2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այն, ինչ բոլորին ժպտում է, կիրակի առավոտյան միտքն է տանը: Այն միշտ կապված է թարմ պատրաստված նախաճաշի և սիրած սուրճի բույրով: Տապակած նրբաբլիթները, կեքսները, բլիթները, կտորները այն դասականն են, որոնք միանգամից մտքովս են անցնում, երբ մտածում ենք կիրակնօրյա նախաճաշի մասին: Բայց կա ևս մեկ համեղ տապակած նախաճաշ, որը ռուսները անվանում են օլադի / օլադի /, իսկ մեր երկրում ՝ տապակները, Այս հանրաճանաչ անունը գալիս է թավայից: Տապակած մակարոնեղենի նախաճաշ, սա տապակների ճշգրիտ սահմանումն է:
Ի՞նչն է առանձնացնում թավաները բուլկիներից և mekis- ներից:
Տապակները - մի շարք ավելի ծանոթ ծովախեցգետիններ և meki
Այս տապակած նախուտեստները պատրաստվում են նույն արտադրանքներից: Տարբերությունները բաղադրիչների առումով աննշան են, իսկ վերջնական արտադրանքը փոքր-ինչ տարբերվում է արտաքինից: Թավաները բլիթներից ավելի հարթ են, իսկ մեկներից մի փոքր ավելի հաստ: Նրբաբլիթները կամ տապակները կարելի է պատրաստել նաև լցոնով: Դրանք նաև ավելի գեր են դառնում, ուստի համեղ, բայց նաև առողջ գաղտնիքն է տապակները տապակելուց հետո նախաճաշը դնել խոհանոցային թղթի վրա `դրանից կլանելու ճարպը կլանելու համար: Նրանք կարող են տապակել առանց ճարպի:
Դասական կաթսաների բաղադրատոմս
Ապրանքներ:
2 ½ բաժակ մաղած ալյուր
1 ձու
500 գրամ մածուն
1 ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
2 ճաշի գդալ շաքար
Մի պտղունց աղ
Տապակող յուղ
Նախապատրաստում:
• Մի ամանի մեջ խառնել մաղած ալյուրը և սոդան.
• Մեկ այլ ամանի մեջ գդալով կամ մետաղալարով հարել ձուն, մածունը, շաքարն ու աղը.
• Ալյուրը աստիճանաբար ավելացվում է կաթի խառնուրդին: Խառնուրդը պետք է լինի հարթ և առանց ուռուցիկների;
• Ստացված խմորը ծածկված է սրբիչով և մնում է 30 րոպե կանգնած:
• 30 րոպե անց խմորի վրա փուչիկներ են առաջանում, ինչը նշանակում է, որ այն պատրաստ է պատրաստել: Կարևորն այն է, որ խմորը այլևս խառնված չէ.
• Ձեթը տաքացրեք տապակի մեջ: Այն չպետք է բավարար լինի հատակը ծածկելու համար: Գդալով խմորը հանեք և դրեք ճարպի մեջ: Խմորը խիտ է և, հետևաբար, գդալից դանդաղ կընկնի:
• Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը;
• Serառայել մուրաբայով, մեղրով, թթվասերով կամ այլով ՝ ըստ ցանկության:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հավի ապուրի գաղտնիքը
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր , Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար: Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր ? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Համեղ Weisswurst- ի գաղտնիքը
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական երշիկ է, որն իր անունը ստացել է իր գունատ տեսքից: Այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսից, որոնք խիստ համեմված են մաղադանոսով, սոխով, բեկոնով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Այս տեսակի երշիկեղենը դարձել է ամենատարածված խոհարարական մասնագիտությունը Բավարիայում ՝ հայտնի Օկտոբերֆեստի շնորհիվ:
Համեղ Brulee կրեմի գաղտնիքը
Creme Brulee - Սա նուրբ աղանդեր է, ֆրանսիացի հրուշակագործների գյուտ: Պատկերացրեք կարամելի ընդերքով ծածկված թեթև, նուրբ և օդային քսուք. Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել այս նուրբ նրբությանը: Ինչպե՞ս պատրաստել Brulee կրեմ տանը: Պատրաստված է բրյուլի կրեմ կրեմի կամ կաթի խառնած ձվի դեղնուցների, շաքարի և վանիլի հետ:
Համեղ ձկան ապուրի գաղտնիքը
Ձկան ապուր, ձկան ապուր, ձկան ապուր - ինչ էլ որ կոչեք, բոլորը հիշում են, որ սա ծովամթերքի բույրով զարմանալի արգանակ է: Իհարկե, ձկան ապուրը պատրաստվում է նաև գետի ձկներից, և եթե նույնիսկ դուք ամենալավ տնային տնտեսուհին չեք, չեք կարող սխալվել ապուրը պատրաստելիս:
Համեղ սենդվիչների գաղտնիքը
Չնայած բոլոր բուտերբրոդները կարագի հետ ընկնելու հակումին և այն փաստին, որ դրանք դժվար է տեղավորվել առողջ ուտելու գաղափարի մեջ, բուտերբրոդը, իր բոլոր տեսակների մեջ, միշտ էլ հանդիպել է երեխաների և մեծահասակների ախորժակի հետ: Սենդվիչները սննդամթերք են, որոնք շատ արագ են պատրաստվում և իմպրովիզացիայի անհավանական հնարավորություն են ընձեռում:
