Որո՞նք են խաչեր բանջարեղենը և ինչի համար են դրանք լավ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Խաչի բանջարեղեն միկրոէլեմենտների և վիտամինների պահեստ են: Հարցն այն է, թե որ բանջարեղենն է պատկանում խաչքավոր ընտանիքին, և որն է նրանց օգուտը:

Խաչի բանջարեղեն տերլազարդ խոտաբույսեր են, որոնք իրենց անունն են ստանում խաչի հետ գույնի նմանության պատճառով: Itselfաղկաբույլն ինքնին ունի չորս թերթ, որոնք խաչի տեսք ունեն:

Նրանց օգտակար հատկությունները պահպանելու համար կարող եք ընտրել շոգեխաշում (5-10 րոպե), թեթև սպիտակեցում (3-5 րոպե) և թխել (10-15 րոպե):

Որոնք են խաչեր բանջարեղեն Դուք կարող եք տեսնել հետևյալ տողերում.

Կաղամբ, ծովաբողկ, բրոկկոլի, գարնանային բռնաբարություն, կաղամբ, Ռոմանեսկո բրոկկոլի, շաղգամ, ծաղկակաղամբ, բազուկ, ծնեբեկ, բողկ, ալաբաստեր, ջրգողություն, գանգուր մանանեխ, չինական կաղամբ, սպանախ, շաղգամ, բրյուսելյան ծիլեր, ռուկուլա, վասաբի:

Խաչի բանջարեղեն հայտնի են իրենց հսկայական քանակությամբ օգտակար հանածոներով, մանրաթելով, շաքարերով, ֆիտոն սննդանյութերով, վիտամիններով և օրգանական թթուներով: Վիտամին C- ն արձագանքում է երկաթի հետ և դրականորեն ազդում հոդերի վրա: Բացի այդ, դա կոլագենի կազմի գերակշռող տարրն է, որն անհրաժեշտ է կմախքի համակարգի և կմախքի համար:

Սպանախը, բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը և շաղգամը ամենահարուստն են ասկորբինաթթվով: Վիտամին C- ն հատկապես կարևոր է տարիքի կանանց համար, երբ անհրաժեշտ է վերահսկել ոսկորների խտությունը: Orsովաբողկի 5 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու է, քան կիտրոնն ու նարինջը: Միայն հասած բուլղարական պղպեղն է ծովաբողկից առաջ ՝ այս վիտամինի պարունակության առումով:

Կաղամբի բոլոր տեսակները պարունակում են վիտամին K: Դա չափազանց կարևոր է արյան մակարդման պատշաճ ընթացքի համար: K վիտամինի բացակայության դեպքում անընդհատ առաջանում են լնդերից և քթից կապտուկներ կամ հանկարծակի արյունահոսություն:

Տերլազարդ բանջարեղենը B վիտամինների հարուստ աղբյուր է. Դրանք անփոխարինելի են բջջային նյութափոխանակության, նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեության, մարսողության համար և օգնում են կայունացնել շաքարը: Անքնություն, շնչառության դժվարություն, մաշկի վաղաժամ ծերացում. Հիվանդություններ, որոնք կարող են կապված լինել վիտամին B- ի պակասի հետ:

Դիետիկ մանրաթելը երկարակեցության բաղկացուցիչ մասն է: Դրանք չեն յուրացվում և արտանետվում են անփոփոխ: Fiberիշտ մարսողություն առանց մանրաթելի անհնար է: Մանրաթելը կարգավորում է սննդի տեղաշարժը և աղեստամոքսային տրակտի բնական պրոցեսները: Դիետիկ մանրաթելի շնորհիվ խաչեր բանջարեղեն հավասարեցնել արյան շաքարը և նվազեցնել սովի զգացումը:

Բրոկկոլին համարվում է բացարձակ առաջատար ՝ օգտակարության տեսանկյունից խաչեր բանջարեղեն, Այն պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք կարող են նվազագույնի հասցնել շագանակագեղձի, կրծքի և կանանց օրգանների քաղցկեղի հավանականությունը: Կաղամբի ընտանիքի մյուս բանջարեղենը պարունակում է նույն հատկանիշները. Կաղամբ, բրյուսելյան ծիլեր և ջրաղաց:

Իզոթիոցիանատ նյութը հայտնաբերված է բրոկկոլի կադրերում: Կենդանիների վրա լաբորատոր փորձերը ցույց են տվել, որ որքան շատ բրոկկոլի ուտում են, այնքան փոքր է միզապարկի քաղցկեղի հավանականությունը:

Բրոկկոլին կրծքի քաղցկեղով պայքարող մարտիկ է: Այնուամենայնիվ, կարևոր է իմանալ, որ կաղամբի ընտանիքի եփած բանջարեղենը կարող է ունենալ ավելի ցածր կոնցենտրացիա, քան իզոտիոցիանատը: Ուստի քաղցկեղածին նյութերի դեմ կանխարգելիչ միջոցառումներ ձեռնարկելու համար բանջարեղենը պետք է ուտել հում վիճակում:

Հազարի և սպիտակ բողկի ապացուցված որակները նվազեցնում են 50 տարեկանից բարձր կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի հավանականությունը: Այս տարիքում այս ախտորոշումը լսելու ավելի մեծ ռիսկ կա, բայց դրա կանխարգելման համար օգտագործեք առնվազն 1 բաժակ խաչեր բանջարեղեն և այդ ռիսկը զգալիորեն կկրճատվի: Ահա սպիտակ բողկը նշելու տեղը, որում, համեմատած հազարի հետ, 15 անգամ ավելի շատ իզոտիոցիանատ կա:

Կաղամբի բոլոր տեսակները կօգնեն աղիքի քաղցկեղի դեմ պայքարին ՝ սպիտակ կաղամբ, ծաղկակաղամբ, բրոկոլի, բրյուսելյան ծիլեր:Շագանակագեղձի քաղցկեղը կանխելու համար հարկավոր է ծաղկակաղամբ ստանալ և այն օգտագործել շաբաթը առնվազն 4-5 անգամ:

Hովաբողկ, մանանեխ, վասաբի և բողկ ցայտուն մանրէասպան հատկություններ ունեն: Այս խաչաձևերի հյութն օգտագործվում է վիրուսային հիվանդությունների և կոկորդի ցավերի մեջ նշագեղձերը ողողելու համար: Նյութեր, որոնք կանխում են կարիեսի հետ կապված վնասակար միկրոօրգանիզմների վերարտադրությունը, հայտնաբերվել են ծովաբողկում և բողկում: Այս բանջարեղենի ֆիտոնցիդները ցնդող են և ոչնչացնում են օդում մանրէները:

Հարկ է հիշել, որ ջերմային բուժումը ոչնչացնում է վիտամինների մեծ մասը: Այդ պատճառով ավելի լավ է բանջարեղենը եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե կամ շոգեխաշել: Միայն այդ դեպքում կարող եք պահպանել ապրանքների լիարժեք սննդային արժեքը: