Առողջ ու համեղ գաղափարներ Բուդդայի ամանի համար

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Բուդդայի աման խոհարարական ուտեստ է, որը ժողովրդականություն է ձեռք բերում ՝ բերելով իր առողջական օգուտները: Այն նաև կապում է այս դիետան ընտրող հետեւորդներին բուդդիզմի հոգևոր պրակտիկայի հետ: Այնտեղ սննդի փոխանակումը մարդկանց իրար միացնելու միջոց է:

Բուդդայական վանականները շրջում էին տներում ՝ խնդրելով տերերին իրենց ուտելիքը կիսել իրենց հետ: Այսպիսով, նրանց ամանների մեջ հայտնվեցին տարբեր տեսակի սնունդ: Իհարկե, բուսակերները, քանի որ բուդդիզմը հայտարարում են մսից և ձկներից հրաժարվելը սննդի համար:

Այսօրվա Բուդդայի գավաթը կրկին հիմնականում բուսական է, բայց երբ սննդի խառնուրդի ժողովրդականությունն աճում է, այժմ միսի կամ ձկան մասեր հասանելի են:

Դասական բազմազանությունը բուսական սնունդ է, որը պետք է պարունակի 5 բաղադրիչ. Բուսական ծագման սպիտակուցներ; ածխաջրեր; հում բանջարեղեն; եփած սեզոնային բանջարեղեն; ճարպեր և համեմունքներ:

Ահա մի քանիսը առաջարկներ Բուդդայի ամանի համար:

Ապրանքներ 1 մատուցման համար

25 գ բրինձ խառնուրդ շագանակագույն, սպիտակ և կարմիր բրնձով

100 գ պահածոյացված լոբի

½ վարունգ

½ գազար

¼ Ավոկադոյի մրգեր

Red beet գլուխը

5 կարմիր և դեղին բալի լոլիկ

Ռեհան 2 տերև

նիգելլայի սերմերը `ըստ ճաշակի

½ յուղի գդալ և ½ թեյի գդալ պղպեղ

Հագնվելու համար

Կիտրոնի հյութ

20 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ

½ մի թեյի գդալ մեղր

Նախապատրաստում:

Բրինձը լվանում և խաշում է մինչև պատրաստ: Համեմել աղով: Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք կարմիր պղպեղը և լոբի լոլիկը: 2-3 րոպե անց հեռացրեք կրակից: Թույլ տվեք սառը: Բոլոր բանջարեղենները լվանում և մաքրվում են: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք; խորանարդի վարունգ; գազարը շերտերով; ճակնդեղը շրջաններում և ավոկադոն բարակ շերտերով: Ամեն ինչ դասավորված է առանձին կույտերով, իսկ վերևում տեղադրվում է ռեհան: Շաղ տալ նիգելլայի սերմերով: Ի վերջո, լցնել հնարավորինս հեշտ ձևով պատրաստած սոուսը. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են բանկայի մեջ, ծածկում և ակտիվորեն խառնում:

Հավի և գետնանուշի սոուսով բուդդայի գունդ

Բուդդայի գավաթի բաղադրատոմսը նախատեսված է 2 բաժնի համար:

1 մեծ կամ 2 մանր գազարն անչափ մաքրեք և մանրացրեք: Մանրացրեք սխտորը և խառնել 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ: Գազարները շարել տապակի մեջ և լցնել սխտորի ձիթապտղի յուղի վրա: Շաղ տալ աղով և պղպեղով և թխել մոտ 20 րոպե:

Այս պահին մաքրեք և լվացեք 1-2 բուռ սպանախ և մեծ քանակությամբ մանրացրեք:

3-4 րոպե եփել մի քանի բրնձի արիշտա աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով:

Illերմեք գրիլով տապակը 5-րդ կամ 6-րդ մակարդակի վրա և թխեք 2 հատ: հավի ֆիլե ՝ նախասիրած ՝ ըստ նախասիրության:

Պատրաստեք գետնանուշի կարագի սոուս ՝ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց կոճապղպեղ:

Բուդդայի գավաթի կազմակերպում սկսվում է բրնձի արիշտա բաշխմամբ: Դրանից հետո ավելացրեք միս, գազար և հում սպանախ: Շաղ տալ քնջութի սերմերով, լցնել գետնանուշի սոուս: Նյութի մանր թակած համեմը կարող է ավելացվել համը ստանալու համար:

Այս եղանակով մատուցվող ուտեստը համապատասխանում է պարտադիր 5 տարրերի պահանջներին:

Հատկապես աչքին հաճելի է դդմի, նեխուրի, լոբու, ռուկուլայի, բրյուսելյան ծիլերի, վալերիանի, կորեկի և կտավատի սերմերի գունագեղ խառնուրդը: Theաշատեսակի դասավորությունը հնարավորություն է տալիս ընդգծելու խոհարարի գեղագիտական իմաստը: