2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձուկը պետք է սպառվի առնվազն շաբաթը մեկ անգամ, քանի որ այն հարուստ է օմեգա -3 ճարպաթթուներով, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար:
Դա հիշում են մանկապարտեզից, ուստի որոշ ավանդույթներ պետք է պահպանել: Առողջ ու համեղ լանչով կամ ընթրիքով ճաշացանկ ստեղծելու համար օգնեք ինքներդ ձեզ շոգեխաշած ձկան ուտեստների բաղադրատոմսերով:
Այն ավելի օգտակար կլինի, քան տապակածն ու ավելի համեղ է, քան եփածը, քանի որ կպահպանի ավելի շատ օգտակար նյութեր:
Համար շոգեխաշած ձուկ համարյա բոլոր ծովային և քաղցրահամ ձկները հարմար են: Սա նշանակում է, որ խոհանոցում լավ արդյունքի կհասնեիք ՝ ձողաձուկ, ծովային և գետի թառեր, կոդ, բեկ, սկումբրիա, սաղմոն, կաղին, փրփրոց:
Խաշելու համար կարող եք օգտագործել թարմ և սառեցված ձուկ: Բայց նշենք, որ սառեցված ձուկը պահանջում է ավելի շատ եփելու ժամանակ ՝ մոտ 10-15 րոպե ավելի, քան նշված է բաղադրատոմսում:
Ձկան պատրաստվածությունը ստուգվում է դանակով: Պիրսինգից հետո պետք է թափել մաքուր հյութ, և միսը պետք է շատ լավ տարանջատվի ոսկորից:
Գոլորշիացումից առաջ ձուկը պետք է լավ աղած լինի ու թթվացվի, հակառակ դեպքում կկորցնի իր ձևը և կքայքայվի: Եթե ձուկը թարմ է թվում, մարինացեք այն նախքան սոյայի սոուսով, քացախով, ձիթապտղի յուղով և ձեր սիրած համեմունքներով եփելը: Կաթել սպիտակ գինով:
Ձկան ֆիլեը ամենաարագը շոգեխաշվում է, բայց ամբողջությամբ եփած ձկն ավելի համեղ է: Գոլորշու ջրի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել արգանակ ձկների գլխից, ոսկորներից և լողակներից:
Դա անելու համար գլուխը (առանց մաղձի), ոսկորներն ու լողակները շատ լավ լվացեք և 40-50 րոպե եփեք սոխով, մաղադանոսով կամ ձեր նախընտրած համեմունքներով: Լարեք արգանակը և շոգեխաշեք ձեր ձկները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սխալներ շոգեխաշել պատրաստելիս
Ամենահամեղ շոգեխաշը ձեռք է բերվում տապակած սոխի և ալյուրի լցոնման պատշաճ պատրաստման ժամանակ: Ալյուրը ավելացվում է միայն այն ժամանակ, երբ տապակման արդյունքում սոխը թափանցիկ է դառնում: Ալյուրը ավելացնելուց հետո տապակումը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը ոսկեգույն լինի, ինչպես ալյուրը:
Տեսեք, թե որքան և ինչ տեսակի ձուկ պետք է ուտեք մեկ շաբաթվա ընթացքում
Առաջարկությունը համար ձկների սպառում իսկ ձկնամթերքը օրական 30 - 40 գ կամ շաբաթական առնվազն 1 ձկան ուտեստ: Ձուկը ամբողջական սպիտակուցների աղբյուր է, որոնք չեն տարբերվում տաքարյուն կենդանիների մսի սպիտակուցներից: Կապակցված հյուսվածքի զգալիորեն ցածր պարունակության պատճառով ձկան սպիտակուցները ավելի հեշտ են մարսվում աղեստամոքսային տրակտում և ավելի արագ են մարսվում:
Այն, ինչ կարող եք և չեք կարող դնել աման լվացող մեքենայի մեջ
Սպասք լվացող մեքենան սարքն է, որը վերջին տարիներին կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Բայց խնդիրն այն է, որ չիմանալով, թե ինչը կարող է դրվել և ինչը հնարավոր չէ ներդնել, տարածված է: Եկեք նայենք, թե ինչ սպասք կարող ենք լվանալ, ինչը ՝ ոչ աման լվացող մեքենայում:
Ինչ շոգեխաշել
Շոգենավի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել հունական ազգային ուտեստներից մեկը ՝ ոչխարի մսով տոլմա: Ձեզ հարկավոր է 400 գրամ ոչխարի միս, 2 բուռ կիսաֆաբրիկատ բրինձ, որթատունկի տերևներ, 1-2 սոխ, կես բաժակ ոչխարի մսով արգանակ, կես կիտրոնի հյութ, անանուխ չոր - 1 ճաշի գդալ, ձիթապտղի յուղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչ կարող է եւ չի կարող լինել Ամանորի սեղանին
Նոր տարին ամենամեծ տոներից մեկն է, որը հանդիսավոր կերպով նշվում է յուրաքանչյուր տանը: Մինչ վերջերս նրան դիմավորելը հիմնականում կապված էր նվերների փոխանակման հետ, բայց այժմ դա արվում է mostննդյան տոների ընտանիքների մեծ մասում: Այն, ինչ չի փոխվել, սակայն, անկախ անցած տասնամյակների և հասարակության փոփոխությունից, Ամանորի սեղանն է:
