2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իտալական Տոսկանա մարզը ոչ միայն հպարտ է իր լավ գինով, այլև իր աղանդերով շագանակ, ում ախորժելի տեսքն ուղեկցվում է իր բաղադրատոմսի մասին հեքիաթով:
Աղանդերը պատրաստվել է հին ժամանակներից, և այս դարաշրջանում Castagnacho- ի համար օգտագործվել են միայն ջուր, ձիթապտղի յուղ և շագանակի ալյուր: XIX դարում բաղադրատոմսը հարստացավ ընկույզով, չամիչով, նարնջի կեղևով, սամիթի սերմերով և խնկունիով:
Լեգենդի համաձայն, խնկունին, որը պատրաստում է բույրը տորթին, շագանակագույն ալյուրի հետ միասին, ավելացվում է աղանդերին `այն դարձնելով հզոր սիրային էլիկսիր:
Ասում էին, որ եթե կինը ցանկանում է, որ տղամարդը հավերժ սիրահարված լինի իրեն, ապա նա պարզապես ստիպված էր դա անել պատրաստել Կաստագնաչոն նրա համար որից նա կարող է ուտել:
Տորթը կծելուց հետո հմայելուց բացի, օգտակար է նաև այն պատճառով, որ այն պարունակում է B1, A2, A վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր:
Ապենինյաններում աղանդերը անվանում են նաև հացաթխման ծառ ՝ շագանակագույն ալյուրի պատճառով, որից պատրաստվում են: Շագանակը Իտալիայում սիրված ապրանք է, և ամեն տարի երկրում բազմաթիվ փառատոներ են կազմակերպվում `ի պատիվ դրա բերքի:
Պատրաստվել շագանակ, ձեզ հարկավոր է 400 գրամ շագանակի ալյուր, 3 ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ, 600 միլիլիտր ջուր, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 100 գրամ չամիչ, 20 գրամ ընկույզ, 35 գրամ սոճու ընկույզ և մի քանի ճյուղ թարմ խնկունիից:
Մի ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, շաքարն ու աղը: Theուրն աստիճանաբար ավելացվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ նրբաբլիթի խմոր ձեռք բերվի: Դրանից հետո ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և խառնուրդը հարեք բլենդերով: Խմորը թողնել 2 ժամ:
Տեղադրեք թխում թուղթ ձեւով: Վրան լցնել ամբողջ խմորը, ապա շաղ տալ ընկույզով, չամիչով և խնկունով: Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե:
շագանակ լավ համադրվում է մի բաժակ աղանդերային գինու, ռիկոտայի և շագանակի մեղրի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նապոլեոնի տորթ. Ֆրանսիական գայթակղություն իտալական արմատներով
Հայտնի Նապոլեոնի տորթը բաղկացած է բարակ ընդերքի մի քանի շերտերից, և նրանց միջև սերուցքի, թթվասերի կամ ջեմի միջուկով: Վերին մասը սովորաբար ցրվում է շաքարի փոշիով կամ ֆոնդային փայլով: Տորթի այս տեսակը կրեմով կարկանդակի մի տեսակ է, որը ֆրանսերենով կոչվում է նաև միլեֆեիլիա, կամ իտալերեն ՝ mille foglie, հազար տերև:
Ինչպես պատրաստել տորթ հատակին, որպեսզի չփլուզվի
Սեղանի դեկորը հաստատ տորթն է: Բազմահարկ և նման է տոնի թագուհու, լինի դա տորթ հարսանիքի, ծննդյան, տարեդարձի կամ այլ սիրված օրվա համար: Անգամ աշխարհի ամենաակնառու հրուշակագործները կարծում են, որ նման տորթը խոհարարական արվեստի գագաթնակետն է:
Panettone - իտալական Easterատկի տորթ Սուրբ ննդյան տոնի համար
Իտալական խմորեղեն Պանետտոնե , ծագում է Միլանից: Այն պատրաստվում է հատկապես Italyննդյան տոների համար Իտալիայում, ինչպես նաև աշխարհի այլ մասերում: Panettone- ը շատ նման է մեր Easterատկի տորթին, բայց կան որոշ տարբերություններ, որոնցից մեկն այն է, որ այս Սուրբ cakeննդյան տորթը ավելի քիչ հունցում է պահանջում, քան բարձրացման ժամանակը:
Քանի՞ Easterատկի տորթ ու ձու պետք է ուտենք տոներին, որպեսզի ինքներս մեզ չվնասենք:
Մոտենում է Ատիկ և մեր ամբողջ ոգևորությունը տնական զատկական տորթեր պատրաստելն է, եթե, իհարկե, գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Եթե ոչ, մանրածախ ցանցն առաջարկում է jamատկի տորթերի հսկայական տեսականի ջեմով, այնպես որ մենք կարող ենք օգտվել դրանցից:
Ինչպե՞ս և որ ժամին ուտել որոշակի սնունդ, որպեսզի ավելի առողջ լինի:
Շատերը հակված են քաշի ավելացմանը, մի կողմից դա գենետիկ է, իսկ մյուս կողմից `կապված է կենսակերպի հետ: Որոշակի սնունդ ճիշտ ձեւով ուտելը կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության, քաշի կորստի և առողջության ընդհանուր բարելավմանը: Մրգեր ուտելու լավագույն ժամանակն առավոտյան է, քանի որ դրանք ավելի շատ շաքար են պարունակում, սա հանգեցնում է ավելի շատ էներգիայի և միևնույն ժամանակ բերում է կալորիաների ավելի հեշտ այրման:
