Շոկոլադե հնարքներ, որոնք պարզ աղանդերը կդարձնեն գլուխգործոց

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քչերը կարող են դիմակայել շոկոլադով զարդարված աղանդերին կամ տորթին: Մեր առաջարկած շոկոլադե հնարքների միջոցով դուք կարող եք սովորական խմորեղենը վերածել շքեղ, հրապուրիչ տորթի և պրոֆեսիոնալ տեսք հաղորդել հասարակ աղանդերին:

Պատված շոկոլադի համով

Պատրաստվում է բուսական յուղով, հեշտությամբ հալվում է և կիրառվում է հեշտությամբ:

Պարզ մուգ կուպերտյուրա. Ունի մի փոքր դառը համ:

Խոհարարություն մուգ շոկոլադ. Դա ամենաբարձր որակի և բուրավետ բնական շոկոլադն է:

Կաթնային շոկոլադ. Պարունակում է ավելի քիչ կակաո և ավելի շատ կարագ, հատկապես հարմար է ցողելու համար:

Սպիտակ շոկոլադ `պատրաստված բուսական յուղից, ամբողջական կաթից, կակաոյի կարագից և շաքարից: Այն ունի չափազանց հաճելի համ:

Հալեց շոկոլադը

Շոկոլադը հալեցնելիս պետք է հիշել երկու հիմնական բան. Երբեք չպետք է այն շատ տաքացնել և դանդաղ հալեցնել: Կտրտեք շոկոլադը մասերի, դրեք այն ամանի մեջ և դրեք այն սառը ջրի կաթսայի վրա: Թասի հիմքը չպետք է դիպչի ջրին: Slowlyուրը դանդաղ տաքացրեք, հասցրեք նուրբ եռման: Երբ շոկոլադը հալվի, տապակը հանեք կրակից և խառնեք շոկոլադը մինչև հարթ և փայլուն: Եթե այն սկսում է կարծրացնել, ապա այն նույն կերպ տաքացրեք:

Շոկոլադե գանգուրներ

Շոկոլադե գանգուրները պատրաստվում են շատ արագ. Բանջարեղենի կլեպի միջոցով մաքրվում են շոկոլադե սալիկի բարակ շերտերը:

Դրանք կարելի է պատրաստել մեկ այլ եղանակով `հալեցնել շոկոլադը, լցնել մարմարի, մելամինի կամ այլ հարթ և մաքուր մակերեսի վրա: Խոշոր դանակով քերեք գանգուրները մակերեսից, զգուշորեն կարգավորելով դանակի անկյունը:

Շոկոլադե ամաններ

Շոկոլադե ամանները կարող են օգտագործվել որպես պաղպաղակի, շերբեթի, մուսի կամ մրգերի տարաներ:

Կլոր. Մանրուքների ներքին մակերեսը քսել երկու կամ երեք շերտերով հալված շոկոլադով ՝ չորացնելով շոկոլադը յուրաքանչյուրի միջև: Դրեք դրանք տապակի մեջ, որպեսզի դրանք կարծրանան և պահեք ցրտին: Մի սառեցրեք դրանք, քանի որ դրանք աղավաղվում են:

Քառակուսի. Ուղղանկյուն թխում սկուտեղը շարել մագաղաթով և վրան լցնել հալված շոկոլադի շերտ: Այն հավասարապես տարածեք հարթ դանակով ՝ մոտ 3 մմ հաստությամբ շերտով: Մագաղաթից կամ ստվարաթղթից կտրեք քառակուսի: Երբ շոկոլադը կարծրանում է, տաք սուր դանակով կտրեք այն կաղապարի մեջ: Քառակուսիների հետևից մաքրեք թուղթը և հինգ քառակուսի կպցրեք հալված շոկոլադով ՝ արկղ պատրաստելու համար: Այս կտրված քառակուսիներով դուք կարող եք զարդարել սառեցված ուղղանկյուն տորթեր:

Մրգեր շոկոլադի մեջ

Մրգերի գագաթները, ինչպիսիք են ելակը, կեռասը, նարնջի հատվածները, արքայախնձորի եռանկյունիները, փշահաղարջը և հասարակ խաղողը, թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ: Պտուղը չպետք է թաց լինի, քանի որ շոկոլադը չի մնա: Մրգերը մի քանի վայրկյան պահեք օդում `շոկոլադը կարծրացնելու համար և դրանք դասավորեք մագաղաթով պատված սկուտեղի մեջ:

Շոկոլադե տերեւներ

Ընտրեք լավ ձեւավորված տերևներ, ինչպիսիք են վարդագույն կամ դափնին: Լվացեք դրանք, չորացրեք, ներքևը թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ կամ քսեք վրձինով: Թույլ տվեք, որ շոկոլադի ավելցուկը թափվի ամանի մեջ կամ թեթևակի քերեք ամանի եզրին գտնվող տերևները ՝ շոկոլադը հարթ դարձնելու համար: Շոկոլադե կողմը վերև դասավորեք մագաղաթով շարված սկուտեղի վրա: Երբ այն կարծրացնում է, հեռացրեք տերևները: Եթե ցանկանում եք, որ տերևներն ավելի իրական տեսք ունենան, դասավորեք չորացնել խիտ փայտե գլանաձողի վրա:

Ներարկման ձուլվածք

Լրացրեք մագաղաթյա լակի տոպրակը հալված շոկոլադով `սառեցված և փոքր-ինչ կոփված: Վերջից ճզմեք մի շոկոլադ:

Ձևեր. Օգտագործեք սուր ծայրով գրիչ `սպիտակ թղթի վրա փոքր ձևեր նկարելու համար: Դրեք այն մագաղաթի կտորի տակ, որպեսզի ծառայի որպես կաղապար:Վերեւից շաղ տալ կաղապարները և թող պնդանան: Հեռացրեք թուղթը:

Ուղիղ գծեր. Ներդրեք շոկոլադը ուղիղ գծերով, սկսած հեռավոր ծայրից և քայլելով դեպի ձեզ, ներարկման տոպրակը մակերեսին մոտ:

Խաչաձեւ գծեր. Ցողել զուգահեռ գծերի շարունակական շարքը մակերևույթի վրա: Պտտեք տորթը 90 աստիճանով և ցողեք տողերի հերթական շարքը:

Ալիքներ. Գրավիչ զարդարանք պատրաստելու համար նախ ցողեք մի քանի հորիզոնական գծեր, իսկ հետո մետաղական շամփուրով հավասարապես առաջ և հետ գնացեք դրանց վրա:

Միավորված տառեր. Դրանք գեղեցիկ դարձնելու համար նախ նշեք քորոցներով: Միշտ սկսեք նամակի վերևից: