Գաղափարներ մորեխի ալյուրով աղանդերի համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուլղարիայում մշտադալար հավի ծառը տարածված է հիմնականում Բալկանյան լեռներում և Սև ծովի ափին: Այն աճեցվում է հիմնականում իր ուտելի և քաղցր պատիճների համար, որոնցից պատրաստվում է ալյուր: Նախկինում դրանք օգտագործվել են որպես բնական քաղցրացուցիչ:

Վերջին տարիներին մորեխի ալյուրը սիրված է դարձել կակաոյի նկատմամբ ՝ հիմնականում դրա յուրահատուկ համի և ցածր կալորիականության պատճառով: Carob- ը հաճախ օգտագործվում է որպես շոկոլադի այլընտրանք, քանի որ այն չի պարունակում կոֆեին:

Carob ալյուրով կարելի է պատրաստել շատ համեղ և անսովոր աղանդերներ: Ահա որոշ գաղափարներ.

Թխվածքաբլիթներ carob- ով և ում

Անհրաժեշտ ապրանքներ. Հ.հ. մորեխի ալյուր, 3 tbsp. որի սերմերը, 1 թեյի գդալ: ընկույզ, 1 թեյի գդալ: չամիչ, 4 խուրմա

Պատրաստման եղանակը. Բոլոր ապրանքները լցվում են բլենդերի մեջ և հարում մինչև համասեռ խառնուրդը: Ստացված խմորից գլորում են, որից կտրում են ձուլվածքներով տորթեր: Դրանք մի պահ դրվում են սառցարանում ՝ խստացնելու և պատրաստ: Դրանք չեն թխվում:

Carob ալյուրի տորթ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 և 1/2 թեյի գդալ: ալյուր, 1 թեյի գդալ: շաքար, 1/4 թեյի գդալ: մորեխի ալյուր, 1/3 թեյի գդալ: յուղ, 230 մլ եփած սուրճ (կամ լուծված լուծվող սուրճ), 1 թեյի գդալ: խնձորի քացախ 1 թեյի գդալով: խմորի սոդա, վանիլին, մի պտղունց աղ

Պատրաստման եղանակը. Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Երկու ալյուրը և շաքարը խառնվում են իրար: Մեջտեղում պատրաստվում է ջրհոր, որի մեջ դանդաղ թափվում են սուրճը, յուղն ու քացախը, որի մեջ լուծարվում է խմորի սոդան: Խառնուրդը խառնվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ: Լցնել յուղացված տապակի մեջ կամ ծածկել թխում թուղթով: Թխել մոտ 25 րոպե ՝ պարբերաբար ստուգելով ատամնափայտով:

Քաղցրավենիք պնդուկով և մորեխով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փաթեթ կարագ, 120 գ շաքար, 1 փաթեթ վանիլ, 200 գ ալյուր, 60 գ մոլաս, 1 փաթեթ թխում փոշի, 60 գ մորեխի ալյուր, 1 ձու, ½ թեյի գդալ: աղացած պնդուկներ

Պատրաստման եղանակը. Խառնել ալյուրը, մորեխը, պնդուկը և փխրեցուցիչը: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք շաքարավազը և փափկեցրած կարագը: Ավելացնել ձուն, մելասան և վանիլինը: Լավ խառնել և դանդաղ ավելացնել չոր խառնուրդը: Հունցել խմորը, որը պատրաստում են ընկույզի չափ գնդիկներ: Դասավորեք թխում թղթի վրա պատված տապակի մեջ և 15 րոպե եփեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Քաղցրավենիք նուշով և կարոբով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փաթեթ կարագ, 5 tbsp. մորեխի ալյուր, 1/2 թեյի գդալ: շագանակագույն շաքար, 1 ձու, 50 մլ թխկի օշարակ, 1 թեյի գդալ: մաղած ալյուր, 1 փաթեթ թխում փոշի, 1 պտղունց աղ, 20-25 նուշ

Պատրաստման եղանակը. Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը մաղում են և խառնվում մորեխի ալյուրի հետ: Հարիչով հարել կարագը և շաքարը: Երբ նրանք դառնում են յուղալի, թխկու օշարակ և ձու են ավելացնում: Նորից կոտրվում է:

Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ չոր խառնուրդ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը կավարտվի carob- ով: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք փայտե գդալ:

Ստացված խմորից ձեւավորվում է մոտ 20-25 գնդակ: Դասավորեք թխում թղթի վրա ծածկված սկուտեղի մեջ: Նրանք թեթեւակի սեղմում են ափերը դրան և յուրաքանչյուրի մեջ նուշ կպցնում: Տորթերը թխում են 13-15 րոպե 180 աստիճանով `տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստ լինելուց հետո մեկ կամ երկու րոպե թողեք սառչի, ապա տեղափոխեք մետաղալարով, որ սառչի: