2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Համեղ ձուկ պատրաստելու համար, անկախ նրանից, թե դա ինչ է, մեզ պետք են մի քանի պարտադիր բաղադրիչներ: Մենք միշտ պետք է կիտրոններ ունենանք. Սա մի բան է, առանց որի ձկները չեն կարող բավականաչափ լավ համտեսել: Լավագույնը կլինի ոչ թե կանգ առնել կիտրոնի հյութի, այլ իսկական կիտրոնի վրա:
Հաջորդ պարտադիր բաղադրիչը համեմունքներն են. Անուշաբույր համեմունքները շատ հարմար են ձկների մեծամասնության համար: Սեւ պղպեղ դնելը պարտադիր է, հետևյալ հոտերը խոհարարի ընտրությունն են: Առայժմ թվարկվածներից հաջորդը և ամենակարևորը ցանկությունն ու երեւակայությունն է. Անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմս եք ընտրում, այն չի գործի, եթե որոշ ստեղծագործականություն չցուցաբերեք:
Եթե ձեր ձեռքում իշխան կա, և մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել, լավագույնն այն խորովել: Այս ձկան միսը բավականին քնքուշ է և երկար ջերմամշակման կարիք չունի, և այս եղանակով եփածը կդառնա էլ ավելի առողջ: Եվ երբ խոսքը առողջ սնվելու մասին է, եկեք նկատենք, որ դուք կարող եք պատրաստել համեղ իշխան և շոգեխաշած: Ապա շոգեխաշել բանջարեղենը զարդարի համար կամ պատրաստել սոուս ՝ հնարավորինս թեթեւ:
Պատրաստված այս երկու եղանակներով ՝ իշխանը դառնում է ամենահամեղը: Բայց եթե դուք թխելու կամ տապակելու սիրահար եք, այն ամեն դեպքում կարող եք պատրաստել: Որպես իշխանի հոտ, շատ հարմար են թարմ համեմունքները ՝ մաղադանոս, սամիթ, ուրց: Ընտրեք երեքից երկուսը, որպեսզի ձկները դառնան այսքան շատ համերից:
Իշխանի թարմ համեմունքներով
Անհրաժեշտ ապրանքներ իշխան, մաղադանոս, սամիթ, աղ, սխտոր, պղպեղ, կիտրոն, կարագ
Պատրաստման եղանակը Յուրաքանչյուր ձուկ լցրեք ալյումինե փայլաթիթեղի մի կտորի մեջ. Իշխան կարագ քսեք և երկու կտոր կիտրոն դրեք: Նյութի մանր կտրեք համեմունքները և դրեք ձկան մեջ, ինչպես նաև դրա վրա ՝ նախապես շաղ տալով աղով և պղպեղով: Փայլաթիթեղը փակեք և դրեք գրիլի վրա, որպեսզի թխվի:
Քանի որ այն փափուկ է, իշխանը պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջում: Wishանկության դեպքում ձկների մեջ կարող եք լցնել այլ բանջարեղեն ՝ եգիպտացորեն, գազար և նույնիսկ ոլոռ: Մի չափազանցեք այն կիտրոնով, որպեսզի չկորցնեք ձկան համը:
Եթե որոշեք մաղադանոսի ու սամիթի փոխարեն դնել միայն ուրց, ապա իշխանի փորում մի քանի չամիչ ավելացրեք: Ստացվում է հատուկ քաղցր համ, որը կիտրոնի և ձկան համի հետ համատեղ դառնում է շատ հաճելի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ընտրեք ծովախեցգետին, ծովային բաս կամ իշխան
Անկասկած, ծովամթերքները համեղ են և առողջարար: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է ձկների ընտրություն , մենք սկսում ենք մտածել, թե որ մեկն ընտրել: Չափանիշները կարող են շատ լինել, բայց սովորաբար ամենակարևորը ձկան գինն է և դրա չափը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կներկայացնենք երեք սիրված ձկների ՝ մուրճի, ծովային բասի և իշխանի առավելություններն ու թերությունները, այնպես որ կարողանաք ավելի հեշտությամբ կատարել ձեր ընտրությունը:
Սաղմոն և իշխան `չոր մաշկի համար
Սաղմոնը և իշխանը ուղեղը լիցքավորում են էներգիայով, իսկ մազերն ու մաշկը ՝ պայծառությամբ: Դա հիմնականում պայմանավորված է այս ձկների մեջ պարունակվող օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Դրանք անգնահատելի են սննդի կարիք ունեցող դեմքի չոր մաշկի համար: Սաղմոնը ձուկ է, որը հագեցածության զգացում է թողնում և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ:
Իշխան
Իշխան իշխանի ընտանիքի ցուրտ ձկների մի քանի տեսակների հավաքական խոսակցական տերմին է: Իշխանի ընտանիքը ներառում է մի քանի տեսակներ ՝ բալկանյան իշխան, ծիածանափայլ իշխան, գորշ իշխան, հիբրիդներ նրանց միջև, կան նաև օխրիդական իշխան և սաղմոն: Ամենից հաճախ իշխանը բնակվում է գետերի, ալպյան լճերի և ամբարտակների վերին հոսանքներում, որտեղ ջուրը հոսում է բավականին ուժեղ և արագ և հարուստ է թթվածնով:
Սաղմոն իշխան
Սաղմոն իշխան ձկների հիբրիդային տեսակ է, որը հարավսլավական գենետիկների թիմի երկար տարիների ջանքերի արդյունք է: Սաղմոնի իշխանը իրականում ամերիկյան իշխանի հարմարեցված ձև է, որը բազմանում է Սպիտակ Դրին գետի վերին հոսանքներում: Բարդ խաչերի միջոցով գիտնականները կարողացել են սաղմոնի հիբրիդ ձեռք բերել ամերիկյան և բալկանյան իշխաններով:
Ինչպես արագ ու հեշտությամբ պատրաստել համեղ իշխան
Իշխանն անվանում են նիհար, քանի որ այն գրեթե չի պարունակում ճարպ: Այս քնքուշ ձուկը Սուրբ Նիկոլասի ընթրիք պատրաստելու լավագույն ընտրություններից մեկն է: Դրա առավելությունն այն է, որ այն շատ ժամանակ չի պահանջում տապակելու կամ թխելու համար: Իշխան պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևը տապակի մեջ տապակելն է: