2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորն էլ լսել են բռնած արտահայտությունը. «Օրական խնձորով բժիշկն ինձանից հեռու կլինի»: Այս հայտարարությունը, որը գտնվում է մեր հիշողության մեջ, լիովին ճիշտ է: Խնձորը պարունակում է 200 մգ: պոլիֆենոլներ, 30 գրամ ածխաջրեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ավելի քան 5 գրամ մանրաթել և մոտ 80 կալորիա ՝ մի շարք օգտակար հատկություններ:
Ամենակարևոր բանը, որ պետք է իմանալ, այն է, որ խնձոր ուտելիս մանրաթելերի մոտ 2/3-ը և շատ հակաօքսիդիչներ թաքնված են նրանց մաշկի մեջ:
Տոկիոյում վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մրգերի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները մեզ օգուտներ են բերում, ինչպիսիք են ուժի և տոկունության բարձրացումը, ինչպես նաև օգնում են նվազեցնել մարմնի ճարպը:
Գիտնականները ուսումնասիրել են, թե ինչպես է խնձորի երկարատև և կանոնավոր օգտագործումը ազդում մարդկանց և կենդանիների վրա: Երկու խմբերում էլ նկատվել է ճարպի այրումը խթանող գեների ակտիվության աճ, մինչդեռ հայտնաբերվել է ուժի աճ և մկանների հոգնածության նվազում:
Մարդիկ, ովքեր 12 շաբաթ խնձոր են կերել, ցույց են տվել ճարպի, քաշի և խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու միտում:
Այս ամենը մի կողմից պայմանավորված է գրեթե անհայտ փաստով, որ խնձորը պարունակում է 25% օդ: Դրանք հիանալի սնունդ են օստեոպորոզը կանխելու և ոսկորներն ամրացնելու համար: Դրանք նաև օգնում են ուժեղացնել հիշողությունը:
Խնձորն ամենալավ մանրաթելային պարունակությամբ պտուղն է. Միջին խնձորը պարունակում է մինչև 4 գրամ մանրաթել: Ի թիվս այլ բաների, դրանք չեն պարունակում ճարպ, նատրիում և խոլեստերին:
Գրականության մեջ խնձորը շատ բաների խորհրդանիշ է, բայց ամենից շատ գայթակղությունը, որին հաջորդում է անմահությունն ու վերածնունդը, սերը, առողջությունը, պտղաբերությունը և այլն: Ասում են, որ նրանց հայրենիքը տարածաշրջան է Կասպից և Սև ծովերի, ինչպես նաև Կենտրոնական Ասիայի միջև:
Կան վկայություններ, որ դրանք սպառվել են մ.թ.ա. Պտուղը հույների և հռոմեացիների սիրելին էր: Այսօր խոշորագույն արտադրողների թվում են Չինաստանը, Միացյալ Նահանգները, Թուրքիան, Լեհաստանը և Իտալիան, հայտնի է ավելի քան 7500 սորտեր:
Ենթադրվում է, որ քնելուց առաջ խնձոր ուտելը օգնում է խոզանակել ձեր ատամները: Ասում են, որ այսպիսով աջակցվում է նրանց սպիտակությանը:
Իրականում աշխարհում խնձորի 39% -ը վերամշակվում է խնձորի արտադրանքի մեջ, իսկ դրանց 21% -ը պատրաստվում է հյութի և խնձորի խնձորի տեսքով:
Եվ մարդիկ, ովքեր վախենում են խնձորից, տառապում են Malusdomesticaphobia կոչվող ֆոբիայից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին
Անգլիացիները կաթով սուրճն անվանում են «սպիտակ սուրճ»: Սուրճ խմող մարդիկ շատ ավելի հաճախ են սեռական հարաբերություն ունենում, քան չխմող մարդիկ, և դրանից շատ ավելի մեծ հաճույք են ստանում: Ֆրանսիան, որը հայտնի է իր պանիրներով, հանրաճանաչ գեներալ Շառլ դը Գոլին ստիպեց մտածել.
Հետաքրքիր փաստեր հացի մասին
Գրեթե բոլորը ամեն օր հաց են ուտում ՝ որպես բուտերբրոդ, մեղրով կամ ջեմով կամ նույնիսկ որպես հեղուկ շոկոլադով աղանդեր: Չնայած ամբողջ աշխարհում մարդիկ այն ուտում էին հազարամյակներ, բայց կան բաներ, որոնք մենք չգիտենք հացի մասին: Մենք ամեն օր ուտում ենք ավելի քան 9,000,000 պալետ հաց:
Հետաքրքիր փաստեր ֆրանսիական խոհանոցի մասին
Պատահական չէ, որ ֆրանսիական խոհանոցը, որը սնուցումը վերածել է իսկական արվեստի, աշխարհահռչակ է: Քչերն են լսել այնպիսի մասնագիտությունների մասին, ինչպիսիք են համեղ ֆոնդյու պանիրները, բուրավետ ֆրանսիական ապուր Դուբարին, հավի A la Dijones- ը և շատ ուրիշներ:
Հետաքրքիր փաստեր ամերիկյան խոհանոցի մասին
Չնայած մարդկանց մեծ մասը կասկածում է, որ դրա մասին ընդհանրապես կարելի է խոսել ամերիկյան խոհանոց և դա կապել միայն հապճեպ պատրաստված կիսաֆաբրիկատների հետ, ԱՄՆ-ում պատրաստելն ամենաբարդերից մեկն է աշխարհում: Իրոք, այսպես կոչված արագ սնունդը կարողացավ հաստատվել երկրի շատ մասերում, բայց կան նաև շատ մասնագիտություններ, որոնք խոհարարական հմտությունների խառնուրդ են տեղի հնդկական բնակչության և նոր վերաբնակիչների համար:
Հետաքրքիր փաստեր կարտոֆիլի մասին
Առաջին մարդիկ, ովքեր մշակել են կարտոֆիլ, եղել են պերուացի հնդիկները: Դա տեղի ունեցավ չորս հազար տարի առաջ: Մի վայրում, որը ծովի մակարդակից ավելի քան երեք հազար մետր էր, նրանց հաջողվեց աճեցնել կարտոֆիլի ավելի քան երկու հարյուր տեսակ: Եվրոպայում կարտոֆիլը հայտնվել է տասնվեցերորդ դարի կեսերին, բայց չի ողջունվել:
