2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամբողջ ձմեռ բառացիորեն խոզի միս «տրորելուց» հետո (քանի դեռ մենք չէինք ցնցվել դրա թանկ գնի պատճառով աֆրիկյան ժանտախտի պատճառով), մենք խմեցինք ավելի քիչ ողջամիտ քանակությամբ կործանարար կարմիր գինի և փորձեցինք բոլոր տեսակի թթուներ ՝ անհամբեր սպասելով: սկսում են անհամբերությամբ սպասել գարնանային սեզոնին, երբ բանջարեղենի պահածոյացված սեղանի վրա կլինեն թարմ հազարի և կանաչ սոխի աղցաններ, նարնջի նիհար և թեթև ապուրներ կամ եղինջ կամ մաղադանոս կոլոլակ:
Այո, ծանր ուտելուց հետո արդեն ժամանակն է տերլազարդ բանջարեղեն որը պետք է մեր սեղանին լինի ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, բացի թեթև լինելուց, հաճելի է համից և շատ առողջ, նույնիսկ դրանց օգտագործումը վտանգ է ներկայացնում մեր առողջության համար:
Հատկապես տերլազարդ բանջարեղենը վտանգավոր է դրանց մշակման ընթացքում օգտագործված բանջարեղենի պատճառով թունաքիմիկատներ ինչպես նաև դրա պատճառով նիտրատներ որը կարող է պարունակել. Այստեղ ընդամենը 3 քայլով մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես և ինչու նախապես ներծծում են տերլազարդ բանջարեղենը խուսափել առողջության այն ռիսկերից, որոնք կարող են առաջացնել դրանց սպառումը:
1. Համոզվեք, որ հեռացնում եք բոլոր հազարի արտաքին տերևները ՝ լինի դա բնիկ, թե ավելի էկզոտիկ, ինչպիսին է այսբերգի գազարը, կոֆֆի հազը, մաթիլդան, շիրլին և այլն: Փաստն այն է, որ ներմուծված աղցանները սովորաբար ունեն արտաքին տեսքի արտաքին տեսք, և քանի որ դրանք ավելի թանկ են, դուք կքննարկեք, թե արդյո՞ք պետք է ազատվեք դրանցից, բայց հենց վերին տերևների մեջ կարելի է թաքցնել ձեր առողջության համար առավելագույն վտանգները.
2. Լվանալ բոլոր աղցանները բացարձակ պարտադիր է, բայց այն ժամանակներում, որտեղ մենք ապրում ենք, դա նաև պարտադիր է թրջող տերլազարդ բանջարեղենը, Գոյություն ունեն 3 տարբերակ.
- ջուր և աղ;
- ջուր և քացախ;
- ջուր և սոդա:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս վերջին տարբերակը, որովհետև ջուր և աղ կամ քացախ խառնելիս (10% ջրի չափին համամասնությամբ) միշտ զգում եք «համը», ինչը շատ հաճելի չէ:
3. Ամեն ինչ շատ ավելի պարզ կլիներ, եթե տերևային բանջարեղենի համար ցենտրիֆուգ ստանաք: Դրանք լվանալուց հետո պատրաստեք հեղուկի խառնուրդ `1 թեյի գդալ ավելացնելով 1 լիտր ջուր: խմորի սոդա. Հեղուկի քանակը կախված է նրանից, թե որքան տերլազարդ բանջարեղեն եք պատրաստվում մշակել: Լավագույնն այն է, որ մանրացնել կամ կտրել դրանք և թողնել սոդայի լուծույթի մեջ մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո դուք ողողում եք դրանք, ճզմում ցենտրիֆուգի մեջ և հանգիստ «գործում» նրանց հետ, ինչպես հարմար եք գտնում, բայց արդեն իմանալով, որ ռիսկ չեք անում նիտրատներով թունավորվել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կալե - Տերևային կաղամբ
Կալե / կաղամբ / կամ կաղամբը տերլազարդ բանջարեղենի տեսակ է, որն իր մեջ ներառում է բազմաթիվ սորտեր և ենթատեսակներ: Կաղամբը կաղամբի ցեղ է և համարվում է հեռավոր ազգական: Կաղամբի տերեւները սովորաբար կանաչ կամ մանուշակագույն են: Նրանք գլուխ չեն կազմում և բնութագրվում են ատամնավոր կամ օժտված ձևով:
Ինչու և ինչպես ում ներծծել:
Ում հայտնի է Հարավային Ամերիկայի հնդկացիներին: Նա Եվրոպա է գալիս Նոր աշխարհից: Այսօր այն համարվում է ապագայի սնունդ, քանի որ այն ցածր կալորիաներով է, բայց տալիս է մեծ էներգիա և պարունակում է օգտակար մանրաթել: Մենք հակիրճ ձեզ կներկայացնենք դրա ձևերը որի պատրաստումը , և մենք ձեզ կներկայացնենք դրա պատմությունը:
Ինչու եք բանջարեղենը ծալում, բայց նիհարում
Շատերը կարծում են, որ կենտրոնանալով ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն ուտելու վրա ՝ նրանք կկարողանան նիհարել: Ամառային և գարնանային սեզոնները լավագույնն են թարմ բանջարեղեն ուտելու համար, բայց ինչու՞ մենք հաճախ չենք կարողանում վիճակ ձեռք բերել: Միրգ ու բանջարեղեն ուտելը չի կարող իսկապես օգնել նիհարել, ասում են Բիրմինգհեմի Ալաբամայի համալսարանի հետազոտողները:
Ինչու սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը նախընտրելի են թարմից
Եթե դուք, ինչպես մարդկանց մեծամասնությունը, կարծում եք, որ մրգերն ու բանջարեղենը օգտակար են միայն թարմ վիճակում, հավանաբար վաղուց ժամանակն է, որ ձեզ պարզենք, թե ինչու և ինչպես սառեցվածը կարող է շատ ավելի մեծ առավելություն ունենալ ձեր խոհանոցում:
Ինչպես ճիշտ ներծծել սերմերն ու ընկույզները
Հում ընկույզներն ու սերմերը ծայրաստիճան առողջ միջոց են անհրաժեշտ օգտակար սպիտակուցներ և ճարպեր ստանալու համար: Դրանք այլընտրանքային սնունդ են, երբ մենք պետք է ինչ-որ օգտակար բան ուտենք ոտքով կամ ուտելու արանքում: Բազմաթիվ հացահատիկային և հատիկաընդեղեններ առկա են մեր ժամանակակից ընտրացանկում:
