2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սամիթ խիստ անուշաբույր բազմամյա խոտաբույս է: Հայտնի է նաև որպես սամիթ կամ սամիթ: Այն հանդիպում է Հարավային Եվրոպայում և Հարավարևմտյան Ասիայում:
Անեթոլի յուղը ստացվում է սերմերի արդյունահանմամբ: Այն մաստիկի հիմնական բաղադրիչն է և հունական ուզո ըմպելիքի բաղադրիչներից մեկն է:
Խոհանոցում սերմերը ունեն անիսոնի հաճելի բույր և օգտագործվում են որպես համեմունք `
- պանիր;
- երշիկեղեն;
- սուսներ;
- ձուկ;
- տոմատի մածուկ;
- մարինադներ;
- բանջարեղեն;
- ձու
Հիմնական համեմունքը իտալական երշիկի համար է: Այն նաև օգտագործվում է տորթերի համար: Այն ավանդական համեմունք է Հնդկաստանի, Պակիստանի, Աֆղանստանի և Մերձավոր Արևելքի ազգային խոհանոցներում: Սերմերը չինական խառնուրդի հինգ բաղադրիչներից մեկն են:
Սերմերը հարուստ են եթերայուղերով: Բաղադրյալ անեթոլը, որը նույնպես հանդիպում է անիսոնի մեջ, անիսոնի այս բույրն է տալիս սամիթին: Այն նաև պարունակում է flavonoids և carbolic թթու: Սերմերը հարուստ են մելատոնինով:
Անիսոնի բուժիչ հատկություններ
Սամիթը բացի իր համային հատկություններից, որը նրան շատ է օգտագործում խոհարարության մեջ, ունի նաև բուժիչ հատկություններ:
Դրանում պարունակվող եթերայուղերից մի քանիսը խթանում են ստամոքսահյութերի արտազատումը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում գազերի գազի վրա: Օգնում է մարսողությանը: Այն օգտագործվում է նորածինների կոլիկի համար ՝ իր սերմերը շոգեխաշելով:
Անիսոնի այլ կիրառումներ
Սամիթը օգտագործվում է բնական ատամի մածուկները համեմելու և համեմելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մսի և երշիկների սառեցում սառնարանում
Բոլոր տեսակի միսն ու երշիկը հարմար են սառեցման համար: Ձևերը շատ չեն տարբերվում: Համախմբող պահանջն այն է, որ դրանք շատ յուղոտ չլինեն, և եթե այն թարմ մորթվի, միսը պետք է կախված լինի զով տեղում մի քանի օր: Սառեցման պատրաստվելիս նախապես հանեք ոսկորները:
Դդմի սերմերը, կեֆիրը և չամիչը լավագույնը կանանց համար
Կան մի քանի սնունդ, որոնք մեծ բարերար ազդեցություն ունեն կանանց մարմնի վրա: Դրանք մարմնին մատակարարում են կալցիումով առողջ ոսկորների, հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են կրծքի քաղցկեղից, նյութեր, որոնք բարելավում են մաշկը և տեսողությունը, և լավ ձևը պահող մանրաթել:
Դդմի սերմերը լավ տրամադրության համար
Դդմի սերմերը շատ օգտակար են: Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ, մանրաթելեր, երկաթ, պղինձ, մագնեզիում, ֆոսֆոր և արժեքավոր ամինաթթուներ ՝ արգինին և գլուտամինաթթու: Դդմի սերմերը պարունակում են ցինկ, կալցիում, կալիում, ֆոլաթթու, սելեն և նիասին:
Խոհարարական դասագիրք ՝ տնական խոզի երշիկների պատրաստում
Խոզի երշիկները պատրաստվում են 4 մասերից աղացած խոզի միսից և 1 մասի կոշտ բեկոնից, կտրված փոքր հրապարակների: Խառնուրդի յուրաքանչյուր կիլոգրամին ավելացրեք 25 գ աղ, 2 գ նիտրատ, 2 գ մանր սեւ պղպեղ, 5 գ կարմիր պղպեղ, 2 գ չաման և մի փոքր նուրբ թակած սոխ:
Տնական երշիկների պատրաստում
Նրբերշիկների բազմազանությունն այսօրվա աշխարհում աներևակայելի է: Դա պատմական տեսանկյունից հեշտությամբ բացատրվում է: Երկարակյաց մսամթերքի պատրաստման մասին առաջին հայտնի տեղեկությունները 2,600 տարի առաջվա Իտալիայից, Հունաստանից և Չինաստանից են: