2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Sauteing- ը պահանջում է կարճ ժամանակ և նվազագույն յուղ: Sauteed խոզի միսը չափազանց առողջ և սննդարար ուտեստ է:
Կարմիր միսը sauteed շատ քիչ ճարպով, ինչը թույլ չի տալիս միայն խոզի միսը կպչել տապակի մակերեսին:
Sauteed խոզի միսը լավագույնս զուգորդվում է կարտոֆիլով կարտոֆիլի հետ, այն կարող է օգտագործվել որպես աղցան կամ ավելացնել ռիզոտոյին կամ մակարոնեղենին:
Արագ պատրաստումն ու բարձր ջերմաստիճանը յուրահատուկ ախորժելի համ են տալիս մսի յուրաքանչյուր կծումից: Treatmentերմային բուժումից անմիջապես առաջ կամ հետո ավելացված համեմունքները լրացուցիչ խոզի միսին տալիս են էլ ավելի կծու տեսք և համ:
Հրահանգներ
1. Մսը կտրեց փոքր կտորների (մոտ 3 սմ): Փոքր կտորները եփում են շատ ավելի արագ, քան խոզի մեծ կտորները:
2. Տաքացրեք խորը տապակը միջինից բարձր կրակի վրա: Նախապես դրեք 2-3 ճաշի գդալ ռեփի յուղ կամ ձիթապտղի յուղ `տապակի մակերեսը ծածկելու համար: Հետո, ցանկության դեպքում, միսը ավելացնելուց 30-ից 45 վայրկյան առաջ ճարպին ավելացնել սոխ, սխտոր կամ այլ անուշաբույր բանջարեղեն:
3. Խոզի խայթոցները դնել լավ տաքացրած թավայի մեջ: Թավան չափազանց շատ միս մի լցրեք: Խայթոցները պետք է լինեն միայն մեկ շերտ և լինեն միմյանցից 2-3 սանտիմետր հեռավորության վրա: Խառնելու համար անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել:
Ուստի անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր 10-15 վայրկյանը մեկ շրջել և խառնել կտորները, մինչև դրանք ձեռք բերեն շագանակագույն արտաքին գույն: Խոզի միսը պատրաստելու համար պահանջում է ոչ ավելի, քան 3-ից 5 րոպե, իհարկե, եթե դրանց հաստությունը փոքր է:
4. Տապակը հանեք կրակից, երբ խոզի միս խայթոցները պատրաստ լինեն: Դրանից մոտ 30 վայրկյան առաջ կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները: Այս դեպքում սոյայի սոուսը չափազանց հարմար է: Դուրս հանեք տեղերը և նրանց հետ զարդարեք նախապես պատրաստված ուտեստները: Մի թողեք դրանք տապակի մեջ, քանի որ դրանք կշարունակեն եփել և կարող են դառնալ չոր և կոշտ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք արագ և հեշտությամբ ՝ խոզի միս
Խոզի միս մեր երկրում ամենաշատ օգտագործվող ու սպառվող մսերից մեկն է: Մենք այն կարող ենք պատրաստել շատ առումներով, և ընդհանուր առմամբ հանդիպում ենք բավականին նման բաղադրատոմսերի: Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել ևս մի քանի հետաքրքիր բան, որի վերջնական արդյունքը կլինի ոչ միայն համեղ կերակուրը, այլև խնայված ժամանակը:
Խոզի միսը Իտալիայում - ինչը նրան դարձնում է առաջին որակի միս
Իտալական խոհանոցը չափազանց հարուստ է, և դա ներառում է ոչ միայն ծանոթ և սիրված միջերկրածովյան բոլոր ուտեստները, այլև մսամթերք: Իտալական ուտեստներում մսի տեսակները հիմնականում կախված են այն բանից, թե ինչ կենդանիներ են զանգվածաբար աճեցնում իտալական առանձին տարածքներում:
Հարմար համեմունքներ խոզի միս համար
Խոզի միսը սովորական է մեր խոհանոցում: Համեղ ուտեստ ստանալու համար, անկախ նրանից, թե ինչ է պատրաստել, պետք է ամենից շատ ցանկություն ունենաք, իսկ հնարավորության դեպքում `մի փոքր գիտելիքներ: Խոզի միսը պատրաստելը խնդիր չէ: Իհարկե, կան այնպիսի ուտեստներ, որոնք ավելի շատ ժամանակ, ապրանք են պահանջում խոհանոցում ինչ-որ տեղ և ավելի մեծ փորձ ունենալու համար, բայց դրանք շատ բարդ չեն:
Ընտրեք տավարի կամ խոզի միս:
Աղացած խոզի միսը կամ տավարի միսը ավելի՞ լավն են: Այս հարցը տալիս են շատ հաղորդավարներ: Իրատեսորեն, աղացած միսը որպես ապրանք, ինչպես մենք գիտենք այն բուլղարական ազգային խոհանոցում, խոզի և տավարի միս է, հարաբերակցությունը, համապատասխանաբար, 40% -ից 60%:
Ինչպես պատրաստել վայրի խոզի միս
Վայրի խոզի միսը շատ առանձնահատկություններ ունի, և համեղ լինելու համար պետք է պահպանել որոշ կանոններ: Լավ է օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ: Բշտիկներից մաքրված միսը օգտագործվում է խոհարարական մշակման համար: Վայրի խոզի միսը, հատկապես եթե այն ավելի հին է, տհաճ հոտ ունի:
