2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ կանայք, ովքեր ունեն բավականաչափ ազատ ժամանակ և սիրում են հրաշքներ գործել խոհանոցում, մտածել են ՝ արդյոք այդքան դժվար է հավի, հնդկահավի կամ հյութալի բադի պես փետուր լցնելը և այն թխել այնպես, որ ընտանիքի բոլոր անդամները ուրախանան խոհարարական գլուխգործոց:
Եթե դուք դեռ մտածում եք նման հարցերի մասին և ձեր կյանքում երբեք «վախեցած» չեք եղել բադ լցնել օրինակ, այստեղ մենք մանրամասնորեն ցույց կտանք, թե ինչպես է դա տեղի ունենում:
Դուք կտեսնեք, որ լցոնված բադ պատրաստելու ողջ գործունեության մեջ չկա մեկը, ով գիտի, թե ինչպիսի չալմա է, և արդյունքն անպայման հիացմունք կառաջացնի ձեր սիրելիների շրջանում:
1. Հավանաբար դա կռահում ես իմաստ ունենալու համար բադ լցնել, այն պետք է լինի բավականաչափ մեծ: Որպեսզի արժե այն ջանքերը, որոնք կներդնեք այն լրացնելու համար, բադը պետք է լինի առնվազն 2 կգ: Բայց հիշեք, որ որքան մեծ է, այնքան գեր է.
2. Անկախ նրանից, թե ունեք տնային կամ «կուպեշկա» բադ (գերադասելի է առաջին տարբերակը), պարտադիր է այն լավ ստուգել և հեռացնել մնացած փետուրները, փետուրները և այլն: Դա արվում է կամ ձեռքով, կամ պինցետով, կամ եթե բադի մաշկը թեթևակի այրեք: Այս ընթացակարգը կատարվում է նաև այն ժամանակ, երբ բադը սառեցվել է, բայց հիշեք, որ սառեցված միսը կորցնում է իր համի մի մասը;
3. Նախքան իրականին անցնելը լցոնելով բադը, դուք պետք է լավ լվանաք և չորացնեք: Belանկալի է հեռացնել նրա որովայնի շրջանի ճարպը:
4. Շատ դեպքերում բադը մարինացվում է նախքան այն լցնելը: Մարինադը ձեր ընտրությունն է, բայց ինչ էլ որ ընտրեք, պետք է իմանաք, որ լավ է, որ թռչունը ցրտին մնա ձեր նախընտրած մարինադի հետ, և առնվազն 2-3 ժամ: Լավագույնը շուրջօրյա;
5. Երբ բադը լցոնելու ժամանակն է, ձեր լցոնումը պետք է պատրաստ լինի: Բադի ավանդական լցոնումը բրինձ, բանջարեղեն, թթու կաղամբ կամ թարմ կաղամբ և այլն: Բադի լցոնումներ դրանք կարող են լինել նույնիսկ կարտոֆիլ կամ սալորաչիր;
6. Անցեք անցքը բադի պարանոցին, բայց բավականաչափ տեղ թողեք լցոնումը «լցոնելու» փետուրի մեջ: Լրացնելուց հետո կարեք ամբողջ որովայնի տարածքը, որպեսզի համոզվեք, որ թխելու ընթացքում միջուկը չի թափվի:
Վերջ, դուք արդեն ունեք լցոնված բադ պարզապես պետք է թխել: Տապակման առումով կան նաև որոշ նրբություններ, բայց սովորաբար բադը տապակվում է փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված ՝ մոտ 2-2,5 ժամ 200-250 աստիճանով:
Նույն կերպ Դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենով լցոնված բադ: Եվ ինչու ավելի հետաքրքիր բան: Օրինակ ՝ ցուրտ ամիսներին շագանակով լցոնված բադը և բոված բադը դասական են շատ երկրներում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս արձակուրդների ժամանակ չափից շատ չուտել:
Արձակուրդները, բացի ամբողջ ընտանիքի հետ միասին հավաքվելու հիանալի առիթ լինելուց, հաճախ ավելի շատ ուտելու առիթ են հանդիսանում: Այնուամենայնիվ, տոնական մթնոլորտը, հարմարավետությունը, հարուստ սեղաններն ու համեղ խմորեղենը մեզ նախատրամադրում են չափազանց շատ ուտել և ավելացնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ:
Այս կերպ պատրաստվում է ավանդական ճապոնական բադ
Ճապոնական խոհանոց հայտնի է ոչ միայն իր բարդությամբ, այլ նաև ասիական տարբեր համեմունքներ, սուսներ և համեմունքներ համատեղելու իմաստով: Սուշիի հետ միասին, որն արդեն գրավել է ամբողջ աշխարհը, այն կարող է առաջարկել մի շարք այլ ուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել տանը:
Ինչպե՞ս գառ լցնել ՝ քայլ առ քայլ:
Ավանդույթները Բուլղարիայում թելադրում են, որ Easterատկի տոնին և Սուրբ Գեորգիի օրը մենք պատրաստենք տապակած լցոնած գառ: Նույնիսկ եթե գյուղ չունեք, միևնույն է, կարող եք հետևել այս պայծառ ավանդույթին, և այդ նպատակով ստիպված կլինեք գնել մոտ 8-10 կիլոգրամ քաշ ունեցող գառ, որը վաճառվում է ավելի մեծ շղթաներով մեր երկրում:
Եփել յուղոտ և լցնել բոզայով ծույլ աղիքների դեմ
Եթե ցանկանում եք հրաժեշտ տալ ծույլ աղիքին, հետևեք այս խորհուրդներին և փոխեք ձեր սննդակարգը: Դրանցից մի քանիսը ձեզ տարօրինակ կթվան: - laույլ աղիքների դեպքում պետք է ներառել ցելյուլոզայով և մանրաթելերով հարուստ սնունդ (բանջարեղեն և մրգեր կոպիտ ցելյուլոզայով, ընկույզով, հացահատիկի հացով և այլն);
Պեկինյան բադ - Չինաստանի լաքապատ աստղը
Բադի պեկինյան ոճ - Ահա համաշխարհային խոհարարական ատլասի աստղերից մեկը: Այն հոմանիշ է ոչ միայն չինական ազգային խոհանոցին, այլև ընդհանրապես արևելյան մշակույթին: Հայտնի մասնագիտությունը գոյություն է ունեցել հազարավոր տարիներ, և այսօր ճանաչվում է որպես խոհարարական բարձրագույն նվաճումներից մեկը:
