2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արեւածաղկի և դդմի սերմերը ենթարկվելով ջերմային մշակման ՝ դուք ոչնչացնում եք դրանցում պարունակվող բոլոր սննդանյութերը, ինչպես նաև վիտամինները:
Սերմերը վիտամինների և սննդանյութերի իսկական գանձարան են, որոնք ապագա բույսին անհրաժեշտ կլինի առողջ և մեծ աճելու համար:
Դդմի սերմերը, օրինակ, հարուստ են A և E. վիտամիններով: Այս վիտամինները հայտնի են որպես երիտասարդության վիտամիններ, քանի որ դրանք օգնում են պահպանել ամուր մաշկը:
Դդմի սերմերը նաև պաշտպանում են հիպերտոնիկայից և պարունակում են անհրաժեշտ ամինաթթու արգինին: Այն անհրաժեշտ է ազոտի օքսիդ արտադրելու համար, որն աջակցում է արյան անոթների հյուսվածքին:
Դդմի սերմերը պարունակում են նաև այնպիսի կարևոր տարրեր, ինչպիսիք են ցինկը և ֆոսֆորը, ինչպես նաև վիտամին K- ն, որն անհրաժեշտ է արյան պատշաճ մակարդման համար:
Դդմի կամ արեւածաղկի սերմեր գնելիս ընտրեք դրանք հում ՝ զգույշ լինելով, որ դրանք չթրջվեն կամ կոտրվեն: Պետք է գնել միայն չոր ամբողջական սերմեր:
Հում սերմերը պահելու լավագույն միջոցը սառնարանում ապակե տարայի մեջ է: Խոնավություն չկա, և ձեր սերմերը չեն փչանա: Դրանք պետք է պահվեն սառնարանում, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպեր:
Սերմերը պահվում են սառնարանում մինչև երկու ամիս: Դուք չպետք է թխեք կամ աղեք դրանք: Կերեք դրանք հում, համեղ են, և եթե չեք կարող ուտել, քանի որ չեք հավանում, ավելացրեք դրանք աղցաններին և բուսական ուտեստներին:
Եթե դուք կարողանաք գտնել մի ամբողջ արեւածաղկի կարկանդակ, ապա սերմերը կարող եք սպառել հացից անմիջապես, մինչ նրանք դեռ քնքուշ և թարմ են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ են հում ընկույզներն ավելի օգտակար:
Գիտե՞ք արդյոք, որ հում ընկույզները շատ ավելի օգտակար են, քան նրանք, ովքեր անցել են ջերմային բուժում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ իր հումքի տեսքով դրանցում չհագեցած ճարպաթթուների հարստությունը անձեռնմխելի է: Այնուամենայնիվ, երբ դրանք մշակվում են, այս մակարդակը կտրուկ նվազում է:
Ինչու եփած բանջարեղենն ավելի օգտակար է, քան հում
Հում բանջարեղենը միշտ չէ, որ ավելի օգտակար է, քան խոհարարական մշակման ենթարկվածներից: Օրինակ ՝ եռացրած գազարը կարող է հինգ անգամ ավելի կարոտինոիդներ կլանել, քան հում գազարը: Մրգերն ու բանջարեղենը կալիումի, բետա-կարոտինի և վիտամին C- ի, ինչպես նաև այլ վիտամինների կատարյալ աղբյուր են:
Արեւածաղկի սերմերն ավելի օգտակար են, քան ձողաձուկը
Արեւածաղկի սերմերը Եվրոպա եկան այնպես, ինչպես կարտոֆիլը, լոլիկը և եգիպտացորենը. Այն բանից հետո, երբ Կոլումբոսը հայտնաբերեց Ամերիկան, դրանք բերեցին իսպանացի նվաճողները: Ի սկզբանե արեւածաղիկը համարվում էր դեկորատիվ բույս, և դրա սերմերի օգտին եվրոպացիները վաղուց ընկղմված էին տեղեկատվական մթնոլորտներում:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Եփած կամ հում բանջարեղեն. Ո՞րն է ավելի օգտակար:
Այն փաստը, որ բանջարեղենը օգտակար է առողջության համար անվիճելի է Յուրաքանչյուր ոք ուտում է դրանք, միայն համի նախասիրությունները կարող են տարբեր լինել. Ոմանք դրանք նախընտրում են թարմ աղցանից, ոմանք սիրում են վինեգրետ, ոմանք էլ չեն կարող ապրել առանց բանջարեղենի ապուրների կամ թթուների և այլնի:
