2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սև պղպեղը լի է տարօրինակություններով. Այն ավելի համեղ է դարձնում սնունդը, և եթե հոտ եք գալիս, անպայման փռշտացեք: Այս բույսը լիանա է, որի պտուղները չորացնում են, հետո աղացնում:
Նրա հայրենիքը Հնդկաստանն է, և այն վայրը, որտեղ առաջին անգամ հայտնաբերվել է, հայտնի է որպես պղպեղի երկիր: Բույսը հասնում է տասնհինգ մետրի: Սև պղպեղի արժեքն այն է, որ վերջնական արտադրանքը չոր մրգեր է:
Սև պղպեղի օգտակար նյութերը կենտրոնացած են բույսի պտուղներում. Կան վիտամիններ, հետքի տարրեր, եթերայուղեր: Առաջին եվրոպացիները, ովքեր փորձեցին այս համեմունքը, զարմացան դրա հատկություններով, որոնք Ալեքսանդր Մեծի մարտիկներն էին:
Նրանք վերագրում էին սեւ պղպեղ հրաշագործ հատկություններ, հավատաց իր բուժիչ ուժին և դրանով համեմեց բոլոր ուտեստները: Հին Հունաստանը և Հին Հռոմը ուրախ էին Հնդկաստանից սեւ պղպեղ գնել, և ինչ-որ պահի դա հասավ ոսկու գնի: Ռուսաստանում սեւ պղպեղը օգտագործում էին նաեւ հրուշակեղենի արտադրության մեջ:
Հայտնի է, որ բացառությամբ սեւ պղպեղ գոյություն ունի սպիտակ, վարդագույն և կարմիր: Այնուամենայնիվ, միայն կարմիրը կապ չունի այն խաղողի որթի հետ, որից պատրաստվում է սեւ պղպեղ, քանի որ կարմիրը պատրաստվում է կարմիր պղպեղից:
Բոլորը մնացած պղպեղի գույները ստացվում են Piperaceae բույսից: Վերջնական արտադրանքի գույնը հիմնականում կախված է պտղի հասունության աստիճանից:
Սև պղպեղը չհասած պտուղ է, որը չորացնում են: Վարդագույնը գրեթե հասած է, իսկ սպիտակ պղպեղը ՝ լիովին հասած պտուղ, ջրի մեջ թաթախված, մաքրված կեղևով և չորացրած:
Եթերայուղը, որն է պարունակում է սեւ պղպեղ, դրա ուժեղ յուրահատուկ հոտի պատճառն է, և ազոտ պարունակող նյութը `պիպերինը, դրա կծու համի կրողն է:
ԻՆ սեւ պղպեղի պտուղները պարունակում է վիտամին C, հանքային աղեր, խեժ և օսլա: Դժվար է պատկերացնել եփելն առանց սեւ պղպեղի օգտագործման:
Գ օգտագործելով սեւ պղպեղ Դուք կարող եք տաքացնել մարսողական համակարգը, բարելավել ձեր ախորժակը, ազատվել ավելորդ գազերից, բարելավել արյան շրջանառությունը:
Ներգանգային ճնշման ուժեղացման դեպքում օգտակար է պղպեղի հատիկներ ծամել ՝ չամիչի հետ միասին, անընդհատ թքել բերանից, թքի հետ միասին: Դա արվում է հինգ րոպեի ընթացքում և հանգեցնում է մարմնից ավելորդ խոնավության հեռացմանը և ճնշման նվազմանը: Դա արվում է ամիսը մեկ անգամ, օրը մեկ անգամ:
Մրսածության և շնչառական համակարգի հիվանդությունների համար պատրաստվում է մեկ թեյի գդալ մեղրի և մեկ ճաշի գդալ աղացած սեւ պղպեղի խառնուրդ: Մեկ թեյի գդալ օրական սպառում է երեք անգամ:
Ըստ Այուրվեդայի, սեւ պղպեղը տաքացնում է արյունը, բարձրացնում մարմնի ընդհանուր տոնուսը: Հինավուրց ժամանակներից հայտնի է, որ սեւ պղպեղի հատկությունը բարձրացնում է տղամարդու ուժը:
Դա անելու համար պատրաստեք մեկ բաժակ կաթի, կես թեյի գդալ սեւ պղպեղի և կես թեյի գդալ շաքարի խառնուրդ: Երկու դեղաչափից հետո դա արդեն ազդեցություն ունի:
Սև պղպեղը չի թույլատրվում այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն միզապարկի, երիկամների, սակավարյունության, ծանր ալերգիկ ռեակցիաների, ինչպես նաև ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ գիտեք բասմաթի բրնձի մասին:
Basmati բրինձը կոչվում է նաեւ «Բրնձի արքա»: Հինդի լեզվով «բասմաթի» նշանակում է բուրավետ: Բասմաթի բրինձը աճեցվում է Հիմալայների ստորոտում: Այն ունի բարակ և երկար անուշաբույր հատիկներ, ինչպես նաև յուրահատուկ և հարուստ համ: Այն օգտագործվում է արևելյան խոհանոցի բոլոր ուտեստների և կողմնակի ճաշատեսակների պատրաստման, ինչպես նաև աղանդերի համար:
Ի՞նչ գիտեք կուբայական խոհանոցի մասին:
Կուբայական խոհանոցը իսպանական, աֆրիկյան, հնդկական և փոքրասիական ազդեցությունների կախարդական համադրություն է: Ի դեպ, սրանք կուբայական ազգի հիմնական բաղադրիչներն են: Հատուկ ազդեցություն ունեն նաև իսպանացի նվաճողները և աֆրիկացիները, որոնք որպես ստրուկ բերվեցին, որոնցից ծագել են կրեոլները, այսինքն ՝ այսօրվա կուբացիները:
Պղպեղի պղպեղի առողջության օգուտներն ու վնասները
Pimenta dioica բույսի չհասած պտուղներից ստացված համեմունքի համեմունքը տարիներ շարունակ օգտագործվել է յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային տնտեսուհու կողմից: Այս պղպեղը, որը գալիս է amaամայկայից, վայելում է լայն ժողովրդականություն և օգտագործում: Ներառված են մսի և ձկան ուտեստների մի շարք բաղադրատոմսերում:
Ի՞նչ գիտեք իտալական խոհանոցի մասին:
Իտալական խոհանոցը համարվում է աշխարհի երեք լավագույն խոհանոցներից մեկը: Այն ժամանակին հիմք է տվել ֆրանսիական խոհանոցին և որոշ չափով ազդել է եվրոպական այլ խոհանոցների վրա: Իտալական խոհանոցը ամենատարածվածներից և հայտնիներից մեկն է իր հայրենիքից դուրս:
Ի՞նչ գիտեք ճապոնական խոհանոցի մասին:
Theապոնացիները աշխարհում ձկների և ծովամթերքների խոշորագույն սպառողներն են, ինչպես նաև նրանց ամենամեծ ներմուծողը: Միևնույն ժամանակ, ազգային խոհանոցում ծովամթերքների համեղ օգտագործումը երկրորդ տեղում է, որին նախորդում են բրնձով պատրաստված ուտեստները: