2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թերեւս քչերը գիտեն, որ քացախը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես համեմունք, այլ նաև որպես դեղամիջոց և որպես կոսմետիկ միջոց: Եվ այդ դրական հատկությունները երեկվանից չեն օգտագործվում: Դրանք նկարագրված են նաև Աստվածաշնչում, հին հունական, հռոմեական և հին եգիպտական տեքստերում:
Պատմական փաստաթղթերում նշվում է, որ եգիպտական թագուհի Կլեոպատրան խնձորի խնձորի քացախը համարում էր առողջությանը և արտաքին տեսքին օգնելու միջոց: Նա սիրում էր խմել կես նոսրացված քացախը լավ մարսելու համար ՝ ամեն ինչ ուտելուց հետո և կերակուրն ավարտելուց հետո:
Կա մեկ այլ լեգենդ, համաձայն որի ՝ թագուհին խաղադրույքից հետո հսկայական կարողություն է ձեռք բերել ՝ խոստանալով Մարկ Էնթոնիին հյուրասիրել իրեն ամենաթանկ լանչով: Հնարքն այն էր, որ նա լուծարեց թանկարժեք մարգարիտը քացախի մեջ `մեկ ճաշատեսակ համեմելու համար: Այսպիսով, նա շահեց խաղադրույքը:
Համարվում է, որ աշխարհում կա ավելի քան 4000 տեսակ թթու համեմունք: Կան այսպես կոչված հացահատիկի քացախ - խմորված ՝ օգտագործելով հացահատիկի մեկ կամ մի քանի տեսակներ: Խնձորի քացախը ստացվում է խնձորօղի արտադրության համար անհրաժեշտ խնձորի հյութից, որում թթու ավելացնելով ՝ խմորում է, և արդյունքը խնձորի քացախն է: Գինու քացախը գինու խմորման հետևանք է և, իհարկե, կարող է լինել սպիտակ կամ կարմիր գինուց: Քացախի մի տեսակ հայտնի է նույնիսկ արմավից:
Այլ կերպ ասած. Ցանկացած ալկոհոլային խմիչք, ինչպիսին է գինին, խմորումից հետո վերածվում է քացախի: Japanապոնիայում բրնձի քացախը ավանդական խմիչքներից մեկն է: Այն պատրաստվում է բրնձի գինուց: Ֆրանսիայում (գինու արտադրության մեջ ավանդույթ ունեցող երկիր) գինու քացախն ամենահայտնին է: Այն երկրներում, որտեղ ավելի շատ գարեջուր է սպառում, պատրաստվում է ածիկի քացախ:
Քացախ համարվում է ամենավաղ դեղամիջոցներից մեկը: Նույնիսկ Հիպոկրատը փառաբանում էր դրա բուժիչ հատկությունները: Հռոմեացի արիստոկրատները այն խմում էին ջրով նոսրացված ՝ որպես առողջության, երկարակեցության և գեղեցկության էլիքսիր: Միջնադարում բժիշկները վարակազերծման համար օգտագործում էին քացախ ՝ նախքան հիվանդին այցելելը: Եվ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ այն ծառայեց որպես վերքերը բուժելու միջոց:
Քացախն օգտագործվում է դիետաների ժամանակ, օգնում է հոգնածության, սակավարյունության, լումբագոյի, սննդային թունավորումների, ալերգիայի, բարելավում է լյարդի աշխատանքը, նորմալացնում արյան ճնշումը, ավելացնում ախորժակը, ամրացնում ոսկորները, կանխում կոկորդի ցավերը և պաշտպանում մրսածությունից:
Քացախով կարելի է խոհանոցի սեղանը ախտահանել: Սեղանը սրբում են քացախով թրջված կտորով, ապա լվանում ջրով:
Քացախը օգտագործվում է նաև ջրատարները չփակելու համար ՝ սիֆոնի մեջ լցնելով մի բուռ սոդա և մեկ բաժակ քացախ լուծույթ:
Քացախով ներծծված փափուկ կտորով մաքրեք պաթինան արծաթեղենից և սպասքից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու խմել հնդկացորենի թեյ:
Հնդկացորենի թեյ ծագում է Ասիայից, իսկ ավելի ճիշտ Կորեայից, որտեղ այն կոչվում է Մեմիլ-Չա, Japanապոնիայում ՝ Սոբա-Չա, իսկ Չինաստանում ՝ Կուչաո-Չա: Այն պատրաստվում է աղացած հնդկացորենից: Կորեական մյուս ավանդական թեյերի նման, Memil-Cha- ն կարող է խմվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, և երբեմն այն մատուցվում է ջրի փոխարեն:
Ֆիզալիս թեյ - ինչու՞ խմել:
Թեյի տարբեր տեսակներ կան `մրգերից, բուսական միջով, վերջացրած` թունազերծման և իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար: Աշխարհում տարածված ֆիզալիս թեյ դեռ այնքան էլ սիրված չէ Բուլղարիայում: Physalis- ը էկզոտիկ բույս է, որը հարազատ է Հարավային Ամերիկային:
Ինչու է կարևոր շատ ջուր խմել, երբ դիետա ենք պահում
Չնայած ազդեցությունը կարճ է և չափազանց փոքր, խմելու ջուրը կարող է օգնել նիհարել ՝ հավելյալ կալորիաներ այրելով: 2003-ի դեկտեմբերին կատարված ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տալիս, որ խմելու ջուրը կարող է նպաստել մարմնում նյութափոխանակության մակարդակի բարձրացմանը:
Ինչու խմել արքայախնձորի հյութ
Չնայած համեղ արքայախնձորի հայրենիքը հեռավոր հարավային Բրազիլիան է, այսօր այն տարածված է ամենուր: Դրա հիանալի հատկություններն անթիվ են, բայց առաջին հերթին այն է, որ արքայախնձորը բարենպաստ ազդեցություն ունի ավելորդ քաշի դեմ պայքարում: Շատերը պնդում են, որ հազիվ թե ավելի տոնիկ ըմպելիք լինի, քան արքայախնձորի հյութը:
Այդ պատճառով ամեն առավոտ պետք է խնձորի քացախ խմել
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ խնձորի քացախը կարող է նվազեցնել տարբեր քաղցկեղների, սրտային հիվանդությունների և շրջանառու համակարգի հիվանդությունների ռիսկը: Խնձորի քացախն ունի հիանալի հակաօքսիդիչ ակտիվություն և օգնում է կանխել ծերացման վաղաժամ նշանների հայտնվելը:
