Ինչպե՞ս գառ լցնել ՝ քայլ առ քայլ:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ավանդույթները Բուլղարիայում թելադրում են, որ Easterատկի տոնին և Սուրբ Գեորգիի օրը մենք պատրաստենք տապակած լցոնած գառ: Նույնիսկ եթե գյուղ չունեք, միևնույն է, կարող եք հետևել այս պայծառ ավանդույթին, և այդ նպատակով ստիպված կլինեք գնել մոտ 8-10 կիլոգրամ քաշ ունեցող գառ, որը վաճառվում է ավելի մեծ շղթաներով մեր երկրում:

նայել ինչպես գառ լցնել քայլ առ քայլ ապահովելու համար, որ ձեր տապակած գառը համեղ է և պատշաճ եփված

Անհրաժեշտ ապրանքներ

- 1 գառ;

- 1 թեյի գդալ: աղ;

- 500 գ սունկ;

- 250 գ կարագ;

- 1 գառի հավաքածու;

- 1 փունջ անանուխ;

- 1 նավահանգիստային միացում;

- 1 փունջ մաղադանոս;

- 500 գ բրինձ;

- 1 գառ էր;

- 1 կապ kaloferche;

- կանաչ սոխի 2 փունջ;

- համտեսել սեւ պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը

1. Ձեր առաջին խնդիրն է կատարելապես մաքրելը գառնուկը և աղացրեք այն ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից: Եփել գառնուկը նախապես աղած ջրի մեջ մոտ 30-35 րոպե: Երբ պատրաստ լինի, ցամաքեցրեք այն, բայց համոզվեք, որ արգանակը չի եփվում, և մանրուքները մանր կտորների կտրեք:

2. Խոշոր կաթսայի մեջ դնել կարագի 1/4 մասը և տապակել միջին կրակի վրա մոտ 2-3 րոպե ձեր բոլոր սոխը, որը պետք է կտրել շրջանների մեջ: Նրան նախապես լվացված բրինձը ավելացնել առնվազն 2-3 անգամ և տապակել ևս 5 րոպե, մինչև ապակե: Դրանից հետո լցնել 3 բաժակ կամ մոտ 550-600 միլիլիտր արգանակ, որի մեջ եփվել էին գառան մանրուքները: Շոգեխաշել ամեն ինչ, մինչև բրնձը կատարյալ փափկի և ներծծի ձեր թափած հեղուկը:

3. Այժմ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած գառանման նախշեր, թակած սունկ և նուրբ թակած համեմունքներ: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Այստեղ դուք ավարտված եք լցոնումը ձեր լցոնած գառան համար Easterատկի կամ Սուրբ Գեորգի օրվա համար;

4. Գառան փորը լցրեք ստացված լցոնով, ապա անպայման լավ կարեք, որպեսզի եփելու ընթացքում չընկնի: Այն նույնպես շատ տարածեք կարագի մնացած մասի հետ ՝ գառան շղարշը դնելով վրան և գագաթը ծածկելով նավամատի տերևներով:

5. Խաղողի ձողիկներ դրեք մի մեծ թավայի մեջ, ապա լցրեք մոտ մեկ թիզ սառը ջուր: Դրեք գառնուկը և ամբողջ տապակը ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք այն մոտ 4-5 ժամ, մոտ 160 ° C միջին ջերմաստիճանի վառարանում:

Theամանակի ավարտից հետո զգուշորեն հանեք փայլաթիթեղը և ստուգեք, որ գառն է եփվել, և եթե գառը հեշտությամբ բաժանվում է ոսկորներից, ապա այն պատրաստ է:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և շատ ախորժելի լցոնված գառ գալիք տոների համար, նույնիսկ եթե գյուղ չունեք:

Եվ տոնական սեղանը լրացնելու համար նայեք մեր համեղ առաջարկներին հետևյալի համար.

- գառան ապուր;

- մաս;

- գառ Սուրբ Georgeորջի օրվա համար: