2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուլղարիայում մշտադալար հավի ծառը տարածված է հիմնականում Բալկանյան լեռներում և Սև ծովի ափին: Այն աճեցվում է հիմնականում իր ուտելի և քաղցր պատիճների համար, որոնցից պատրաստվում է ալյուր: Նախկինում դրանք օգտագործվել են որպես բնական քաղցրացուցիչ:
Վերջին տարիներին մորեխի ալյուրը սիրված է դարձել կակաոյի նկատմամբ ՝ հիմնականում դրա յուրահատուկ համի և ցածր կալորիականության պատճառով: Carob- ը հաճախ օգտագործվում է որպես շոկոլադի այլընտրանք, քանի որ այն չի պարունակում կոֆեին:
Carob ալյուրով կարելի է պատրաստել շատ համեղ և անսովոր աղանդերներ: Ահա որոշ գաղափարներ.
Թխվածքաբլիթներ carob- ով և ում
Անհրաժեշտ ապրանքներ. Հ.հ. մորեխի ալյուր, 3 tbsp. որի սերմերը, 1 թեյի գդալ: ընկույզ, 1 թեյի գդալ: չամիչ, 4 խուրմա
Պատրաստման եղանակը. Բոլոր ապրանքները լցվում են բլենդերի մեջ և հարում մինչև համասեռ խառնուրդը: Ստացված խմորից գլորում են, որից կտրում են ձուլվածքներով տորթեր: Դրանք մի պահ դրվում են սառցարանում ՝ խստացնելու և պատրաստ: Դրանք չեն թխվում:
Carob ալյուրի տորթ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 և 1/2 թեյի գդալ: ալյուր, 1 թեյի գդալ: շաքար, 1/4 թեյի գդալ: մորեխի ալյուր, 1/3 թեյի գդալ: յուղ, 230 մլ եփած սուրճ (կամ լուծված լուծվող սուրճ), 1 թեյի գդալ: խնձորի քացախ 1 թեյի գդալով: խմորի սոդա, վանիլին, մի պտղունց աղ
Պատրաստման եղանակը. Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Երկու ալյուրը և շաքարը խառնվում են իրար: Մեջտեղում պատրաստվում է ջրհոր, որի մեջ դանդաղ թափվում են սուրճը, յուղն ու քացախը, որի մեջ լուծարվում է խմորի սոդան: Խառնուրդը խառնվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ: Լցնել յուղացված տապակի մեջ կամ ծածկել թխում թուղթով: Թխել մոտ 25 րոպե ՝ պարբերաբար ստուգելով ատամնափայտով:
Քաղցրավենիք պնդուկով և մորեխով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փաթեթ կարագ, 120 գ շաքար, 1 փաթեթ վանիլ, 200 գ ալյուր, 60 գ մոլաս, 1 փաթեթ թխում փոշի, 60 գ մորեխի ալյուր, 1 ձու, ½ թեյի գդալ: աղացած պնդուկներ
Պատրաստման եղանակը. Խառնել ալյուրը, մորեխը, պնդուկը և փխրեցուցիչը: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք շաքարավազը և փափկեցրած կարագը: Ավելացնել ձուն, մելասան և վանիլինը: Լավ խառնել և դանդաղ ավելացնել չոր խառնուրդը: Հունցել խմորը, որը պատրաստում են ընկույզի չափ գնդիկներ: Դասավորեք թխում թղթի վրա պատված տապակի մեջ և 15 րոպե եփեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քաղցրավենիք նուշով և կարոբով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փաթեթ կարագ, 5 tbsp. մորեխի ալյուր, 1/2 թեյի գդալ: շագանակագույն շաքար, 1 ձու, 50 մլ թխկի օշարակ, 1 թեյի գդալ: մաղած ալյուր, 1 փաթեթ թխում փոշի, 1 պտղունց աղ, 20-25 նուշ
Պատրաստման եղանակը. Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը մաղում են և խառնվում մորեխի ալյուրի հետ: Հարիչով հարել կարագը և շաքարը: Երբ նրանք դառնում են յուղալի, թխկու օշարակ և ձու են ավելացնում: Նորից կոտրվում է:
Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ չոր խառնուրդ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը կավարտվի carob- ով: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք փայտե գդալ:
Ստացված խմորից ձեւավորվում է մոտ 20-25 գնդակ: Դասավորեք թխում թղթի վրա ծածկված սկուտեղի մեջ: Նրանք թեթեւակի սեղմում են ափերը դրան և յուրաքանչյուրի մեջ նուշ կպցնում: Տորթերը թխում են 13-15 րոպե 180 աստիճանով `տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստ լինելուց հետո մեկ կամ երկու րոպե թողեք սառչի, ապա տեղափոխեք մետաղալարով, որ սառչի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ առանց ձվի աղանդերի համար
Աղանդերներում պարտադիր չէ ձվեր ունենալ ՝ դրանք համեղ ու թեթեւ դարձնելու համար: Դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստվել աղանդեր և առանց ձու օգտագործելու: Նրանք շատ համեղ աղանդեր են զամբյուղներ խնձորի միջուկով որոնք պատրաստվում են առանց ձվի:
Համեղ գաղափարներ ցորենով աղանդերի համար
Բոլորս գիտենք, որ ցորենն առաջարկվում է հիշատակման համար, ինչպես նաև մատուցվում է բուլղարական որոշ հիմնական ավանդական տոներին: Այն կարելի է պատրաստել շաքարով, ընկույզով, չամիչով, աշուրայով և տարբեր ձևերով: Նրանց բոլորի համար, սակայն, մեր կայքում կարող եք գտնել հատուկ բաղադրատոմսեր:
Գաղափարներ բանանով առողջ աղանդերի համար
Եթե փորձում եք առողջ ապրելակերպ վարել ՝ մարզվել, հավասարակշռված դիետա ուտել և խուսափել վնասակար կերակուրներից, ապա այս հոդվածը ձեզ կդիմի: Երբ ուզում ենք որակյալ սնունդ ուտել, բայց շատ ենք սիրում քաղցրավենիք, երբեմն դիետա պահելը կարող է լինել շատ դժվար և գրեթե անհնար:
Գաղափարներ կոկոսի կաթով աղանդերի համար
Կոկոսի կաթի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել համեղ էկզոտիկ աղանդեր: Քանի որ կոկոսի կաթը դժվար է ձեռք բերել, գնիր պահածոյացված կաթ: Թայերեն աղանդեր կոկոսի կաթով o- ն ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք է: Այն պատրաստվում է 4 բանանից, 350 միլիլիտր կոկոսի կաթից, 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարից, մի պտղունց աղից, կես ճաշի գդալ ջրից, որի մեջ եռում են նարնջի կեղևը, 1 ճաշի գդալ անանուխի տերևներից, 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած նուշից:
Գաղափարներ Amaretto աղանդերի համար
Գուցե կռահեցիք, որ Amareto- ն իտալերեն բառ է, բայց եթե չգիտեք իտալերեն, մենք ձեզ կասենք, որ այն գալիս է amaro- ից, ինչը նշանակում է «դառը»: Եվ անթերի իմաստ ունի, որ աղանդերի մասին կարելի է խոսել ինչ-որ դառը բանով: Այնուամենայնիվ, սա հայտնիի մասին է Իտալական լիկյոր Amaretto որն իր մեջ այնքան քաղցրացուցիչներ ունի, որ դառը ըմպելիքի վերածվի ինչ-որ բանի:
