2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գիտե՞ք արդյոք, որ հում ընկույզները շատ ավելի օգտակար են, քան նրանք, ովքեր անցել են ջերմային բուժում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ իր հումքի տեսքով դրանցում չհագեցած ճարպաթթուների հարստությունը անձեռնմխելի է: Այնուամենայնիվ, երբ դրանք մշակվում են, այս մակարդակը կտրուկ նվազում է:
Անհագեցած ճարպաթթուները մեծ նշանակություն ունեն մարմնի բազմաթիվ գործընթացների պատշաճ գործունեության համար: Դրանք պաշտպանում են սրտանոթային հիվանդություններից, պահպանում են մարմնի հորմոնալ հավասարակշռությունը և ամրացնում անձեռնմխելիությունը:
Հում ընկույզի մեկ այլ հայտնի պլյուսն այն է, որ դրանք աջակցում են հիշողությանը և հարստացնում են ուղեղը: Այս հատկությունը կրկին պայմանավորված է չհագեցած ճարպաթթուներով:
Ընկույզ, պնդուկ, նուշ, cashews, դդմի և արեւածաղկի սերմեր - ձեր ընտրացանկում պետք է լինեն առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Նրանց բերած նյարդերը բերող հանգստությունը պաշտպանում է սթրեսից և նվազեցնում դեպրեսիան:
Հում ընկույզի մեկ այլ դրական հատկությունն այն է, որ դրանք պարունակում են քիչ կալորիաներ: Նրանք ոչ միայն չեն հագեցնում, այլ ընդհակառակը ՝ հում ընկույզը մարզիկների համար առաջարկվող սնունդ է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք արագացնում են մկանների աճը և դրանով օգնում են կազմվածք կազմել:
Բացի այդ, դրանք ապահովում են անհրաժեշտ էներգիան: Դրանք հեշտությամբ կարելի է ներառել նույնիսկ ամենախիստ դիետայի մեջ, բայց փոքր քանակությամբ ՝ մոտ 30 գ:
Ընկույզների մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտները շատ ավելի քիչ են այլ սննդամթերքներում: Դրանք ներառում են ցինկը, որը խթանում է իմունային համակարգը, մանգանն ու սելենը, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն, մագնեզիումը, որն ամրացնում է ոսկորները, օգնում է միգրենին և ընկճվածությանը, և պղինձը, որը մասնակցում է սպիտակուցների սինթեզին:
Հում ընկույզներն իրենց բաղադրության մեջ ունեն մեծ քանակությամբ վիտամին E: Դա հզոր հակաօքսիդիչ է, որն օգնում է չեզոքացնել ազատ ռադիկալները: Ընկույզի մեկ այլ շատ արժեքավոր բաղադրիչն է ֆոլաթթուն:
Այն անհրաժեշտ է բջիջների բաժանման և կարմիր արյան բջիջների ձևավորման համար: Հղի կանանց դա ամենաշատն է պետք, քանի որ դա կարևոր է պտղի պատշաճ զարգացման համար:
Ընկույզի օրական դոզան մի բուռ է: Սահմանափակումներ չկան: Բացառությամբ գետնանուշի, որը չափազանց շատ ճարպ է պարունակում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու եփած բանջարեղենն ավելի օգտակար է, քան հում
Հում բանջարեղենը միշտ չէ, որ ավելի օգտակար է, քան խոհարարական մշակման ենթարկվածներից: Օրինակ ՝ եռացրած գազարը կարող է հինգ անգամ ավելի կարոտինոիդներ կլանել, քան հում գազարը: Մրգերն ու բանջարեղենը կալիումի, բետա-կարոտինի և վիտամին C- ի, ինչպես նաև այլ վիտամինների կատարյալ աղբյուր են:
Չլպած ընկույզներն ավելի ցածր կալորիաներով են
Ընկույզները, երբ չմաքրել, ավելի քիչ կալորիականություն ունեն: Եթե կեղեւազերծվածի փոխարեն ուտում ենք չլպած ընկույզներ, կարող ենք 40% -ով պակաս կալորիաներ կուտակել: Արեւելյան Իլինոյսի համալսարանի հետազոտողները ՝ Painեյմս Փեյնթերի գլխավորությամբ, իրենց հայտնագործությունն անվանել են պիստակի ազդեցություն:
Սերմերն ավելի օգտակար են հում
Արեւածաղկի և դդմի սերմերը ենթարկվելով ջերմային մշակման ՝ դուք ոչնչացնում եք դրանցում պարունակվող բոլոր սննդանյութերը, ինչպես նաև վիտամինները: Սերմերը վիտամինների և սննդանյութերի իսկական գանձարան են, որոնք ապագա բույսին անհրաժեշտ կլինի առողջ և մեծ աճելու համար:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Եփած կամ հում բանջարեղեն. Ո՞րն է ավելի օգտակար:
Այն փաստը, որ բանջարեղենը օգտակար է առողջության համար անվիճելի է Յուրաքանչյուր ոք ուտում է դրանք, միայն համի նախասիրությունները կարող են տարբեր լինել. Ոմանք դրանք նախընտրում են թարմ աղցանից, ոմանք սիրում են վինեգրետ, ոմանք էլ չեն կարող ապրել առանց բանջարեղենի ապուրների կամ թթուների և այլնի:
