2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բադի միսը դառնում է շատ ավելի համեղ և նուրբ, եթե այն եփելուց առաջ թրջվում է մարինադի մեջ: Մրգային բույրով բույրերը անփոխարինելի են բադի համար, դրանք այն դարձնում են հյութեղ և շատ հետաքրքիր բույրով: Եթե բադի միսը մարինացնում եք պատրաստելուց առաջ, ապա այն շատ ավելի համեղ կլինի, քան եփել առանց նախնական մարինացման:
Նարինջի մարինադ պատրաստվում է 1 նարինջից, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութից, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից, կես թեյի գդալ չոր խնկունիից, կես թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղից, 1 թեյի գդալ աղից:
Orangeզմել նարնջի հյութը, քերել կեղևը և խառնել այլ ապրանքների հետ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, միսը դրեք մարինադի մեջ և թողեք 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ 4 ժամ սառնարանում:
Մարինադ խնձորի խնձորի քացախով շատ հարմար է բադի միսը մարինացնելու համար: Անհրաժեշտ ապրանքներ1 թեյի գդալ աղ, կես թեյի գդալ սեւ պղպեղ, 2 պտղունց խնկունի, 2 պտղունց սուսամբար, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես թեյի գդալ խնձորի քացախ: Միսը 3 ժամ թրմվում է մարինադի մեջ սառնարանում և եփելուց առաջ անձեռոցիկներով լավ չորացնում:
Մարինադ կոճապղպեղով շատ հարմար է բադի մսի համար, այն դարձնում է փափուկ և բուրավետ: Անհրաժեշտ ապրանքներ1 սմ չափի կոճապղպեղի արմատ, 1 կանաչ սոխ, նուրբ թակած, 1 թեյի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ ջուր, 1 ճաշի գդալ սպիտակ գինի:
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են նախապես կոճապղպեղով քերիչով: Մսը 2 ժամ թողեք սառնարանում: Մարինադից հեռացնելուց հետո լավ չորացրեք:
Արքայախնձորի մարինադ բադի միսը շատ նուրբ և զտված էկզոտիկ բույրով է դարձնում: Բաղադրությունը. 150 գրամ արքայախնձոր պահածոյացված, 6 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար, 6 մեխակ սխտոր, 2 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ, մեկ քառորդ թեյի գդալ չիլի պղպեղ, աղացած սեւ պղպեղ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, և միսը մնում է կես ժամ մարինացվի: Դրանից հետո միսը հանվում և չորանում է եփելուց առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տապակած հավի մարինադներ
Հավ մարինացնելիս այն պետք է մնա մարինադի հետ սառնարանում 30 րոպեից մինչև 5-6 ժամ, իսկ որոշ դեպքերում ՝ գիշերում: Մարինադների մեծ մասը նախատեսված է անհապաղ օգտագործման համար, բայց եթե ցանկանում եք կրկին օգտագործել խառնուրդը, ապա այն պետք է եփել, զովացնել և պահել սառնարանում:
Խորովածի մարինադներ
Խորովածի միսը մարինացնելու ամենադյուրին ճանապարհը միսը պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելն ու վրան մարինադ լցնելն է: Կապեք ծրարը, հեռացրեք ավելորդ օդը և թողեք այն սառնարանում: Եթե ուզում եք միսը ամանի մեջ մարինացնել, ապա այն պետք է պատրաստված լինի ապակուց, կերամիկական կամ չժանգոտվող պողպատից, որպեսզի մարինադը դրա մեջ չօքսիդանա:
Մարինադներ - համեղ ճաշի բանալին
Անկասկած, մարինադով անցած միսը եփելուց հետո դառնում է շատ ավելի համեղ: Նախ ՝ կտորներն ավելի փխրուն են, բացի այդ, մեր օգտագործած բոլոր համեմունքների շնորհիվ, դրանք շատ ավելի բուրավետ են դառնում: Բանջարեղենը և ձուկը նույնպես կարող են մարինացվել:
Ձիթապտղի համար ախորժելի մարինադներ
Ձիթապտղի համը չափազանց տհաճ է: Դրանք դառը են և դժվարամարսելի: Հենց այս փաստի պատճառով զարմանալի է, թե ինչպես են հնում մարդիկ սովորել մարինացնել դրանք նրանց համար ծանոթ համը տալու համար: Առասպելն ասում է, որ նավթամթերք պարունակող պարկեր տեղափոխող նավը ափի մոտ ընկել է ժայռի մեջ:
Համեղ խորովածի համար հարմար մարինադներ
Համեղ գառ պատրաստելու բազմաթիվ հնարքներ կան: Ընտրեք 3-4 ամսական գառան միսը ավելի քնքուշ դարձնելու համար: Մարմինը պետք է լինի վարդագույն, իսկ ճարպը ՝ սպիտակ: Լավ է աղը միս պատրաստել նախքան այն պատրաստելը: Հակառակ դեպքում դուք վտանգում եք չորանալ:
