2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անգլիայում Սուրբ Christmasնունդը ունի իր սեփական ավանդույթները: Երեխաները վայելում են Սուրբ ննդյան լույսերը, զգուշորեն զարդարում տոնածառերը իրենց տներում և անհամբեր սպասում իրենց ամանորյա նվերներին: Նրանց գուլպաները կախված են ամեն Սուրբ Christmasննդյան տոներից առաջ, որպեսզի երբ Ձմեռ պապը գա, նա կարողանա նրանց նվերները դնել դրանց մեջ: Որպես երախտագիտություն ՝ երեխաները բուխարիի մոտ թողնում են մի բաժակ շերի և մի կտոր միս, որպեսզի բարի ծերունին ուտի:
Անգլիայում հիմնական ուտեստը `լցոնած հնդկահավը և աղանդերը` Սուրբ ննդյան պուդինգը պետք է տեղադրվի Սուրբ Christmasննդյան սեղանի վրա: Հնդկահավը շատ տարածված է և հաճախ եփվում է Մեծ Բրիտանիայում, բայց Սուրբ Christmasննդյան արձակուրդներին այն մատուցելը ավանդույթի մի մասն է: Ահա փափուկ հնդկահավի բաղադրատոմսը.
Թուրքիա ՝ շագանակով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 հնդկահավ, բեկոն, հնդկահավի լյարդ, կարագ, 1 սոխ, 250 գ սունկ, 250 գ շագանակի խյուս, 2 կտոր հաց, նեխուր 4 ճաշի գդալ սերուցք, աղ, պղպեղ
Պատրաստման եղանակը. Նախ պետք է հնդկահավը մանրակրկիտ լվանալ և յուղով յուղել, ապա ծածկել բեկոնի կտորներով: Առանձին ամանի մեջ շոգեխաշել միջուկը: Տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սոխ ՝ սպասելով, որ այն մի փոքր մեղմվի և ոսկե գույն ստանա: Հաջորդ բաղադրիչը, որը դուք ավելացնում եք սոխին, թակած հնդկահավի լյարդն է, ապա ավելացնել սունկը: Թույլ տվեք խառնուրդը մի քանի րոպե եփ գալ և հանել կրակից: Անջատելուց հետո ավելացնել մնացած ապրանքներն ու հարել:
Հետո սկսում ես լցնել հնդկահավը: Ձեզ հարկավոր է հացը կոտրելու և լցոնման մեջ լցնելու համար, կարող եք օգտագործել միայն կտորի կեսը: Ի վերջո, լցոնման արտահոսքը կանխելու համար կարեք մեծ ասեղով և հաստ թելով և դրեք ջեռոց: Թխել ՝ կախված դրա քաշից: Մեկ կիլոգրամ մսի համար մոտ 40-45 րոպե: Եթե մաշկը սկսում է շագանակագույն դառնալ, սկուտեղը փայլաթիթեղով փաթաթեք, որպեսզի չայրվի: Հեռացրեք այն հնդկահավն անջատելուց մոտ 20-30 րոպե առաջ:
Կարող եք մատուցել թխած կամ շոգեխաշած կարտոֆիլի զարդարի հետ: Եվ եթե հնդկահավ չունեք, կարող եք փորձել լցնել հավի միս. Պարզապես անհրաժեշտ է նվազեցնել միջուկի բաղադրությունը:
Եկեք ուշադրություն դարձնենք այն աղանդերին, որը նրանք սիրում են պատրաստել Անգլիայում Սուրբ ննդյան ժամանակ ՝ Սուրբ Christmasննդյան պուդինգ: Սուրբ ննդյան ավանդական պուդինգի բաղադրատոմսերը փոխանցվել են սերունդների ընթացքում, և ավանդույթի մի մասը եղել է ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի կողմից մեկ անգամ խառնել այն և ինչ-որ բան ցանկանալ նոր տարվա համար: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է տանը պատրաստելու համար.
Սուրբ Christmasննդյան անգլերեն պուդինգ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 200 գ հապալաս, 125 գ չոր բալ, 200 գ չամիչ, 200 գ սեւ հաղարջ, 1 թեյի գդալ կաթ, 2 ճաշի գդալ հալված կարագ, 6 ձու, 125 գ ալյուր, 250 գ հացաթխվածք, 125 գ շաքար, 60 գ ամբողջական նուշ (կեղևավորված), 60 գ մանր նուշ, 500 գ կարագ, 4 ճ / գ կոնյակ, 2 թեյի գդալ թխում փոշի, ½ թեյի գդալ կոճապղպեղ, ½ թեյի գդալ դարչին, sp թեյի գդալ մշկընկույզ, 2 ճ / գ թեփ գրեյպֆրուտ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև, 4 ճաշի գդալ նարնջի կեղև
Պատրաստման եղանակը. Atեծել ձվերը, կաթն ու խոզի ճարպը: Առանձին ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, իսկ երրորդ ամանի մեջ մրգերն ու կեղևները `սեւ հաղարջ, չամիչ, բալ, նուշ, կիտրոնի կեղև, նարինջ և գրեյպֆրուտ, հապալաս, ավելացնել այնտեղ և գդալներ կոնյակ: Դրանից հետո խառնեք պտուղը և կեղևը ալյուրի և այլ չոր արտադրանքների հետ միասին և խառնեք: Աստիճանաբար ավելացրեք ճարպը, ձվերը և կաթը:
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնելուց հետո ստացված խառնուրդը լցնել պանրի մեջ, որը կապում եք վերևում: Մի կտոր կարագ դրեք շոռակարկղի վրա և փաթեթավորեք խառնուրդը ևս մեկ անգամ `այս անգամ մագաղաթով:
Դրեք այն մի կաթսա մեջ, որի մեջ ջուր եք դնում. Ջուրը պետք է խառնուրդը կիսով չափ ծածկի: Coverածկեք կափարիչով և եփ գալ շատ փոքր կրակի վրա մոտ 6 ժամ: Եթե ջուրը գոլորշիանում է, ավելացրեք ավելին: Theամերը անցնելուց հետո հանեք պուդինգը և սպասեք, որ սառչի:
Դրանից հետո հեռացրեք մագաղաթը և շոռակարկղը և փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղով, դրեք այն ինչ-որ տեղ զով, բայց ոչ սառնարանում: Պուդինգը պետք է մնա առնվազն 3 շաբաթ ՝ ամբողջովին հասունանալու համար: Երբ տոնի ժամանակն է, տաքացրեք այն և ցանկության դեպքում կարող եք այն լրացնել հետևյալ ձեթով.
Ձեզ անհրաժեշտ է 250 գ կարագ, 250 գ շաքարի փոշի և 50 մլ կոնյակ կամ կոնյակ: Կարագը հարել շաքարի փոշու հետ միասին և վերջում ավելացնել կոնյակ կամ կոնյակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավանդական անգլերեն ապուրներ
Այն ավանդական անգլիական ապուրների շարքում է տավարի երիկամի ապուր . Անհրաժեշտ ապրանքներ կես կիլոգրամ տավարի երիկամներ, 2 լիտր ջուր, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 1 սոխ, 3 ճաշի գդալ կարագ, 1 կիտրոն, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, մի պտղունց կայեն պղպեղ:
Հայտնի գերմանական ամանորյա ուտեստներ
Գերմանիայում Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ հատուկ ուտեստներ են մատուցվում, առանց որոնց տոնն անհավանական է: Սեղանի համար անհրաժեշտ ամանորյա ուտեստներից մեկը լցոնվածն է սոուսով սագ . Համտեսելու համար անհրաժեշտ է մի ամբողջ սագ, 3 թթու խնձոր, 1 սոխ, 2 թեյի գդալ ալյուր, 100 միլիլիտր հավի արգանակ, աղ և այլ համեմունքներ:
Իսպանական խոհանոցից հայտնի ուտեստներ
Իսպանիան հայտնի է իր բազմազան մենյուով: Ահա իսպանական ամենաբնորոշ և ամենատարածված ուտեստներից մի քանիսը ՝ դրանց հակիրճ նկարագրությամբ: Նախուտեստները, որոնք հայտնի են որպես տապա, կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացածից և փոքր համեմված համեղ են, որոնք մատուցվում են որպես նախուտեստ կամ պարզապես ուտելու համար, եթե մեկը շատ քաղցած չէ:
Հայտնի ռուսական ամանորյա ուտեստներ
Ռուսաստանում Սուրբ Christmasննդյան տոներին պատրաստվում են հատուկ ուտեստներ և խմիչքներ, որոնք տոնական սեղանի մաս են կազմում: Դրանք տոնական Սուրբ ննդյան ճաշի պարտադիր մասն են: Քաղցր ըմպելիքը մատուցվում է Christmasննդյան տոներին: Այն պատրաստվում է 5 լիտր ջրից, 800 գրամ ելակի ջեմից, 200 գրամ մեղրից, 2 գրամ կոճապղպեղից, 2 գրամ մեխակից, մի պտղունց դարչինից:
Սկանդինավյան հայտնի ուտեստներ
Գրեթե անհնար է առանձնացնել նորվեգական, դանիական կամ շվեդական խոհանոցները, քանի որ դրանք պարզապես գոյություն չունեն: Մյուս կողմից, նրանց մոտ կա մեկ ընդհանրություն, որը կապում է սկանդինավյան բոլոր երկրները ՝ սկանդինավյան խոհանոցը: Ամռանը և աշնանը հավաքված բաժնետոմսերը պետք է բավականացնեին երկար և ծանր ձմռանը, ուստի նրանք սովորեցին պահպանել և պահպանել այն:
