2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Փակ պիցցա կալցոնը երբևէ ամենասիրված պիցցաներից մեկն է: Իր սովորական տեսքով, այն լցոնված է տարբեր բանջարեղենով, համեմունքներով և մսով: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած այլ, այս պիցցան կարելի է պատրաստել բուսական:
Բուսական կալցոնը հարմար է բոլորի համար: Այն բացի համեղ լինելուց, ցածր կալորիականություն ունի: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն.
Բուսական կալցոն
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 7 գ չոր խմորիչ, 1 թեյի գդալ շաքար, 1 և 1/2 թեյի գդալ աղ, 375 մլ: տաք ջուր, 600 գ ալյուր:
Լցոնման համար. 1 ցուկկինի, 1 սմբուկ, 1 սոխ, 3-4 մեխակ սխտոր, ձիթապտղի յուղ, 3 տապակած կարմիր և կանաչ պղպեղ, 250 մլ գարեջուր, 2-3 տ.ս. տոմատի մածուկ, թթու վարունգ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ, չիլի պղպեղի փաթիլներ:
Շաղ տալու համար. Ձիթապտղի յուղ, 2-3 մեխակ սխտոր, մանրացված, չորացրած ռեհան և ուրց:
Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը, աղը և շաքարը լուծվում են ջրի մեջ: Լավ խառնել: Թույլ տվեք եփ գալ մոտ 10 րոպե: Ալյուրի մեջ պատրաստվում է ջրհոր, որի մեջ հեղուկ է լցվում: Հունցել փափուկ խմոր և տեղադրել յուղացված ամանի մեջ: Coverածկեք փայլաթիթեղով և մի կողմ դրեք մոտ մեկ ժամ:
Կտրեք ցուկկինը խորանարդի մեջ: Կտրեք սմբուկը խորանարդի մեջ և տեղադրեք ջրի մեջ 30 րոպե: Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Fatարպը տաքացվում է: Դրա մեջ տապակել սոխն ու սխտորը: Ավելացնել բանջարեղենը և լավ խառնել: Լցնել գարեջուրը և եռացնել կափարիչի տակ:
Բանջարեղենը փափկելուց հետո ավելացնել լոլիկի խյուսը: Թողնել սոուսը կրակի վրա, մինչեւ որ այն խտանա: Ավելացնել աղ և համեմունքներ:
Խմորը դրվում է ալյուրավորված մակերեսի վրա և բաժանվում է 4 հավասար մասերի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորվում է 24 սմ շրջանակի մեջ: Կեսին ավելացվում է լցնել պատրաստի լցոնումը: Թթու վարունգը շարված է դրա վրա `ամբողջական կամ կտորներով կտրված:
Coverածկեք պիցցայի եզրերը և լավ կպչեք: Կարը ձեւավորվում է պատառաքաղով: Կտրուկ դանակով վերեւում երկու թեթեւ կտրվածք արեք:
Շաղ տալու արտադրանքը խառնվում է: Նրանց հետ տարածեք յուրաքանչյուր պիցցա: Կալցոնը թխում են նախօրոք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կալցոնի համեղ լցոնման երեք գաղափար
Չնայած մեզանից շատերը իտալական խոհանոցը կապում են միայն պիցցաների և մակարոնեղենի մեծ բազմազանության հետ, դուք կզարմանաք, երբ պարզեք, որ դա հեռու է հենց դրանից: Կան անհամար հետաքրքիր միս, ձուկ և բանջարեղեն պատրաստող բաղադրատոմսեր, բայց եթե ուզում եք փորձել հենց այն ուտեստները, որոնց հետ չեք կարող կապել Իտալիան, լավ է պարզապես սովորել դրանք տարբեր եղանակներով եփել:
Գաղափարներ առողջ բուսական նախուտեստների համար
Գարնան և ամռան սկիզբը իսկական դրախտ է բոլոր բուսակերների համար, քանի որ այդ ժամանակ սկսում են հայտնվել բոլոր տեսակի թարմ բանջարեղենները, որոնք ձմռանը բացակայում էին մեր ընտրացանկից: Սա է պատճառը, որ մենք ձեզ առաջարկում ենք այստեղ 3 գաղափար առողջ բուսական նախուտեստների համար , հարմար ինչպես մեր առօրյա կյանքի, այնպես էլ տոնական սեղան պատրաստելու համար:
Նախաճաշի գաղափարներ հում բուսական դիետայի համար
Եթե որոշեք փորձարկել հում սնունդ կամ դու վեգան , հավանաբար, հաճախ բախվում եք այն խնդրի, թե ինչ ուտել նախաճաշին: Եվ դուք, հավանաբար, արագորեն ձանձրանաք հին, ստանդարտ տարբերակներից: Այստեղ դուք կգտնեք մի քանի հիանալի առաջարկներ, որոնք էներգետիկ կսկսեն ձեր օրը:
Բուսական ուտեստների բուսական սոուսներ
Սոուսները միշտ լավ կերակուր են ցանկացած ուտեստի համար: Խոհարարներից շատերը կիսում են այն կարծիքը, որ նույնիսկ եթե մենք շատ հաջողակ չենք եղել ճաշ պատրաստելու հարցում, ճիշտ սոուսը միշտ կարող է «փրկել օրը»: Ահա բանջարեղենային ուտեստների համար հարմար բուսական սոուսների մի քանի բաղադրատոմսեր ՝ նշելով, որ այդ սոուսները խիստ բուսականության մենյուում չեն, այլ անլուր ուտեստների թեթև լրացումներ են:
Պիցցա լցոնման գաղափարներ
Գեղեցիկ պիցցա պատրաստելու համար պատրաստեք փխրուն բարակ հիմք: Կեղևը փխրուն պահելու համար պիցցան մատուցեք տաք վիճակում, քանի որ երբ այն մնում է մի պահ, այն դառնում է ավելի մեղմ: Թխել պիցցան միայն նախապես տաքացրած ջեռոցում: Լցոնումը հավասարաչափ բաշխեք այնպես, որ յուրաքանչյուր կտորի մեջ լինեն բավարար քանակությամբ ապրանքներ, և այն կենտրոնացված չլինի մեջտեղում: