2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնական daikon բողկը համեմատաբար անհայտ է բուլղարական շուկայում, բայց վերջին տարիներին այս համեղ բանջարեղենը ավելի ու ավելի է հանդիպում երկրի խանութների ցանցում ՝ այդպիսով տեղ գտնելով մեր սեղանի վրա:
Daikon- ը շաղգամի տեսակ է `երկար սպիտակ արմատով: Այն չի կուտակում ծանր մետաղներ և ռադիոնուկլիդներ: Այն հյութալի է և ունի բարձր համային հատկություններ: Այն լայնորեն օգտագործվում է ավանդական ճապոնական բժշկության մեջ ՝ իր անհավատալի բուժիչ հատկությունների շնորհիվ: Daikon- ը հաջողությամբ մաքրում է լյարդը, մաղձը և երիկամները: Շաղգամի մեջ պարունակվող նյութերը քայքայում են երիկամների քարերը:
Daikon շաղգամը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, պեկտին, գլյուկոզիդներ, եթերայուղեր, ֆիտոնսիդներ, մագնեզիում, կալիում և երկաթ: Այս բուժիչ բանջարեղենը բարելավում է մարսողությունը և նյութափոխանակությունը: Cellելյուլոզայի բարձր պարունակությունը զգալիորեն իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը: Daikon- ը խորհուրդ է տրվում նաև սրտի և ուղեղի բուժման համար:
Պատրաստի ճապոնական շաղգամի երկարությունը սովորաբար 25 սանտիմետրից մի փոքր ավելին է: Այն ունի սպիտակ կամ փոքր-ինչ վարդագույն գույն: Հասունանալուն պես աճում է դրա ասկորբինաթթվի պարունակությունը: Բանջարեղենը չափազանց դիմացկուն է և հեշտ պահվում է:
Դրանից 100 գրամը պարունակում է 20 կկալից պակաս: Շաղգամի հաճախակի օգտագործումը ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը, ինչը, իր հերթին, հանգեցնում է ճարպի արագ քայքայմանը: Հեռավոր Արևելքում շաղգամը օգտագործվում է որպես ծանր ու ճարպային միսերի կողմնակի ճաշատեսակ: Այլ կիրառությունները աղցանների և թթուների մեջ են: Իդեալականորեն զուգորդված գազարի և բազուկի հետ:
Ահա երկու արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր դայկոն.
Daikon- ը տապակի վրա
Ձեզ անհրաժեշտ է միայն շաղգամ, քնջութի յուղ, աղ: Դայկոնը կտրեք 1 սմ հաստությամբ շրջանակների: Կաթսայի մեջ այնքան քնջութի յուղ լցրեք, որ մակերեսը պատեն: Երբ համոզված եք, որ մակերեսը շատ տաք է, ծածկեք այն կտրտած շաղգամով: Տապակել մինչև երկու կողմերից թույլ կարմրելը:
Հեռացրեք կաթսայից և թողեք խոհանոցային թղթի վրա ՝ ավելցուկային յուղը կլանելու համար, որը չպետք է շատ լինի: Դրեք արտահոսքերը դայկոն ափսեի մեջ և մի փոքր աղ ցանել:
Եթե տապակած չեք ուզում ուտել, բայց ավելի թեթեւ բան եք ուզում, երկու բաժնի համար ձեզ հարկավոր է 2 միջին գազար, ճակնդեղի գլուխ, 100 գրամ դայկոն, աղ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ: Քերել բոլոր ապրանքները, համեմել և հարել: Լավ համը երաշխավորված է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բողկ
Դեռ 3000 տարի առաջ բողկ էին մշակում: Մ.թ.ա. մոտ 1000 թվականներին բողկը աճեցվում է Կենտրոնական Ասիայի երկրներում, որտեղից էլ առաջացել են: Սկզբում բողկը սիրված բանջարեղեն էր Հունաստանում, Եգիպտոսում, Հռոմեական կայսրությունում, ներկայիս Չինաստանի երկրներում և մինչև Japanապոնիա:
Բողկ - համեղ և շատ օգտակար
Բացի գարնանային սեզոնի իրենց յուրահատուկ համից, բողկը մեզ ուրախացնում է իր բազմաթիվ առավելություններով: Ձեր մեջ բողկը պարունակում է վիտամիններ B խմբից, ինչպես նաև որոշակի քանակությամբ վիտամին C, ինչը նրանց բնական միջոց է դարձնում մրսածության, վիրուսների և գրիպի դեմ:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Հեղափոխական! Պլովդիվի մի բնակիչ ստեղծեց հացի երկու նոր տեսակ
Պլովդիվից մի հացթուխ վարպետ ստեղծեց և արտոնագրեց բուլղարական հացի երկու բոլորովին նոր տեսակներ, որոնք նվիրված են բլուրների տակ գտնվող քաղաքին: Դրանք հունցելու համար օգտագործվում է հատուկ ալյուրի խառնուրդ: Բուլղարական հացի երկու նոր տեսակները կրում են Պլովդիվի հնագույն անունները, և դրանց ստեղծող Գեորգի Լեֆտերովը դիմել է իր արտադրած մակարոնեղենի բաղադրատոմսերի եվրոպական արտոնագրին:
Երկու հարյուր տարվա հացը մի քանի սերունդ փոխանցվել է Բավարիայի ընտանիքին
Մոտ 5 սմ հաց, որը թխում էին հեռավոր 1817-ին, Բավարիայից Լեռֆտ ընտանիքին տրվում է որպես հնագույն մասունք: Ընտանիքը գրեթե 200 տարի հաց է պահում: Չնայած երկու դար առաջ դրա չափն այդքան համեստ չէր, բայց այսօր այն ընդամենը 5 սանտիմետր է: Քանի որ 1817-ին ալյուրը քիչ էր, կավիճն ու ավազը օգտագործվում էին նաև հացը հունցելու համար:
