2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որո՞նք են կաթի հետ կապված որոշ խնդիրներ:
Արտադրություն: Կաթի մեծ մասն այսօր արտադրվում է կենդանիներից, որոնք խթանվում են հորմոնների օգնությամբ կաթ արտադրելու համար: Կենդանիներին կերակրում են առևտրով ՝ մթերքներով, որոնք կարող են ներառել խոտ, հացահատիկ, ստվարաթուղթ, թեփ, և նրանց պարբերաբար ներարկում են հակաբիոտիկներ:
Կաթնատու կովերում գենետիկ ինժեներիայի միջոցով կաթի արտադրությունն աճում է 15-25 տոկոսով: Սա լավ է ֆերմերների համար, բայց վատ է կենդանիների համար, որոնք ավելի ենթակա են վարակների: Այս վարակները բուժվում են մեծ քանակությամբ հակաբիոտիկներով, որոնք հետո արտազատվում են կաթով:
Մշակում: Կաթը բնականաբար ստերիլ է, երբ դուրս է գալիս կաթնամթերքի կենդանու մարմնից, բայց հենց որ օդը շփվի, նրա մեջ մանրէները սկսում են արագ աճել:
Պաստերիզացումը գործընթաց է, որը սպանում է կաթում դեռ առկա մանրէները, բայց այն, ինչ մեզանից շատերը մոռանում են, այն է, որ այս բոլոր մեռած մանրէները դեռ լողում են կաթի մեջ:
Դրանից անմիջապես հետո նոր կենդանի բակտերիաները շարունակում են տարածվել: Պաստերիզացումը կարող է նաև ոչնչացնել կաթում առկա վիտամին C- ի մինչև 50 տոկոսը:
Հոմոգենացում քայքայում է կաթի ճարպի գնդերը, որպեսզի ճարպը խառնվի այս ամբողջ գործընթացում և կապվի զարկերակների կարծրացման հետ: A և D վիտամինների ավելացումը կարող է հիպերվիտամինոզի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել, հայտնի է, որ այս երկու ճարպով լուծվող վիտամինները առաջացնում են թունավոր ռեակցիաներ, երբ ավելի մեծ քանակությամբ են օգտագործվում:
Փաստորեն, վիտամին D- ն նպաստում է կալցիֆիկացմանը, և կաթով ընդունվածը կարող է լուրջ վնաս հասցնել երիկամներին: Կան հարյուրավոր գիտական հոդվածներ, որոնք ցույց են տալիս ավելացված D վիտամինի վնասակար ազդեցությունը, այդ ազդեցությունների թվում են երիկամների և միզուղիների քարերը, հիպերխոլեստերոլեմիան և աչքերի վնասը:
Իդիոպաթիկ հիպերկալցեմիա հայտնվել է 1950-ին, այն բանից հետո, երբ կաթը սկսեց հարստանալ ergosterol- ով, դա հանգեցնում է արյան մեջ կալցիումի չափազանց բարձր մակարդակի, որը հաճախ ուղեկցվում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմամբ:
Դրա հետևանքները կարող են լինել ծանր մտավոր հետամնացությունը `գլխի և դեմքի ոսկորների աննորմալ զարգացման պատճառով: սրտի և շրջանառության համակարգի անդառնալի վնասը `այս հյուսվածքներում ոսկորների տեղակայման և վաղ մանկության մեջ ընդհանրացված աթերոսկլերոզի պատճառով, ինչը կարող է հանգեցնել մեղմ կամ ծանր մտավոր հետամնացության: Կան ապացույցներ, որ այս պայմանը կարող է զարգանալ արգանդում, քանի որ մայրը ավելի շատ հավելումներ է ստանում D2- ով:
Անասնաբուժական պայմաններ և հետևանքներ. Կաթի և կաթնամթերքի նկատմամբ ալերգիան չափազանց տարածված է, և արդյունքում մենք տառապում ենք հոգնածությունից կամ վարքի հետ կապված խնդիրներից:
Կաթնամթերքի օգտագործումը կապված է քաղցրահամ քթի, հաճախակի մրսածության, բրոնխիտի, ավելորդ քաշ ունեցող ականջի ինֆեկցիաների, մարսողական հյուծման, աղիքային խանգարումների և մաշկի օջախների հետ: Բացի այդ, կաթի օգտագործումը վատթարանում է ասթման և շնչառական խանգարումները:
Մեղավորը ոչ թե յուղն է կամ սպիտակուցը, այլ յուղազերծված արտադրանքի մեջ այնքան ցածր յուղայնությունը: Իրականում, սննդակարգում կաթի յուղի ավելի բարձր պարունակությունը կարող է օգտակար լինել նյարդաբանական խնդիրներ ունեցող երեխաների համար (այս ճարպի 80% պարունակությամբ դիետան օգտակար է նոպաներով երեխաների համար):
Այսպիսով, որտեղից ենք մենք ստանում կալցիում: Այս հարցի պատասխանը բավականին պարզ է: Տերլազարդ և մուգ կանաչ բանջարեղենը հիանալի աղբյուր է: Կալցիումի, ինչպես նաև լրացուցիչ օգտակար հանածոների այլ դիետիկ աղբյուրներ ներառում են լոբի, ընկույզ, ծովային բանջարեղեն և քնջութի սերմեր: Նրանց համար, ովքեր բուսակեր չեն, կալցիումը հայտնաբերվում է ամբողջ ձկներով ձկներով, ինչպիսիք են սարդինան և փափուկ ծովախեցգետնի կճեպները:
Լավ, ոչ կաթնամթերքի դիետայի համար յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ կարող եք ներառել թարմ թակած մաղադանոս կամ միշտ սեղանի վրա ունենալ ինչ-որ մուգ կանաչ գույն ՝ ներառյալ բրոկկոլի, կաղամբ, ռուկոլա կամ ջրաղաց, պարբերաբար օգտագործել լոբի, հավի, տավարի կամ ձկան ոսկորներ այս վիտամինի պաշարներ հավաքելու համար: Ավելացնել նաև ծովային բանջարեղեն, տապակած և աղացած քնջութի սերմեր, բրինձ կամ գարի, համեմունքներ և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հանուն թարմ քամած թարմ մրգերի
Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը օգտակար արտադրանք են մեր մարմնի համար, առողջ ապրելակերպի մաս: Մրգերից և բանջարեղեններից շատերից արժեքավոր բաղադրիչները արդյունահանելու լավ միջոց է դրանք թարմ թարմ ճզմելը: Կիտրոնի հյութ Դեղին թթու պտուղը օգտակար է վիտամին C, B, ռիբոֆլավին, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, հակաօքսիդիչներ պարունակության պատճառով:
Ինչպե՞ս թարմ լոլիկն ավելի երկար թարմ պահել:
Գոյություն ունեն լոլիկի բառացիորեն հարյուրավոր տեսակներ: Հյութեղ և համեղ բանջարեղենի կիրառումը նույնիսկ ավելին է `սառը բուտերբրոդների վրա, աղցանների մեջ, տարբեր ուտեստների համար: Ավելին, լոլիկը չափազանց օգտակար է: Դրանք պարունակում են C, A և K վիտամինների, կալիումի (որը վերահսկում է սրտի բաբախյունը և արյան ճնշումը) և մանգանի իրական ավանդներ:
Ուշադրություն Նայեք վնասը թարմ մրգերից
Թարմ քամած հյութեր, ավելի հայտնի է որպես թարմ միրգ , համարվում են ծայրաստիճան առողջ: Բայց ինչպես ցանկացած օգտակար բան, այնուամենայնիվ, դրանք չպետք է չափազանցվեն: Թարմ մրգերն օգտակար չեն անսահմանափակ քանակությամբ: Միանգամայն սխալ է մտածել, որ առողջ լինելու համար մենք պետք է հսկայական քանակությամբ դրանցից վերցնենք:
Սննդամթերքը ավելի թարմ թարմ պահելու 7 գերհեշտ եղանակներ
Լրիվ սառնարան և թարմ ապրանքներ դրանում `սա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու երազանքն է: Սակայն հաճախ դա մնում է պարզապես երազանք: Սովորաբար իրավիճակը մի փոքր այլ է. Դուք գիտեք, որ ընթրիքի համար անհրաժեշտ ամեն բան ունեք, պլանավորում եք ճիշտ այն ժամանակը, որը անհրաժեշտ է դրա պատրաստման համար, բացում եք սառնարանը և տեսնում, որ ապրանքների կեսն այլևս ուտելի չեն:
Այն թուլանում է կաթից
Եթե պարբերաբար կաթ եք խմում, ըմպելիքը կօգնի նիհարել: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է մի փոքր ավելի համբերատար լինեք, քանի որ արդյունքները չեն գա միայն երկու տարի անց, հայտնում է «Science daily» - ն: Հրապարակումը վերաբերում է իսրայելական ուսումնասիրությանը:
