Քսուքով ապուրները, դրանց օգուտները և պատրաստման խորհուրդները

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Կրեմային ապուրներն այսօր ավելի ու ավելի տարածված են դառնում ոչ միայն մեր երկրում, այլեւ ամբողջ աշխարհում: Միևնույն ժամանակ ամենատարածված տարբերակները պատրաստվում են սնկից, սպանախից և դդումից: Եկեք խոսենք դրա մասին սերուցքային ապուրների օգուտները նաև նայեք սերուցքային ապուրների բաղադրատոմսերին, որոնք կարելի է պատրաստել սեզոնային բանջարեղենից:

Ավանդական առաջին դասընթացները կարող են այնքան առողջ չլինել, որքան կարծում եք: Դրանք յուղոտ են, եթե եփվեն հարուստ արգանակի մեջ: Համտեսին հաճախ թթվասեր կամ մայոնեզ են ավելացնում: Եթե սպառում սերուցքային ապուր ամեն օր, ապա ժամանակի ընթացքում դա կհանգեցնի աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների:

Փաստն այն է, որ ճարպային արգանակները մեծացնում են աղաթթվի սեկրեցումը, դրանով իսկ մեծացնում են ստամոքսի թթվայնությունը, ինչը ապագայում մեծացնում է խոցերի և գաստրիտի հավանականությունը:

Կրեմի ապուրները պարունակում են շատ ավելի շատ բանջարեղեններ, ինչը բացատրում է դրանց անհերքելի օգուտները: Կարելի է ամբողջ բրոկկոլին տրորել սերուցքային ապուրի մեջ, բայց սովորական ապուրի մեջ դժվար թե կարողանաք մի քանի կտոր ուտել:

Այնուամենայնիվ, հեշտ է փչացնել սերուցքային ապուրը, եթե ավելացնեք շատ հալված պանիր կամ սերուցք: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է այն եփել ջրի, բանջարեղենի արգանակի կամ բուսական կաթի մեջ:

Ինչի՞ց կարելի է պատրաստել սերուցքային ապուրներ և կա՞ն հիմնական բաղադրիչները, որոնք նախ պետք է ավելացնել:

Կրեմով ապուր կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի բանջարեղենով և լոբազգիներով: Խորհուրդ է տրվում ավելացնել խոտաբույսեր, մաղադանոսի արմատներ և նեխուր: Ապուրի խտությունը թաքնված է բանջարեղենի մեջ, որը երեխաներն ընդհանրապես չեն սիրում:

Կրեմով ապուրները հաճախ պատրաստվում են կարագով: Ձեր կազմվածքին չի՞ խանգարի, եթե ամեն օր նման ուտեստներ եք ուտում:

Յուղը օգտակար է, բայց դրա յուղայնությունը պետք է լինի առնվազն 82%, իսկ օրվա նորմը չպետք է գերազանցի 10-15 գ: Հակառակ դեպքում դա կարող է վնասել ինչպես առողջությանը, այնպես էլ կազմվածքին:

Ինչպե՞ս առավելագույն օգուտ քաղել բանջարեղենից, որոնք մասնակցում են ձեր կրեմապուրի բաղադրության մեջ:

Եթե բանջարեղեն եք պատրաստում ալ դենտե, այսինքն ՝ առանց եռման, ապա դրանք կպահպանեն վիտամինների ամենամեծ քանակը: Ապուրը լավագույնն է եփել բուսական կամ ցածր յուղայնությամբ արգանակով: Վերջում կարող եք ավելացնել մի փոքր սերուցք, բուսական կաթ կամ կարագ:

Բրոկկոլիով սերուցքային ապուրի օրինակ.

Անհրաժեշտ ապրանքներ

բրոկկոլի - 1 գլուխ

սոխ - 1 հատ;

գազար - 1 հատ;

սխտոր - 1 մեխակ;

բուսական արգանակ - դրա համար դուք կարող եք կտրել գազարն ու սոխը բաղադրատոմսից `ավելացնելով մաղադանոս և համեմունքներ;

աղ եւ պղպեղ `համտեսել;

սերուցք - 50 մլ 10% (գուցե առանց, ապուրն արդեն շատ համեղ է);

Պատրաստման եղանակը

Բրոկկոլը եփել աղած ջրի մեջ Al dente: Միավորել արգանակի հետ, ավելացնել սխտորը, սերուցքն ու համեմունքները: Ամեն ինչ խառնեք բլենդերով `խյուսի հետ:

Գազարով և ոսպով ապուրի կրեմի ընտրանքային բաղադրատոմս:

Անհրաժեշտ ապրանքներ

գազար - 2 հատ: մեծ;

ոսպ - 150 գ;

սոխ - 1 գլուխ;

բանջարեղենի արգանակ - 1-1,5 լ;

Աղ, պղպեղ, քրքում `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը

Ոսպը 1 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, ողողեք և եռացրեք: Գազարը կարելի է եփել կամ շոգեխաշել սոխով: Ավելացնել 1 tbsp. կարագ և թույլ պահել սոխը փոքր կրակի վրա, այնուհետև ավելացնել գազարը, քերած կոպիտ քերիչի վրա: Լցնել ջուրը եւ եփ գալ: Արգանակը խառնել համեմունքների և ոսպի հետ և բլենդերով հարել մինչև խյուսը:

Կրեմով ապուրներ չափավոր են օգտակար: Դրանք դուր են գալիս ոչ միայն մեծահասակներին, այլեւ երեխաներին: Հետեւաբար, իմաստուն է փորձեր կատարել սեզոնային բանջարեղենի և խոտաբույսերի պատրաստման վրա: Բարի ախորժակ!