2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձիթապտղի համը չափազանց տհաճ է: Դրանք դառը են և դժվարամարսելի: Հենց այս փաստի պատճառով զարմանալի է, թե ինչպես են հնում մարդիկ սովորել մարինացնել դրանք նրանց համար ծանոթ համը տալու համար:
Առասպելն ասում է, որ նավթամթերք պարունակող պարկեր տեղափոխող նավը ափի մոտ ընկել է ժայռի մեջ: Ձիթապտուղները խորտակվեցին: Գրեթե մեկ ամիս անց սերֆինգը նրանց ափ նետեց, որտեղ սոված նավաստիները զարմացան ՝ իմանալով, որ նրանք ունեն նոր ու անհավանական համ:
Ձիթապտուղ պատրաստելու համար այսօր կան հազարավոր տեսակի մարինադներ: Ահա դրանցից լավագույններից մի քանիսը:
Մարինադ չոր ռեհանով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ ձիթապտուղ, 1 tbsp. ռեհան չորացրած, 2 tbsp. աղ, 2 tbsp. խնձորի քացախ, 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ, ջուր
Պատրաստման եղանակը. Ձիթապտուղները դնել մի մեծ ամանի մեջ: Կաթել դրանք խնձորի խնձորի քացախով և ձիթապտղի յուղով: Լավ հարեք: Ավելացնել ռեհանն ու աղը: Տեղադրեք կափարիչ ամանի վրա և մի քանի անգամ շրջեք այն գլխիվայր և վերև: Նպատակը `ռեհանն ամեն ինչ ծածկելն է: Եթե պատրաստի ձիթապտուղ եք թթու անում, դրեք դրանք բանկայի մեջ և պահեք սառնարանում: Եթե հում եք վերցրել, թթու ձիթապտուղը դրեք բանկայի մեջ և լրացրեք այն 150 միլիլիտր ջրով, որի մեջ լուծված են 6 ճաշի գդալներ: սոլ. Երկրորդ տարբերակում ձիթապտուղները պատրաստ կլինեն սպառման մեկ ամսից:
Բուրավետ ձիթապտուղներ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 թեյի գդալ (500 մլ-ից) ձիթապտուղ, 1 թեյի գդալ: ուրց, 1 tbsp. մեծածախ աղացած սեւ պղպեղ, 2 tbsp. գինու քացախ, 2-3 դափնու տերև, 1 մեխակ սխտոր, կտրատած բարակ շերտ, կիտրոնի կամ նարնջի կեղև
Պատրաստման եղանակը. Բոլոր ապրանքները, բացառությամբ քացախի և ձիթապտղի յուղի, տեղադրվում են այն տարայի մեջ, որտեղ դուք կպահպանեք ձիթապտուղները: Քացախը և ձիթապտղի յուղը հարել համասեռ խառնուրդի մեջ: Ձիթապտուղները դրեք և խառնուրդը լցրեք նրանց վրա: Բուրավետ ձիթապտուղները պահվում են սառնարանում, իսկ դրանցից ստացված յուղը կարող է օգտագործվել աղցանների սոուսների մեջ:
Ձիթապտուղները մարինադին ավելացնելուց առաջ նրանց պետք է թույլ տալ լավ չորացնել, որպեսզի նրանց ջուրը չբաժանվի ձիթապտղի յուղից և չձևավորի ձուլվածք:
Մարինադ սխտորով և համեմով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 2 մեխակ մանրացված սխտոր, 1 թեյի գդալ: Հիմալայական աղ, կես կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. աղացած համեմ
Պատրաստման եղանակը. Ավարտված ձիթապտուղները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ: Բոլոր ապրանքները խառնել նրանց հետ: Լավ խառնել և պտուտակով տեղադրել դրանք բանկայի մեջ: Ձիթապտուղները պետք է երեք օր մնան մարինադում, ապա պատրաստ լինեն սպառման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ խորովածի համար հարմար մարինադներ
Համեղ գառ պատրաստելու բազմաթիվ հնարքներ կան: Ընտրեք 3-4 ամսական գառան միսը ավելի քնքուշ դարձնելու համար: Մարմինը պետք է լինի վարդագույն, իսկ ճարպը ՝ սպիտակ: Լավ է աղը միս պատրաստել նախքան այն պատրաստելը: Հակառակ դեպքում դուք վտանգում եք չորանալ:
Մարինադներ կատարյալ խորովածի համար
Ի՞նչ է ներկայացնում քյաբաբը: Հակառակ տարածված կարծիքի ՝ սա ոչ միայն շամփուրով փաթաթված միս է: Դրա պատրաստումը շատ տղամարդկանց համար իսկական ծես է դարձել: Չափազանց կարևոր է իմանալ, որ քյաբաբը տապակած կամ թխած չէ ջեռոցում: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ունենալ բավականաչափ ազատ ժամանակ, տարածք և ածխի գրիլ:
Երեք իդեալական մարինադներ գառան կոտլետների համար
Սուրբ Գեորգիի օրը հնարավոր չէ առանց գառան ապուրի և տապակած գառան. Սա մեր բուլղարական ավանդույթն է: Հարազատներն ու ընկերները հավաքվում են ընդհանուր տոնական սեղանի շուրջ: Այս օրը ավանդույթը թելադրում է Սուրբ Գեորգիի գառան պատրաստումը, որը թխվում է ամբողջական և ծիսական հացով:
Հեշտ մարինադներ մսի համար
Միսը համեղ ու փափուկ դարձնելու համար շատ կարևոր է այն մի քանի ժամ թողնել մարինադում: Մարինադի բաղադրիչները նպաստում են մսի ավելի հարուստ համին և նրբությանը: Մարինադը կոնյակով հարմար է խոզի և տավարի մսի համար: Խառնել 4 ճաշի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ կոնյակ, մի պտղունց աղ ու մի պտղունց սեւ պղպեղ:
Ձիթապտղի հետ կապված ճգնաժամը կհանգեցնի ձիթապտղի յուղի գնի կտրուկ բարձրացմանը
Օդերևութաբանական պայմանները տարվա ընթացքում ազդել են հարավային Եվրոպայում ձիթապտղի բերքի վրա, ինչը կարող է հանգեցնել ձիթապտղի յուղի գների աճի: Հին մայրցամաքում կլիմայի փոփոխությունը հանգեցրել է բանջարեղենի մեծ պակասի: Գերմանիայում թարմ աղցանի գները կրկնապատկվեցին, իսկ մեկ տարվա ընթացքում Ֆրանսիայում ցուկկինը 5 անգամ թռավ:
