Մորեխի լոբի առողջության օգուտները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ռոժկով - նոր բան փորձելու հնարավորություն: Բառը գալիս է արաբական «խարուբ» բառից, թարգմանաբար ՝ «լոբու պատիճ»:

Մորեխները ծառեր են, որոնք առանց որևէ խնդրի աճում են ծայրաստիճան ծանր կլիմայական պայմաններում: Դրանք դիմացկուն են երաշտի և աղքատ հողի նկատմամբ: Այսօր դրանք տարածվում են ամբողջ Միջերկրական ծովում, մինչդեռ տարիներ առաջ դրանք աճեցվում էին հիմնականում Հյուսիսային Աֆրիկայում:

Ուտելի պատիճ մորեխը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար: Հասունանալիս այն չորացնում կամ թխում են: Դրանից պատրաստվում են ալյուր, օշարակներ, շաքար, մելասա և կակաոյի փոխարինիչներ:

Օգտագործվում են մորեխի պատիճներ որպես շոկոլադի այլընտրանք: Այնուամենայնիվ, դրանք շատ ավելի օգտակար են, քանի որ դրանցում բացակայում են վնասակար միացությունները, ինչպիսիք են կոֆեինը, թեոբրոմինը և ֆենիլէթիլները, որոնք առաջացնում են միգրեն և ալերգիկ ռեակցիաներ:

Այս բաղադրիչները թունավոր են նաև շների և կատուների համար: Դրանում պարունակվող տանինները այն հիանալի միջոց են դարձնում երեխաների սուր լուծի դեմ:

Քաղցրը պարունակում է A, B, B1, B2, B3, B6, D. վիտամինների իսկական ծաղկեփունջ: Բացի այդ, պատիճները հարուստ են միկրոէլեմենտներով ՝ կալցիում, երկաթ, կալիում, մագնեզիում, մանգան և 8% սպիտակուց:

Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ մանրաթել և պեկտին, որոնք օգնում են կարգավորել նյութափոխանակությունը և հեռացնել տոքսինները մարմնից:

Մորեխներն ունեն բնական, փափուկ և քաղցր համ: Դրանք կատարյալ են շոկոլադից ալերգիկ մարդկանց և այն չսիրողների համար: Պատրաստելիս մորեխ է օգտագործվում փոշի `որպես կակաոյի փոխարինող յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում:

Մորեխի ալյուրը հարուստ է ածխաջրերով, սախարոզայով, գլյուկոզայով և ֆրուկտոզայով: Մանրաթելն իր պարունակությամբ իջեցնում է շիճուկի խոլեստերինը:

Մորեխի սերմերից Արտադրվում է նաև կայունացնող միջոց E410- կարոբին, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ:

Բացի այդ, նրանցից մեկուսացված է սնձանման կարոտինանման սպիտակուցային բարդույթ: Այն օգտագործվում է հացի խմոր պատրաստելու համար ՝ հիանալի համով և, ամենակարևորը, առանց սնձանի:

Առողջ, շոկոլադե այլընտրանք: Դա կարող է շատ լավ թվալ ճշմարիտ լինելու համար: Բայց carob- ով շոկոլադե սիրահարները կարող են ուտել շոկոլադե տորթը առանց զղջալու: Պատճառն այն է, որ, ինչպես մենք ասացինք, մորեխը փոխարինում է շոկոլադին և կակաոյին:

Մորեխը պտուղ է տալիս միջերկրածովյան մշտադալար ծառից, որը կոչվում է Ceratonia siliqua, և հին հույներն առաջինն են մշակել ծառերը: Հետաքրքիր է, որ դա կարող է տևել մինչև յոթ տարի, անգամ այն պատիճները ստանալու համար, որում գտնվում է օգտակար carob.

Պատիճները պարունակում են փոքր սերմեր և շագանակագույն, ուտելի պալար, որի միջուկը կազմում է պատիճի 90 տոկոսը: Օգտագործումը բխում է հիմնականում մորեխի շաքարի ցածր պարունակությունից ՝ միևնույն ժամանակ արտադրանքներին բնական քաղցրություն առաջարկելով:

Մորեխի լոբի առողջության օգուտները

Կշռի կորուստ

Շոկոլադը կարմրուկով փոխարինելը կարող է խնայել ձեզ հարյուրավոր կալորիաներ, մեծ մասամբ դրա ցածր շաքարի և ճարպի պարունակության շնորհիվ:

Խթանում է սրտի առողջությունը

Ընդամենը երկու ճաշի գդալ փափուկ փոշու միջոցով դուք հասնում եք ձեր մանրաթելերի ընդհանուր պահանջարկի միջին հաշվով վեց տոկոսի: Պարզվել է, որ բավարար քանակությամբ մանրաթել ստանալը իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը ՝ ի վերջո նվազեցնելով սրտային հիվանդությունների ռիսկը:

Նպաստում է աղիների առողջությանը

Մորեխի լոբի օգտագործումը կարող է նպաստել աղիքի կանոնավորությանը: Բացի այդ, մորեխի լոբու մեջ տանինի յուրահատուկ պարունակությունն առաջարկվում է աղիներում վնասակար բակտերիաների զարգացումը կանխելու համար:

Կառավարում է արյան շաքարը

Ռոժկովը հատկապես օգտակար է արյան շաքարի կառավարման գործում, քանի որ այն առաջարկում է քաղցր համ ՝ ավելի քիչ շաքարով, քան իր կոմերցիոն արտադրության հարազատը:

Պահպանում է ոսկորների ամրությունը

Շոկոլադի համեմատ մորեխը երկու անգամ ավելի շատ կալցի է առաջարկում: Կալցիումի բավարար քանակի ընդունումը հայտնի է ոսկորների պահպանման գործում իր դերով:Մորեխը խառնեք կաթի մեջ շոկոլադե կաթի առողջ, կալցիումով հարուստ տարբերակի համար ՝ առանց ավելացված շաքարերի, որոնք առավել հաճախ հանդիպում են շոկոլադե օշարակներում:

Ռոժկովը ՝ լուծով

Մորեխը արդյունավետ է լուծի ախտանիշների տևողությունը նվազեցնելու դեպքում, եթե այն ընդունվի բանավոր ջրազրկող լուծույթով:

Նվազեցնում է խոլեստերինը

Քաղցրավենիքի բարձր պարունակությամբ carob- ն արդյունավետ է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործում: Այն նաև բարելավում է արյան մեջ HDL- ի և LDL- ի հարաբերակցությունը:

Այն ունի հակադիաբետիկ գործունեություն

Carob- ն ունի ինսուլինը իջեցնելու ունակություն, ինչը կարող է օգտակար լինել 2-րդ տիպի շաքարախտը կառավարելիս:

Պարունակում է հակաօքսիդիչներ

Ենթադրվում է, որ մորեխը հարուստ է հակաօքսիդիչներով: Այն օգտագործվում է ազատ ռադիկալների կողմից բջիջները վերականգնելու և կանխելու համար:

Այն ունի հակասնկային և հակաբակտերիալ ազդեցություն

Մորեխի հատիկներից և սերմերից պատրաստված փոշին օգտագործվում է որպես հակասնկային, հակաբակտերիալ միջոց վերքերի և մաշկի այլ հիվանդությունների բուժման համար:

Այն ունի անալգետիկ ազդեցություն

Ենթադրվում է, որ մորեխը նույնպես թեթեւացնում է ցավը:

Մարախը կարող է կանխել սակավարյունությունը, բուժել հազն ու գրիպը:

Ռոժկովը հարուստ է ֆոսֆորով և կալցիումով և օգտագործվում է օստեոպորոզի կանխարգելման և բուժման համար:

Խոհարարություն carob- ով

Մորեխը մատչելի է բազմազան ձևերով ՝ ներառյալ մորեխի փոշիներ, չիպսեր, օշարակներ, քաղվածքներ:

Մորեխի փոշին չորացրած, ուտելի պալպի վրա է, աղացած փոշու: Եվ այն օգտագործվում է շոկոլադը փոխարինելու համար այս քաղցր վերաբերմունքներում, ներառյալ brownies, կոկոսի սալիկներն ու թխվածքաբլիթները: