2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած մարդկանց մեծ մասը կասկածում է, որ դրա մասին ընդհանրապես կարելի է խոսել ամերիկյան խոհանոց և դա կապել միայն հապճեպ պատրաստված կիսաֆաբրիկատների հետ, ԱՄՆ-ում պատրաստելն ամենաբարդերից մեկն է աշխարհում:
Իրոք, այսպես կոչված արագ սնունդը կարողացավ հաստատվել երկրի շատ մասերում, բայց կան նաև շատ մասնագիտություններ, որոնք խոհարարական հմտությունների խառնուրդ են տեղի հնդկական բնակչության և նոր վերաբնակիչների համար: Այդ իսկ պատճառով, ամերիկյան խոհանոցը ապահով կերպով կարելի է ասել, որ ամենաբազմազաններից մեկն է: Դրա հետ կապված կան մի քանի հետաքրքիր փաստեր, որոնք լավ է իմանալ.
- Հակառակ տարածված կարծիքի, որ ամերիկյան խոհանոցը չափազանց անառողջ է, Ամերիկայում կան մի շարք ռեստորաններ, որոնք առաջարկում են թարմ բանջարեղենի և մրգերի ուտեստների լայն ընտրություն:
- Ամերիկացիների կողմից առավել շատ սպառված մրգերից և բանջարեղեններից են կարտոֆիլը, ցուկկինին, հապալասը, սալորը, ավոկադոն և այլն;
- Ընդհանրապես, ամերիկյան խոհանոցը հնդկական բնակչության խոհարարական հմտությունների և նախասիրությունների և բրիտանական, ֆրանսիական և հոլանդական խոհարարական ավանդույթների խառնուրդ է: Վերջիններս Նոր աշխարհ են բերում իրենց հոլանդական թխվածքաբլիթները, անգլիական կարկանդակները և ֆրանսիական ֆլամբեն, որոնք շարունակում են պատրաստվել այսօր;
- Մսի ուտեստները սովորաբար համեմված են ոչ այլ ինչով, քան աղ և պղպեղ, շեշտը դնելով տավարի, հավի, հնդկահավի և խոզի միսի վրա;
- Իրենց հսկայական տարածքների պատճառով ամերիկացիների խոհանոցը մեծապես տարբերվում է ՝ կախված նրանից, թե որ տարածաշրջանում եք գտնվում: Օրինակ ՝ մայրաքաղաք Վաշինգտոնում շեշտը դրվում է ծովամթերքի համեղ ուտեստների վրա, իսկ Մեծ լճերի շրջանում նախընտրում են ավելի արագ և հեշտ գյուղական սնունդը.
- Կալիֆոռնիան համարվում է ամերիկյան խոհարարական հմտությունների կենտրոն, մինչդեռ Հարավ-արևմտյան նահանգները, Տեխասի գլխավորությամբ, հայտնի են իրենց կծու ուտեստներով: Այստեղից էլ հայտնի տեքստ-մեքս տերմինը ՝ Տեխասի և Մեքսիկայի խոհանոցի համադրություն;
- Լոբին ՝ լինի հասուն, թե թարմ, մեծ ցանկությամբ սպառվում է Ամերիկայի բոլոր մասերում: Սա վերաբերում է նաև հյութեղ սթեյքներին, տապակած տավարի և բոլոր տեսակի ձվածեղներին.
- Շատ դեպքերում մսային ուտեստները մատուցվում են սոուսներով կամ պարզապես կրեմով;
- Thanksgiving- ը հատկապես հանդիսավոր է ամերիկացիների համար, քանի որ այդ դեպքում, որքան էլ ընտանիքը զբաղված լինի իրենց անձնական գործերով, հարկավոր է, որ գալա ընթրիքը պատրաստվի ամբողջությամբ տնային պայմաններում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին
Անգլիացիները կաթով սուրճն անվանում են «սպիտակ սուրճ»: Սուրճ խմող մարդիկ շատ ավելի հաճախ են սեռական հարաբերություն ունենում, քան չխմող մարդիկ, և դրանից շատ ավելի մեծ հաճույք են ստանում: Ֆրանսիան, որը հայտնի է իր պանիրներով, հանրաճանաչ գեներալ Շառլ դը Գոլին ստիպեց մտածել.
Հետաքրքիր փաստեր խնձորի մասին
Բոլորն էլ լսել են բռնած արտահայտությունը. «Օրական խնձորով բժիշկն ինձանից հեռու կլինի»: Այս հայտարարությունը, որը գտնվում է մեր հիշողության մեջ, լիովին ճիշտ է: Խնձորը պարունակում է 200 մգ: պոլիֆենոլներ, 30 գրամ ածխաջրեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ավելի քան 5 գրամ մանրաթել և մոտ 80 կալորիա ՝ մի շարք օգտակար հատկություններ:
Հետաքրքիր փաստեր ֆրանսիական խոհանոցի մասին
Պատահական չէ, որ ֆրանսիական խոհանոցը, որը սնուցումը վերածել է իսկական արվեստի, աշխարհահռչակ է: Քչերն են լսել այնպիսի մասնագիտությունների մասին, ինչպիսիք են համեղ ֆոնդյու պանիրները, բուրավետ ֆրանսիական ապուր Դուբարին, հավի A la Dijones- ը և շատ ուրիշներ:
Հետաքրքիր փաստեր ռուսական խոհանոցի մասին
Չնայած ռուսական խոհանոցի շատ սիրահարներ փորձել և սովորել են պատրաստել իրենցից պատրաստված ապուրներ ՝ շոգեխաշած, ռուսական ավանդական բորշ, աղի և թթու վարունգ, կամ այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են Բոֆ Ստրոգանովը, razրազին, պելմենի, նրբաբլիթ, ձգվող նշաններ և այլն, բայց դրանց մեծ մասը դժվար է մտածում էին ՝ նրանք գիտե՞ն ավելի շատ ռուսական խոհանոցի մասին, քան դրա բաղադրատոմսերը:
Հետաքրքիր փաստեր ամերիկյան պանրի մասին
Ամերիկյան պանիրը սիրված ընտրություն է սենդվիչների, բուրգերների, մակարոնեղենի կամ պարզապես պանրի համար: Ամերիկյան պանիրները կարող են մեծապես տարբերվել դրանց պարունակող բաղադրիչների վերամշակման և լրացման քանակով: Բացի այդ, կան տարբեր սորտեր ՝ ճարպի պարունակության և նատրիումի պարունակության առումով:
