2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պրոբիոտիկները կենդանի միկրոօրգանիզմներ են, որոնք հսկայական օգուտներ ունեն մարդու առողջության համար: Դրանք բարելավում են մարսողական համակարգի աշխատանքը, օգնում են պայքարել դեպրեսիայի և սրտի պատշաճ աշխատանքի դեմ: Գոյություն ունեն նաև գեղեցիկ մաշկի համար պրոբիոտիկների օգուտների մասին: Պրոբիոտիկներ կարող եք գտնել հավելումների մեջ, բայց ամենալավն այն է, որ դրանք ստանաք սննդից: Ահա 11-ը լակտոբացիլներով հարուստ սնունդ որոնք սուպեր առողջ են:
Յոգուրտ
Ոչ մի կերպ չի կարելի այս մեկում առաջին հերթին մածուն դնել lactobacilli աղբյուրների ցուցակ, Առակաց Lactobacillus bulgaricus- ը մածուն արտադրելու համար օգտագործվող մանրէներից մեկն է: Այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է 1905 թվականին բուլղարացի բժիշկ Ստամեն Գրիգորովի կողմից: Բակտերիան սնվում է կաթնաշաքարով և առաջացնում կաթնաթթու, որի շնորհիվ կաթը պահվում է:
Հետեւաբար, մածուն ուտեք ՝ պրոբիոտիկների ճիշտ դոզան ստանալու համար: Յոգուրտը բարենպաստ ազդեցություն ունի ոսկորների առողջության վրա, բարելավում է արյան ճնշումը: Երեխաների մոտ յոգուրտը կարող է օգնել հաղթահարել հակաբիոտիկների հարուցած լուծը:
Կեֆիր
Կեֆիրը խմորված պրոբիոտիկ կաթնային ըմպելիք է: Այն արտադրվում է կովի կամ այծի կաթին կեֆիրի հատիկներ ավելացնելով:
Կեֆիրի հատիկները սպիտակուցների, լիպիդների և շաքարերի մատրիցայում մանրէների և խմորիչների համադրություն են: Արտաքին տեսքով կեֆիրի հատիկները ծաղկակաղամբի տեսք ունեն: Վերջերս կեֆիրի ժողովրդականությունը սկսում է վերսկսվել նոր հետազոտությունների շնորհիվ, որոնք ապացուցում են այս ըմպելիքի և դրա մեջ պարունակվող պրոբիոտիկների օգուտները:
Կեֆիրը բարելավում է ոսկորների առողջությունը, մարսողությունը և կանխում որոշ վարակներ: Նա շարքում է lactobacilli- ով լավագույն սնունդը.
Թթու կաղամբ
Կաղամբի կաղամբը լավ հայտնի է բուլղարական խոհանոցում: Այն պատրաստվում է կաղամբը (թակած կամ ամբողջական) ջրի մեջ թրջելով ՝ ավելացնելով աղ (նախընտրելի է ծովի աղ, լիտրը մոտ 40 գ հարաբերակցությամբ): Խառնուրդը պետք է խմորվի որոշակի ժամանակահատվածում «թափելով»:
Պատրաստ լինելուց հետո թթու կաղամբն ունի աղի-թթու համ: Բացի նախաբիոտիկ հատկություններից, կաղամբի կաղամբը հարուստ է մանրաթելերով, C, B, K. վիտամիններով: Բացի այդ, այն հարուստ է նատրիումով, երկաթով և մանգանով:
Կաղամբի կաղամբը պարունակում է նաև լուտեին և զեաքսանտին հակաօքսիդիչներ, որոնք կարևոր են աչքերի առողջության համար:
Տեմպե
Tempe- ն ավանդական սոյայի սննդամթերք է, որը ծագում է Ինդոնեզիայից: Այն պատրաստվում է սոյայի հատիկների վերահսկվող խմորումով և կազմվում է կոմպակտ ձևով ՝ հիշեցնելով բուսական բուրգեր:
Խմորման գործընթացն իրականում զարմանալի ազդեցություն ունի սննդանյութերի վրա:
Սոյան հարուստ է ֆիտաթթվով ՝ բուսական միացություն, որը խաթարում է հանքանյութերի կլանումը, ինչպիսիք են երկաթը և ցինկը:
Այնուամենայնիվ, խմորումը նվազեցնում է ֆիտաթթվի քանակը, ինչը կարող է մեծացնել այն օգտակար հանածոների քանակը, որոնք ձեր մարմինը ի վիճակի է կլանել արագորեն:
Թթու վարունգ
Թթու վարունգը վարունգ է, որը պահպանվում է աղի և ջրի մարինադում (ոմանք նաև քացախ են ավելացնում): Խմորումը ժամանակ է պահանջում, օգտագործելով բնական lactobacilli: Այս գործընթացի ավարտին վարունգը թթվում է: Թթու վարունգը պրոբիոտիկ մանրէների հիանալի աղբյուր է, ինչը մեծացնում է սննդի համակարգի գործունեությունը:
Թթու վարունգը ցածր կալորիականությամբ և վիտամին K- ի լավ աղբյուր է:
Կարևոր է նշել, որ քացախով մարինացված վարունգը չի պարունակում կենդանի պրոբիոտիկներ:
Պանրի որոշ տեսակներ
Մինչ այժմ lactobacilli պարունակող մթերքների մեծ մասը խմորվել է այս կամ այն կերպ: Պարզվում է, որ պանիրները, որոնք ունեն որոշակի հասունացման շրջան, պարունակում են նաև այս գրեթե կախարդական մանրէները:
Նրանք գոյատևում են պանրի որոշ տեսակների, այդ թվում ՝ Գուդայի, մոցարելլայի, չեդդարի և կաթնաշոռի միջոցով:
Պանիրներն ունեն բարձր սննդային արժեք և սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Դրանք հարուստ են շատ կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով, ներառյալ կալցիումով, վիտամին B 12-ով և այլն:
Պրոբիոտիկ սնունդը չափազանց կարևոր է մարդու առողջության համար: Այնպես որ, վերցրեք ավելին lactobacilli պարունակող սնունդ բարելավել ձեր մարսողական համակարգի աշխատանքը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առողջ սնունդ 7-ից 12 տարեկան երեխաների համար
Ageանկացած տարիքում երեխան պետք է պատշաճ կերպով սնվի: Դա կախված է նրանից, թե հետագայում ինչպես կզարգանա նրա աճող օրգանիզմը: Երեխաները սննդի կարիք ունեն աճի և զարգացման համար: Իշտ սնունդը դիետա է, որն ապահովում է էներգիա և սնուցիչներ, մարմնի հյուսվածքների աճ, պահպանում և ամրապնդում:
Հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդ
Սննդամթերքները, որոնք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, կենսական նշանակություն ունեն մեր ընդհանուր գործունեության համար: Այս «կախարդական» կերակուրները ոչ միայն բարելավում են մեր առողջությունը, այլեւ բարձրացնում են մեր կենսունակությունը: Դրանք ամենաառողջն ու սննդարարն են:
Լյարդին վնասակար սնունդ
Լյարդը մարդու մարմնում կարեւոր օրգան է, որը հսկայական դեր ունի նյութափոխանակության գործընթացում: Այն իրականացնում է այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են դետոքսիկացումը, պլազմայի սպիտակուցների սինթեզը և արտադրում են մարսողության համար անհրաժեշտ կենսաքիմիական նյութեր:
Թույլատրելի սնունդ արյան մեջ բարձր շաքարի համար
Ինսուլինը պատասխանատու է արյան մեջ գլյուկոզի նորմալ մակարդակի համար: Այս հորմոնը սեկրեցվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից և ծառայում է գլյուկոզի ակտիվ տեղափոխումից արյան մեջ բջիջներ: 2-րդ տիպի շաքարախտը տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ մարմինը բավարար քանակությամբ ինսուլին չի արտադրում կամ երբ մարմնի բջիջները չեն կարողանում մշակել իրենց արտադրած ինսուլինը:
Vegan բաղադրատոմսեր հանգստացնող սնունդ
Easterատկի նախօրեին հատկապես հայտնի են վեգան ուտեստները, որոնք չեն պարունակում կենդանական ծագման հետքեր, ինչը համահունչ է Easterատկի ծոմապահության եկեղեցական ավանդույթին: Կարող եք պատրաստել վեգան ուտեստներ, որոնք բացի համեղ և օգտակար լինելուց, չափազանց հանգստացնող են հոգեբանության համար ՝ այն ապրանքների օգտակար բաղադրիչների պատճառով, որոնցից պատրաստվում են:
