2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ffաֆրան, որը հայտնի է նաև որպես համեմունքների արքա, անկասկած, ամենաթանկ համեմունքներից մեկն է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն կարող եք գտնել մեր նախընտրած դեղնավուն հնդկական բրնձի, ինչպես նաև իտալական ռիզոտոյի կամ իսպանական պաելայի մեջ:
Եվ դա թանկ է ոչ միայն մարդու առողջության համար բազմաթիվ օգուտների պատճառով, այլ նաև այն պատճառով, որ շատ խղճուկ բերք է տալիս: 1 գ զաֆրան ստանալու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 150 ծաղիկ, որոնք ձեռքով կարելի է հավաքել միայն առավոտյան ՝ մինչև արև դուրս գալը:
1 կգ արժեքավոր համեմունքի գինը կարող է տարբեր լինել `500-ից 9000 եվրո, կախված դրա որակից: Իր բարձր գնի շնորհիվ կարելի է հեշտությամբ հանդիպել համեմունքի կեղծ տարբերակների: Ահա այստեղ ինչպես կեղծել իրական զաֆրան նմանակումներից.
1. Բույրով
Ffաֆրան այն ունի շատ հարուստ և ուժեղ բույր, և դուք պետք է կարողանաք այն հոտոտել հենց բանկան բացեք: Այն միշտ վաճառվում է փաթեթավորված, և դուք չեք կարող գտնել այն մեծ քանակությամբ, ինչպես շատ այլ համեմունքներ, որոնք վաճառվում են անմիջապես Հնդկաստանի, Մարոկկոյի փողոցներում և այլն: Եթե դուք պատահաբար եք հանդիպում նման տեսարանի, ապա գրեթե հաստատ է, որ ձեզ «գցելու են» զաֆրանով:
2. Իր տեսքով
Saաֆրանը քաղելիս այն չի օգտագործում ամբողջ ծաղիկը, այլ միայն դրա վառ կարմիր խարաններն ու դեղին ցողունը: Երբ զաֆրանը առաջին որակն է, նույնիսկ ցողունները հանվում են: Սա շատ կարևոր կանոն է, եթե ցանկանում եք իսկապես լավ որակի զաֆրան ստանալ: Դա կոչվում է Մոլիդո և չի պարունակում որևէ ցողուն: Մյուս տեսակներն են Մանչա, Ռիո, Սիեռա, Ստանդարտ և Մոլիդոն ՝ որակի նվազման կարգով: Մոլիդոն զաֆրանի փոշի է, և դրա բաղադրությունը չափազանց անորոշ է:
3. Իր ծագմամբ
Այն աշխարհում ամենուր չի աճում զաֆրան կոկուս և, հետևաբար, լավ է նախապես պարզել, թե որ երկրներում է հնարավոր դրա մշակումը, և որներում `ոչ: Բացի այդ, երբեք մի գնեք զաֆրան, որտեղ գրված է «վայրի զաֆրան», քանի որ այն այլևս գոյություն չունի: Միայն մշակված զաֆրան է աճեցվում, զաֆրանի ֆերմերային տնտեսություններ կան նույնիսկ Բուլղարիայում:
4. Իր գնով
Այո, յուրաքանչյուրը երազում է հնարավորինս մատչելի գնով գնել իր սնունդը: Ինչպես սկզբում ասացինք, սաֆրանի մասով դա անհնար է. Դրա բերքը շատ աշխատատար է և քանակով նույնպես բավականին համեստ: Բուլղարիայում դժվար թե կարողանաք ձեռք բերել որակյալ զաֆրան 1 գ-ի դիմաց 30 BGN- ից պակասի դիմաց (մոտավորապես 1 պտղունց):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճանաչել իրական յուղը
Ակտիվ սպառողների ասոցիացիայի վերջին ստուգումից հետո պարզ դարձավ, որ շուկան դեռ կեղծ կարագ է վաճառում: Մասնագետներն ասում են, որ գոյություն ունի 2 հիմնական ցուցիչ, որով պետք է ճանաչել կեղծ յուղը: Unfortunatelyավոք, փաթեթը գնելուց և բացելուց հետո միայն մենք կարող ենք իմանալ `ապրանքը իսկական յուղ է, թե ոչ:
Որո՞նք են իրական ամբողջական հացահատիկները:
Յուրաքանչյուր դիետա և առողջ դիետա պարունակում է ամբողջական ձավարեղեն: Սակայն հաճախ, երբ լսում ենք այս սահմանումը, մենք չենք կարող հստակ հիշել, թե որ կերակուրներն են նկատի ունենում: Բոլոր առավելություններից օգտվելու համար ամբողջական ձավարեղեն , լավ է ծանոթանալ բոլոր տեսակի հացահատիկներին և դրանց տարբերություններին:
Երբ, ինչպես և որքան զաֆրան ավելացնել ուտեստներին
Ffաֆրանը համեմունքների արքա է և հաճախ անվանում են սեւ ոսկի: Մեծ դժվարությամբ արդյունահանված ՝ այն հնագույն ժամանակներից հմայել է մարդկանց իր ճաշակով և պտղաբեր հատկություններով: Համեմունքների օգտագործումը հեշտ է թվում, բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ:
Ինչպե՞ս ճանաչել իրական անարատ ձիթապտղի յուղը:
Միջերկրական ծովից «հեղուկ ոսկի» դասակարգված ձիթապտղի յուղը թաքցնում է բազմաթիվ գաղտնիքներ: Այն համարվում է այն գերհագուստներից մեկը, որն օգնում է մեր մարմնին առողջ լինել, և միևնույն ժամանակ հոգ տանել մեր արտաքին տեսքի մասին ՝ լինելով մի շարք կոսմետիկ արտադրանքի մի մաս:
Ինչպե՞ս ճանաչել շուկայում իրական պանիրը:
Չի կարելի սեղանի շուրջ նստել առանց պանրի և հացի. Սա հին բուլղարական ասացվածքն է, որն ուժի մեջ է մինչ օրս: Տարբերությունն այն է, որ ոչ մեր գնած հացն է իրական պանիրը , Մենք կկենտրոնանանք վերջինիս վրա, քանի որ դեռ կան որոշ նշաններ, որոնք դուք կարող եք հասկանալ արդյոք պանիրն իսկական է .
