Հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքները, որոնք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, կենսական նշանակություն ունեն մեր ընդհանուր գործունեության համար: Այս «կախարդական» կերակուրները ոչ միայն բարելավում են մեր առողջությունը, այլեւ բարձրացնում են մեր կենսունակությունը: Դրանք ամենաառողջն ու սննդարարն են: Հակաօքսիդիչ կոչվում է մի խումբ տարրեր, որոնք պաշտպանում են մարդու բջիջները վնասներից, որոնք սովորաբար առաջանում են ազատ ռադիկալների կողմից: Դրանք կարող են էապես վնասել մեր իմունային համակարգը:

Ազատ ռադիկալները ատոմներ են, որոնք առաջանում են մեր մարմնի բնական նյութափոխանակության ընթացքում: Ազատ ռադիկալների առաջացմանը նպաստում են նաև այլ գործոններ, ինչպիսիք են ծխելը, ճառագայթումը, աղտոտումը և թունաքիմիկատները: Հակաօքսիդիչները սովորաբար հայտնաբերվում են սննդի մեջ և առողջության վրա ազդեցություն են ունենում մեր մարմնի վրա:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառում են հակաօքսիդիչ հարուստ սնունդ, տարբեր հիվանդությունների, այդ թվում ՝ քաղցկեղի զարգացման ռիսկի ցածր է: Ամենահայտնի հակաօքսիդանտներն են վիտամին A, C և E, մանգան, ցինկ և սելեն:

Հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդ

Կան տարբեր մթերքներ, որոնք պարունակում են բարձր մակարդակի հակաօքսիդիչներ: Ամենահայտնիներից են.

• Գազարը, բրոկկոլին, քաղցր կարտոֆիլը, դեղձը, լոլիկը և մրգահյութերը հարուստ են վիտամին A- ով:

• Citիտրուսային մրգերը, ինչպիսիք են կրաքարը և նարինջը, կանաչ տերևային բանջարեղենը և լոլիկը, վիտամին C- ի հիանալի աղբյուր են:

• Կանաչ բանջարեղենը, ինչպիսիք են կաղամբը և սպանախը, հակաօքսիդիչ լուտեինի լավ աղբյուր են:

• Մրգեր ՝ սալոր, խնձոր, մանգո, արքայախնձոր, վարդագույն գրեյպֆրուտ և սալորաչիր, նույնպես պարունակում են բարձր մակարդակի հակաօքսիդիչներ:

• Հատապտուղները, ներառյալ ելակը, մոշը, ազնվամորիը, կեռասը և հապալասը, ունեն բարձր հակաօքսիդիչ պարունակություն (անթոցիաններ):

• Բրոկկոլին և այլ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը, կաղամբը և բրյուսելյան ծիլերը, նույնպես լի են հակաօքսիդիչներով (ինդոլներ):

• Ընկույզները (ընկույզ, գետնանուշ, պնդուկ), արեւածաղկի սերմեր, կոկորդի լյարդի յուղ, արեւածաղկի ձեթ և կանաչ տերևային բանջարեղեն ունեն մեծ քանակությամբ վիտամին E:

• Չոր մրգերը ՝ ծիրան, խուրմա և սալորաչիր, հարուստ են հակաօքսիդիչներով (բետա կարոտին):

• Լոբազգիները, ինչպիսիք են Pinto լոբիները, սոյայի ծիլերը և մնացած բոլոր լոբիները, հարուստ են Գենինշտեյնով (հզոր հակաօքսիդիչ):

• Հացահատիկային մշակաբույսերը ՝ կորեկ, գարի, եգիպտացորեն և վարսակ, լի են հակաօքսիդիչներով:

• Թեյ - ըմպելիքը, որը մենք խմում ենք ամեն առավոտ, պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, որոնք հայտնի են որպես ֆլավոնոիդներ:

• Ձկները, հավերը, հացահատիկները և կարմիր միսը հարուստ են սելենիով և ցինկով:

• Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մեկ բաժակ կարմիր գինին ապահովում է նաև լավ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ:

Առողջ ապրելակերպի ուղեկցությամբ հակաօքսիդիչներ ընդունելը թույլ կտա ձեզ պահպանել վիճակը նույնիսկ ծեր տարիքում: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդ օգտագործելը անթիվ օգուտներ ունի:

Հակաօքսիդիչ սննդի կանոնավոր ընդունումը մեծացնում է տեսողությունը, քանի որ այն պաշտպանում է ցանցաթաղանթն ազատ ռադիկալներից և վնասներից: Այն նաև նվազեցնում է դեգեներատիվ աչքի հիվանդությունների մակարդակը, ինչպիսին է կատարակտը: Բնական հակաօքսիդիչները, ինչպիսիք են վիտամինները, ուժեղացնում են իմունային համակարգը և այն դարձնում դիմացկուն վիրուսների և վարակների, ինչպիսիք են մրսածությունն ու գրիպը: Դրանք նաև օգնում են դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, քանի որ պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալներից, ինչը համարվում է ծերացման հիմնական պատճառը:

Անկանու՞մ եք ձեր մաշկը երիտասարդ պահել և կանխել այն կնճիռներից: Եթե այո, ապա դուք պետք է ուտեք հարուստ հակաօքսիդիչներով սնունդ, որոնք բարելավում են մաշկը և դարձնում այն ավելի առաձգական:Հակաօքսիդիչները օգնում են նաև կանխել որոշ քաղցկեղներ, հատկապես շագանակագեղձի քաղցկեղը և կրծքի քաղցկեղը: Սրտի հիվանդությունների դեպքերը զգալիորեն ցածր են այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամեն օր հակաօքսիդիչներ են ընդունում:

Քանի որ հակաօքսիդիչներով հարուստ սնունդը պաշտպանում է մեծ թվով հիվանդություններից և ունի անթիվ այլ օգտակար ազդեցություն, ձեր առօրյան պլանավորելիս պետք է կենտրոնանաք դրանց վրա: