Որո՞նք են խմորված կերակուրների օգուտները:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բազմաթիվ խմորված կերակուրներ, թթուներ և բանջարեղենային թթուներ օգտագործվում են ոչ միայն որպես սնունդ, այլև որպես դեղամիջոց: Դարեր շարունակ մարդիկ օգտագործում են այդ մթերքները ՝ առանց իմանալու, թե ինչու են դրանք այդքան բուժիչ ազդեցություն:

Բնական կաթնաթթվային և խմորման ֆերմենտները, որոնք արտադրվում են խմորման գործընթացում, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում որոշ հիվանդությունների նյութափոխանակության և բուժիչ հատկությունների վրա:

Կաթնաթթուն ոչնչացնում է աղիների վնասակար մանրէները և նպաստում է ավելի լավ մարսմանը: Խմորված կերակուրները շատ հեշտ են մարսվում: Դրանք բարելավում են աղիների հիգիենան և ապահովում են համապատասխան բաղադրիչներ աղիներում իրենց սեփական վիտամինների արտադրության համար: Այս ապրանքները նույնպես գերազանց կանխարգելիչ սնունդ են փորկապության դեմ:

Այժմ դուք հասկանում եք, թե ինչու են խմորված կերակուրները, ինչպիսիք են թթու կաղամբը, թթու կանաչին, թթու սեւ հացը և մածունը, միշտ ընկալվում են որպես առողջության պահպանում և երիտասարդացնող սնունդ: Բացի այդ, նրանք հաջողությամբ բուժում են արթրիտը, խոցերը, մրսածությունը, մարսողական համակարգի խանգարումները և նույնիսկ նենգ քաղցկեղը:

Հարկ է նշել, որ խանութից գնված թթու կաղամբը և թթու վարունգը չեն կարող համարվել բնական կաթնաթթվով սնունդ, քանի որ դրանք չեն պարունակում այն: Շատ դեպքերում դրանք պատրաստվում են տարբեր թունավոր քիմիական նյութերի և կոնսերվանտների միջոցով:

Պատրաստեք ձեր սեփական խմորված կերակուրները, եթե իհարկե ունակություն և ցանկություն ունեք:

Ահա տնական կեֆիր պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմս:

Կեֆիրը խմորված կաթնային ըմպելիք է, որը ծագում է Կենտրոնական Ասիայում բնակվող թյուրքական, մոնղոլական և տիբեթական ժողովուրդներից: Այն հատկապես տարածված է Ռուսաստանում և նախկին ԽՍՀՄ հանրապետություններում: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կեֆիր լոբի: Կեֆիրի հատիկները սպիտակուցների, լիպիդների և շաքարերի մատրիցայում մանրէների և խմորիչների համադրություն են: Լոբին շատ նման է ծաղկակաղամբին: Կեֆիրի լոբի չի կարող արտադրվել. Դուք պետք է դրանք ստանաք մեկ այլ կեֆիրի սիրահարից:

Մեկ բաժակ կաթի մեջ լցրեք մի ճաշի գդալ կեֆիր լոբի, խառնեք դրանք և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում ամբողջ գիշեր: Կաթը պատրաստ է, երբ այն մակարդվում է: Կեֆիրը իսկական «երիտասարդության էլիքսիր» է, որն օգտագործում են Բուլղարիայի, Ռուսաստանի և Կովկասի հարյուրամյակները ՝ որպես իրենց ամենօրյա սննդակարգի մի մաս:

Վերջերս կեֆիրը վերակենդանացավ և մեծ տարածում գտավ այս խմիչքի օգտակարության և դրա մեջ պարունակվող պրոբիոտիկների հետ կապված նոր հետազոտությունների և հայտնագործությունների շնորհիվ: Կեֆիրի հատիկների մեջ, որոնք միկրոօրգանիզմների բարդ և փոփոխական գաղութներ են, շատ տարբեր մանրէներ և խմորիչներ կան: