Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:

Շատերը տարաների մեջ տարբեր թթու վարունգ են պատրաստում, բայց դեռ հայտնի է, որ բուլղարացին այն մարդը չէ, ով մանրածախ խաղ է խաղում: Այսպիսով, մեր հայրենակիցների մեծ մասը ձմեռային այս տեսակի կերակուրը պատրաստում է տարայի մեջ: Որքան էլ հեշտ է թթու պատրաստել այս եղանակով, կան մի քանի առանձնահատկություններ, որոնք պետք է պահպանել, քանի որ հակառակ դեպքում արդյունքը չի լինի այն, ինչ դուք կակնկալեիք:

Նախքան թթու վարունգը պատրաստելը սկսելը, դուք պետք է շատ լավ լվանաք պահածոը, որի մեջ այն կպահպանվի: Այն պետք է պահվի զով տեղում, իսկ հնարավորության դեպքում `ոչ արևի ուղիղ ճառագայթների տակ:

Միջոցառումները պետք է լինեն ճշգրիտ: Օրինակ, 25 լիտր լիտրի համար կարո՞ղ են վեց կիլոգրամ կամբի պղպեղ, երեք կիլոգրամ գազար, երկու գլուխ նեխուր, չորս գլուխ սխտոր և չորս դոզան աղաջան: Աղի մեկ դոզան պատրաստվում է 1,5 լիտր ջուր 1,5 լիտր քացախ, 300 գրամ շաքար, 300 գրամ աղ, 300 գրամ մեղր և 150 մլ յուղ խառնելով:

Ապրանքները եփելուց հետո բանջարեղենը լվանում, մաքրվում և կտրվում է ձեր սրտով: Կազմակերպեք հնարավորինս սերտորեն, սեղմելով բանկայի հատակին, ինչը ձմռան այս տեսակի հաջորդ նրբությունն է:

Աղը պատրաստվում է մեծ ամանի մեջ: Եթե ավելի մեծ կաթսա ունեք, կարող եք միանգամից երկու դեղաչափ պատրաստել: Երբ այն եռա, անմիջապես լցրեք բանջարեղենը, մինչև դրանք աղաջրով ծածկվեն: Բանջարեղենը նստում է: Վերեւում տեղադրվում է խաղողի երիտասարդ ճյուղերի ծաղկեպսակ ՝ աղաջրի տակ բանջարեղեն սեղմելու համար: Բանկի կափարիչը փակ է:

Այս թթու վարունգը կարելի է ուտել հաջորդ օրը: Բանկում բանջարեղենը լավ ծածկելու համար մարինադը պետք է պատրաստել առնվազն չորս անգամ:

Եթե դեռ պահածո չունեք, նայեք պահածոների մեր գովազդներին: