2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սխալ է մտածել, որ միայն մսամթերքը, ձուկը և ծովամթերքը կարող են մարինացվել: Բանջարեղենի մեծ մասը նույնպես ենթակա է մարինացման: Դա, օրինակ, կանաչ աղցանների դեպքում չի կարող պատահել, բայց բանջարեղենը, ինչպիսիք են սունկը, գազարը և ցուկկինին, հեշտությամբ մարինացվում են ՝ այդպիսով հարստացնելով դրանց համերը:
Բանջարեղենի մարինացումը ապացուցում է, որ շատ գործնական է նաև բանջարեղենի պիտանելիության ժամկետը երկարացնելու առումով: Պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչ համեմունքներ և ինչ մարինադներ օգտագործել: Ահա որոշ տարբերակներ.
Մարինացված սունկ, ցուկկինի, գազար, լոլիկ, սոխ և այլն:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 1 ճաշի գդալ սուսամբար, 1 ճաշի գդալ ռեհան, 1 ճաշի գդալ սխտորի փոշի, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Խառնել բոլոր ապրանքները ամանի մեջ և լավ խառնել հավանգի մեջ: Բանջարեղենը, որը դուք ընտրել եք մարինացնելու համար, ջրվում է այսպիսով ստացված խառնուրդով և թողնում մնա մոտ 15 րոպե: Այնուհետև դրանք կարող են ուտել թխած, խորոված, տապակած կամ շոգեխաշած:
Մարինացված գազար
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ գազար, 25 գ աղ, 50 գ շաքար, 200 մլ քացախ, 10 հատ սեւ պղպեղ, 20 մեխակ սխտոր
Պատրաստման եղանակը. Առանց գազարի բոլոր համեմունքները խառնվում և եփվում են մի փոքր ջրի հետ միասին: Խառնուրդը սառչելուց հետո դրանով ջրեք գազարը և թողեք, որ համեմունքները ներծծեն դրանց մեջ մոտ 20 րոպե: Դրանք այնուհետև չորանում են և կարող են սպառվել ինչպես թարմ, այնպես էլ ջերմային բուժումից հետո:
Մարինացնող սունկ պահածոյացման համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ սունկ, 1 ճաշի գդալ գինու քացախ, 30 գ աղ, 150 մլ խնձորի խնձորի քացախ, 2 դափնու տերև, 15 հատիկ սեւ պղպեղ, 4 համեմունք հացահատիկ, 2 մեխակ, 15 գ շաքար, ջուր
Պատրաստման եղանակը. Լվացված սունկը 15 գ աղի և գինու քացախի հետ միասին լցնում են եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի դրանք սպիտակեցնեն: Քամել և շարել բանկաների մեջ: Մարինադը բոլոր մյուս ապրանքներից առանձին պատրաստեք 1 լիտր ջրի հետ միասին: Այն բերում է եռալու և ամեն ինչ մեղմելուց հետո սնկով բանկաները լցվում են դրանով: Կնքեք կափարիչներով և ստերիլիզացրեք 90 րոպե:
Ավելին փորձեք ՝ մարինացված բանջարեղենի նախուտեստ, աղցան մարինացված բանջարեղենով, մարինացված խորոված բանջարեղեն, մարինացված խորոված բանջարեղեն, մարինացված տապակած սմբուկ
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ
Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:
Ինչպես պատրաստել թթու ծաղկակաղամբով
Ulաղկակաղամբը յուրահատուկ համ է տալիս թթուին: Վերադառնալով մանկություն ՝ մարդկանց մեծ մասը կհիշի, որ իրականում թթուների ամենասիրած մասը խրթխրթան և թթու ծաղկակաղամբն ու գազարն էին: Թթու վարունգի շատ տեսակներ կան, մենք կքննարկենք դրանցից երկուսը ՝ մեկը միայն ծաղկակաղամբով և գազարով, իսկ մյուսը ՝ ավելի շատ բանջարեղենով:
Ինչպես թթու գազար
Գազարն ամենաօգտակար բանջարեղեններից է, և դժվար թե այնտեղ լինի ապուր կամ շոգեխաշել, որը կարելի է պատրաստել առանց դրանց ներկայության: Դրանք մարդկությանը հայտնի են մ.թ.ա. մոտ 2000 թվականից և ենթադրաբար ծագել են Միջերկրական ծովում: Գազար կարգավորիչ ազդեցություն ունեն նյութափոխանակության պրոցեսների վրա `դրանց հարուստ քիմիական կազմի շնորհիվ:
Ինչպես պատրաստել թթու սալոր և սալորի մուրաբա
Սալորը համեղ միրգ է և անգնահատելի բնական միջոց մի շարք առողջական խնդիրների լուծման համար: Դրանք հատկապես օգտակար են երիկամների, սրտամկանի գործունեության, ինչպես նաև բարձր ճնշմամբ տառապող մարդկանց համար: Սալորը նաև առաջարկվող սնունդ է ծույլ աղիքներ ունեցողների համար, քանի որ դրանք ունեն աղիքային պարբերականություն բարձրացնելու ունակություն:
Ինչպես պատրաստել թթու մրգեր տորթերի և մսի համար
Բոլորը գիտեն, թե ինչպես և ինչով մարինացնել միսը կամ բանջարեղենը, բայց քիչ բան է հայտնի այն մասին, որ մրգերը նույնպես ենթակա են մարինացման: Տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնելով ՝ դրանք հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ են դառնում մսամթերքի կամ ձկների համար կամ մատուցվում են միայնակ ՝ մրգային աղցանի տեսքով:
