2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատերը կարծում են, որ կասիան դարչինի մեկ այլ անուն է: Չնայած հարազատ, դա բոլորովին այլ համեմունք է: Դարչինի նույն ընտանիքի անդամ կասիան ունի ավելի ուժեղ բույր, ուստի անհրաժեշտ է օգտագործել դրա փոքր քանակությունը:
Իրականում, դա ավելի լավ ընտրություն է աղի ուտեստների համար, քան քաղցր ուտեստների համար. Կասիայի տերևները կարող են օգտագործվել ուտեստը համեմելու համար, ինչպես դափնու տերևները:
Դրա ծաղիկներն ունեն դարչինի փափուկ համ և վաճառվում են քաղցր օշարակում պահածոյացված ՝ որպես տորթերի, թեյերի և գինիների հավելում:
Կասիայի չորացրած բողբոջները հիշեցնում են մեխակը և օգտագործվում են թթու վարունգի, կծու մսով ուտեստների և կարրիի ուտեստների համար: Կասիայի և դարչինի միջև տարբերությունը գույնի և հոտի մեջ է: Դարչինն ունի ավելի տաք գույն և քաղցր համ:
Կասիան կարմրաշագանակագույն է և ունի ավելի ուժեղ և դառը համ: Երկու համեմունքների մեկ այլ տարբերություն կումարինի առկայությունն է: Կումարինը տոքսին է, որը կարող է վնասել լյարդը, եթե այն կանոնավոր կերպով ուտում է և պոտենցիալ քաղցկեղածին է:
Կասիան դրա շատ բարձր մակարդակ ունի, մինչդեռ դարչինը չի պարունակում կամ շատ քիչ է պարունակում:
Այս տոքսինից խուսափելու համար նախընտրեք դարչինը: Cassia- ն դարչինի ավելի էժան տարբերակն է, համեմատած այլ տեսակի հետ, ինչպիսին է Ceylon- ը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դարչինի օգտակար հատկությունները
Դարչինը հայտնի համեմունք է կարկանդակների, տորթերի համար, որն ունի շատ ուժեղ բույր: Պարզվում է, որ դարչինը բացի ճաշ պատրաստելու մեջ իր որակներից ունի նաև օգտակար հատկություններ մեր մարմնի համար: Իհարկե, այս օգտակար հատկությունները չեն կարող ստացվել, եթե մենք ուտում ենք դարչինով խմորեղենային աղանդեր, որը նույնպես ունի ճիշտ քանակությամբ շաքար:
Cեյլոնի դարչինի օգուտները և օգտագործումը
Eyեյլոնի դարչին բնական հակաբիոտիկ համեմունք է և պատրաստվում է չոր կեղևից ցեյլոնի ծառը , Վաճառված գետնին կամ գլորված կեղեւի կտորները: Eyեյլոնի դարչինը արժեքավոր համեմունք է, որն արժե մեծ գումար. Դրա յուրահատուկ բույրն ու օգտակար հատկությունները, երբ պատշաճ չափաբաժին են բերում, միայն օգուտ են բերում մեր մարմնին:
Ո՞րն է տարբերությունը Cassia դարչինի և Ceylon դարչինի միջև:
Մենք բոլորս սիրում ենք դարչինի բույրը հատկապես .ննդյան տոներին: Կան մի քանիսը տեսակ դարչին , բայց այսօր ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ երկուսի վրա և կպատմեմ, թե ինչ է դա Cեյլոնի դարչինի և կասիայի միջև տարբերությունը . Cեյլոնի դարչինը շատ ավելի սիրված, նախընտրելի և գնահատված է, քան կասիան:
Դարչինի ձողիկներ
Դարչինի ձողերը շատ բուրավետ են և միևնույն ժամանակ շատ ավելի երկար են ապրում, քան դարչինի փոշին: Խիտ փակ, լույսից և խոնավությունից հեռու, դարչինը պահպանում է իր հատկությունները մինչև վեց ամիս, մինչդեռ դարչինի ձողերը պահվում են տարիներ: Եթե փայտը ջախջախեք, դուք կստանաք ծանոթ դարչինի փոշի:
Մանգոլդ - սպանախի անհայտ զարմիկը
Քչերը գիտեն, թե ինչ է մանր բուսաբուծությունը `դա բանջարեղեն է, թե պտուղ: Այն կոչվում է նաև սպանախ կամ բազուկ: Սա բանջարեղեն է, որից օգտագործվում են միայն տերևները: Նրանք նման են սպանախի, բայց եփում են ավելի դանդաղ: Stողուններն օգտագործվում են ինչպես ծնեբեկն ու ծաղկակաղամբը եփած:
