2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Բամիան շատ օգտակար բանջարեղեն է, որը յուրահատուկ համ ու բույր է հաղորդում ուտեստներին: Սնունդը համեղ է և համեղ բամիայով գառ.
Անհրաժեշտ ապրանքներ500 գրամ բամիաներ, 700 գրամ գառ, 1 սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ կարրի, 2 լոլիկ, 100 միլիլիտր չոր սպիտակ գինի:
Լվացեք բամիան, կտրեք յուրաքանչյուր պատիճի եզրերը երկու կողմերից, ջուր լցրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք հինգ րոպե: Rainուրը ցամաքեցնել: Միսը լվանում, չորացնում և կտրում են մեկ մատի հաստությամբ շերտերով: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ, սխտորը մանր կտրատեք:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և տապակել միսը դրա մեջ, ավելացնել սոխն ու սխտորը և տապակել մինչև թափանցիկ: Ավելացնել կարրիին և տապակել եւս երկու րոպե: Ավելացրեք գինին, փակեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք կես ժամ: Դդմի կեղևը մաքրել, քերել և ավելացնել մսի մեջ: Ամեն ինչ եռում է եւս 15 րոպե:
Theաշատեսակը համեղ է բամիա խոզապուխտով և սերուցքով.
Անհրաժեշտ ապրանքներ400 գրամ բամիաներ, 1 սոխ, 100 գրամ խոզապուխտ, 1 ճաշի գդալ կարագ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, կես կիտրոնի հյութ, 125 միլիլիտր թթվասեր, 20 գրամ պարմեզան:
Բամիան լվանում է, պատիճների եզրերը կտրված են և եռացնում եռացող եռացրած աղաջրի մեջ: Սոխը կտրվում է խորանարդի մեջ, խոզապուխտը `շերտերով:
Սոխը շոգեխաշել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ դառնա: Ավելացնել խոզապուխտն ու աղը համտեսել և եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարած սերուցք: Ավելացնել բամիաներն ու քերած պարմեզանը և եփ գալ եւս 3 րոպե:
Պատրաստելը շատ հեշտ է բամիաով հավ.
Անհրաժեշտ ապրանքներ6 ոտք, 1 սոխ, 4 լոլիկ, 500 գրամ բամիաներ, 2 ճաշի գդալ քացախ, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես բաժակ սպիտակ գինի, աղ, պղպեղ և սուսամբար ՝ ըստ ճաշակի:
Սոխը մանր կտրատված է, լոլիկը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Բամիաները լցվում են ջրով, որին ավելացվել է քացախ: Տապակել ոտքերը խորը թավայի մեջ: Հեռացրեք և տապակել սոխը ճարպի մեջ մինչև վարդագույն, ավելացնել լոլիկը: Մեկ րոպե անց ավելացրեք գինին, մի բաժակ ջուր, աղ, համեմունքներ և թմբուկներ: 20 րոպե շոգեխաշել միջին կրակի վրա:
Բամիան ջրահեռացվում է ջրից և ավելացվում ոտքերին: Coverածկեք կափարիչով և եփ գալ եւս 20 րոպե ՝ թափահարելով կաթսան առանց կափարիչը բացելու: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի փոքր տաք ջուր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Ինչ տարիքում ինչ պետք է սպառվի
Կյանքի յուրաքանչյուր ժամանակահատված պետք է որոշվի առողջ սննդային կարիքների պահանջները բավարարելու անհրաժեշտությամբ: Սնունդը 0-ից 1 տարի: Կրծքի կաթ - առաջին 6 ամիսների ընթացքում կրծքի կաթը բավարարում է բոլոր նորածինների կարիքները: 6-րդ ամսից հետո կրծքով կերակրումը պետք է շարունակվի մինչև 2 տարի `հավելյալ սննդանյութերով:
Ինչ գինի է հարմար ինչ մսի համար
Կա չգրված կանոն, ըստ որի `սպիտակ գինին հարմար է միայն սպիտակ մսի հետ համատեղ, իսկ կարմիրը` միայն կարմիր մսի հետ համատեղ: Այս կարծիքը երկար տարիներ խոչընդոտ է հանդիսացել համեղ ուտեստների շատ սիրահարների համար, ինչի պատճառով գինիների և մսամթերքի համադրությունը անբավարարորեն զտված և տեղին էր:
Ոչնչից ինչ-որ բան կամ ինչ պատրաստել երեկվա ուտեստներից
Երբեմն մենք ավելի մեծ քանակությամբ ուտեստներ ենք պատրաստում և ահա, թե ինչ կարող ենք անել, եթե մեզ մոտ մնա 1-2 բաժին տարբեր ուտեստներ, նախուտեստներ: - տապակած մսի կտորներ առանց սոուսի - կտրել փոքր կտորների: Ներդրեք տապակի մեջ և լցրեք մի քիչ գինի, ավելացրեք նուրբ թակած պահածոյացված սունկ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: