2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոբու ծագումը որոնվում է Փոքր Ասիայում և Միջերկրական ծովում: Այսօր այն տարածված է Եվրոպայում և Ասիայում: Ըստ մի շարք հեղինակների ու հնէաբանների լոբի առաջին մշակված հատիկաընդեղենն է, որն օգտագործվել է մարդկանց սպառման համար. ապացուցված է, որ լոբին աճել է հին քաղաքակրթություններից ի վեր:
Արդեն մ.թ.ա. Հույներն ու հրեաները կերան այն: Պլինի Կրտսերը Ք.ա. առաջին դարում: ասում է, որ լոբի ցանվում է Թեսալիայում և Մակեդոնիայում: Նա ավելացնում է, որ դա պարարտացնում է հողը գոմաղբից ոչ ավելի վատ: Լոբի հիշատակվում է նաև բյուզանդական գյուղատնտեսական օրենսդրության մեջ մ.թ. VIII դարից:
Բացի նրանից, որ մինչ օրս լոբին շատ երկրների համար անհրաժեշտ է որպես տնտեսական մշակաբույս, այն ունի նաև առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ: Դրանց թվում, սակայն, առանձնանում է կանաչ լոբու զարմիկի հատուկ հատկությունը - լոբիները հետապնդում են քնկոտությունը.
ԻՆ լոբու բաղադրությունը հիմնական բաղադրիչը `տիրամինն է: Դա վազոակտիվ ամինաթթու է, որը մարմնում հայտնվելուց հետո խթանում է ուղեղի մեջ նոռեպինեֆրինի հորմոնի արտանետումը:
Սա իր հերթին գրգռիչ ազդեցություն ունի և խանգարում է քուն մտնելու գործընթացին: Հենց այս հատկությունների պատճառով լոբու օգտագործումը չի առաջարկվում քնելուց առաջ:
Այս հատուկ գործառույթից բացի, լոբին սննդանյութերի պարունակության մեջ առաջիններից մեկն է ՝ համեմատած այլ բանջարեղենի հետ: Դրա չհասունացած լոբին պարունակում է 3,6% հում սպիտակուց, հասուն լոբու տատանվում է 26-ից 35%, 2,6% շաքար և 2,5 մգ% վիտամին C: Բացի այդ, գործարանը պարունակում է նատրիուրետիկ գործակալ L-dopa, որն օգտագործվում է Պարկինսոնի հիվանդության բուժման և հիպերտոնիայի վերահսկում:
Պատրաստվել ուտեստներ լոբով ավելի հաճախ օգտագործվում են կանաչ սերմերը և երիտասարդ կանաչ լոբիները: Հասուն սերմերից ստացված լոբու ալյուրն օգտագործվում է որպես ցորենի ալյուրի հավելանյութ կամ որպես գյուղատնտեսական կենդանիների խիտ կեր:
Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ լոբի ֆենոլային միացություններն ուղղակիորեն խանգարում են աղեստամոքսային տրակտում քաղցկեղածին նիտրոզո միացությունների առաջացմանը: Սերմերը պարունակում են նաև խտացրած տաննիներ, ինչպիսիք են պրոանտոցիանիդինները: Սա նշանակում է, որ նրանք կարող են ունենալ արգելակիչ ակտիվություն ֆերմենտների դեմ:
Խորհուրդ է տրվում լոբի ուտել, քանի դեռ դրանք թարմ են և երիտասարդ: Դրա տերևները ուտելի են և՛ հում, և՛ եփած, և եփվում են սպանախի նման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են պահվում կանաչ լոբիները:
Կանաչ լոբին ամենահին մշակաբույսերից մեկն է, որը դիտում են մարդիկ: Այն ծագել է Հարավային Ամերիկայում և Եվրոպա է բերվել Մեծ աշխարհագրական հայտնագործությունների ժամանակ: Այս բույսի սերմերը հայտնաբերվել են Պերուի քարանձավում, որը թվագրվում է Քրիստոսից վեց հազար տարի առաջ:
Լոբիները հիանալի սնունդ են
Լոբին հնագույն միամյա բույս է: Մարդկությանը հայտնի էր հազարամյակներ: Մեր երկրում այն երկրորդն է հացահատիկային և լոբազգիների շարքում, բայց չափազանց արժեքավոր է վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ պալիտրա շնորհիվ: Լոբին պարունակում է ցելյուլոզա, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, կարոտին և վիտամին A, B1, B2, C, E, ինչպես նաև սպիտակուցներ, շատ անգամ ավելին, քան ոսպը, լոբին և սիսեռը, օրինակ:
Լոբին հետապնդում է քնկոտությունը և էներգիա հաղորդում
Լոբին անարժանորեն անտեսվում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից, և դա համեղ և օգտակար արտադրանք է, որը մարմնին լիցքավորում է էներգիայով և հետապնդում է քնկոտությունը: Լոբին հաճախ օգտագործում են միջերկրածովյան և ամերիկյան խոհանոցներում, ինչպես նաև հնդկական:
Ընկույզներն ու լոբիները քանդակում են տափակ ստամոքսը
Դժվար է գտնել շատ կանանց, որոնց համար հարթ ստամոքսը երազ չէ: Դիետան այս նպատակին հասնելու ավանդական միջոց է, բայց ամեն դիետա չէ որովայնի ճարպի դեմ պայքարելը: Հատկապես կարևոր են ձեր կողմից օգտագործվող ապրանքները: Նրանց օգնությամբ դուք կազատվեք գոտկատեղի և որովայնի շրջանի տհաճ ճարպից:
Ինչու են լոբիները կարևոր օրգանական հողագործության համար
Լոբիները Բուլղարիայում հացահատիկի և լոբազգիների հիմնական բերքն են: Այն արժեքավոր սնունդ է մարդկության համար, քանի որ ունի բարձր սննդային արժեք և գերազանց համ: Այս անգնահատելի օգուտները օգնել են լոբի պատրաստել ավանդական բուլղարական մշակույթ և հաստատվել բուլղարական ավանդական խոհանոցում ՝ որպես հիմնական ուտեստ:
