանգամից կստանաք բոլոր օգտակար նյութերը:

Արքայախնձոր. Փշոտ կեղևը, իրոք, չի ուտվի: Բայց արքայախնձորի կոշտ միջուկը պարունակում է օգտակար մանրաթել և վիտամին C: Արքայախնձորի իրական օգուտը բրոմելայն կոչվող ֆերմենտում է: Այն քայքայում է սնունդը և մարդու մահացած հյուսվածքները, որոնք լճանում են մարսողական համակարգում ՝ այդպիսով պաշտպանելով ստամոքսը: Արքայախնձորի միջուկը երկու անգամ ավելի շատ բրոմելին է պարունակում, քան պտղի միսը: Մանրացրեք միջուկը և ցնցումներին ավելացրեք հյութը:

Բանան - Բանանի կեղեւի քաղվածքը կարող է թեթեւացնել դեպրեսիան, քանի որ հարուստ է սերոտոնինով, ինչը բարելավում է տրամադրությունը: Լուտինի պատճառով բանանի կեղևը օգտակար է նաև աչքերի համար: Դա հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է աչքի բջիջները ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների վնասակար ազդեցությունից: Թայվանից հետազոտողները խորհուրդ են տալիս ընդերքը տասը րոպե եփել և սառած ջուրը խմել: Դրանք սպառելու մեկ այլ տարբերակ է դրանք դնել հյութեղացուցիչի մեջ և դրանցից հյութ պատրաստել:

Կարտոֆիլ - Կարտոֆիլի փաթիլները առողջ են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կեղևը պարունակում է իրական սննդանյութեր: Միայն բռունցքի չափի կարտոֆիլի փաթիլները ապահովում են լուծվող մանրաթելի, կալիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, ցինկի և վիտամին C- ի առաջարկվող օրական չափաբաժնի կեսը, որը կարտոֆիլում ավելին է, քան նարնջագույնը: Թխել ամբողջ կարտոֆիլը կեղեւներով կամ եփել, ապա մաքրել դրանք պյուրեով: Կարող եք դրանք մասերի կտրել և թխել ջեռոցում ՝ մի փոքր ձիթապտղի յուղով:

Սխտոր - Սխտորի կեղևները պարունակում են վեց առանձին հակաօքսիդիչներ: Japaneseապոնական հետազոտության համաձայն, մեխակը կլպելուց հեռացնում են հակաօքսիդիչները ՝ ֆենիլպրոպանոիդները, որոնք օգնում են պայքարել ծերացման դեմ: Նրանք նաև պաշտպանում են սիրտը: Ձիթապտղի յուղով ցանել սխտորի կեսը կամ նույնիսկ մի ամբողջ գլուխը, ապա ավելացնել խորոված մսին կամ բանջարեղենը վառարանում միջերկրածովյան ոճով:

Բրոկկոլի - Բրոկկոլիի ցողուններն օգտակար են: Նրանք պակաս բուրավետ են, քան ծաղիկները, բայց հատկապես հարուստ են կալցիումով և վիտամին C- ով: Նրանք պարունակում են լուծվող մանրաթել և ավելի երկար են հագեցնում: Stողունները քերել բարակ շերտերով և ավելացնել դրանք ճաշատեսակների մեջ: