2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ելակը ճիշտ կարելի է անվանել առավել ախորժելի և համեղ մրգերից մեկը: Դրանք համտեսելու ցանկություն առաջանում է մեր մեջ, նույնիսկ նրանց լուսանկարում պարզապես տեսնելը:
Ելակի հյութը պահպանում է ելակի արժեքավոր հատկությունները, բայց ընդհանուր առմամբ մարդիկ նախընտրում են ուտել համեղ մրգերը, քան քամել: Բայց ելակի հյութը կարելի է երկար պահել շշերի մեջ:
Ինչքան ինտենսիվորեն կարմիր է ելակը, այնքան արժեքավոր նյութեր կան դրանց մեջ, և հյութը ավելի համեղ և առողջ է: Ելակի հյութն ավելի օգտակար է, քան բուն պտուղը:
Ելակի հյութն օգնում է ազատվել որդերից, ոչնչացնում է պաթոգեն մանրէները, օգնում է արագ բուժել վերքերը, օգնում է ստամոքսային հիվանդություններին ՝ կոլիտին և գաստրիտին:
Բացի սպիտակուցներից, ճարպերից, ածխաջրերից և օրգանական թթուներից, ելակի հյութը պարունակում է A, C, E և H վիտամիններ, B վիտամիններ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, ցինկ, սելեն:
Ելակի հյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա, բարելավում է ախորժակը և մաքրում ամբողջ մարմինը, քանի որ այն ունի մեղմ միզամուղ ազդեցություն:
Ելակի հյութի օգտագործումը երկարացնում է երիտասարդությունը, քանի որ ելակն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Համեղ մրգերի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդները պաշտպանում են սիրտն ու ուղեղը հիվանդություններից:
Ելակի հյութը պարտադիր է ծխողների համար. Կարմիր մրգերում պարունակվող օրգանական թթուները չեզոքացնում են թունավոր նյութերի գործողությունը, որոնք ծխախոտի ծխի հետ միասին մտնում են մարմնին:
Ելակի հյութի քաղցր համը չի խանգարում արյան շաքարի նորմալացմանը, բայց նաև նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը և պաշտպանում ենթաստամոքսային գեղձը և փայծաղը հիվանդություններից:
Լեղաքարերի համար օգնում է ելակի հյութը, առավոտյան փորձեք դատարկ ստամոքսի վրա. Ամեն օր մեկ քառորդ բաժակ թեյ: Վիտամին-հանքային հավասարակշռությունը պահպանելու համար երեխաների համար օրական առաջարկվում է մեկ բաժակ, իսկ մեծահասակների համար `երկու բաժակ:
Ելակի հյութ պատրաստելու համար ելակը լավ լվացեք, թափահարեք մաքուր շղարշ տոպրակի մեջ և սեղմեք հյութը մամլիչով: Եթե ցանկանում եք հյութը պահել ձմռանը, զտեք այն, տաքացրեք ութսունհինգ աստիճան առանց եռման, լցրեք շշերի մեջ և եփեք դրանք քսան րոպե ՝ իննսուն աստիճանի ջերմաստիճանում:
Եթե ալերգիա ունեք, պետք է զգույշ լինել ելակի օգտագործման հետ և դրանք համատեղել կաթի հետ: Հղի և փոքր երեխաները, ինչպես նաև երիկամների խնդիրներ ունեցող մարդիկ չպետք է չափազանցեն այն ելակով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ելակի սեզոն: Ինչու է կարեւոր դրանք պարբերաբար ուտելը
Ելակ հայտնվում են մայիսի վերջին և հունիսի սկզբին և գայթակղիչորեն քաղցր ու գայթակղիչ են: Այս անուշահոտ և հյութալի պտուղները երաշխավորում են առողջ և օգտակար ազդեցություն մեր մարմնի վրա: Հյութեղ և կարմիր ելակները աջակցում են բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարին:
Ելակի և բալի պահեստավորում
Ելակն ու բալը ամենահամեղ մրգերից մեկն են: Դրանց սպառումը խնջույք է զգայարանների համար, և օգուտներն անթիվ են: Բայց ինչպե՞ս կարող ենք պահել այս հիանալի պտուղները: Ելակները ծայրաստիճան համեղ են, բայց, ցավոք, դրանք շատ արագ են փչանում, հատկապես եթե դրանք վիրավոր են:
Կարմիր դիետա (ելակի և ազնվամորիով քաշի կորուստ)
Կարմիր մրգերը ՝ ելակ, ազնվամորի, լոռամիրգ, իսկական նվեր են մեզ շրջապատող բնությունից: Այս մրգերը համեղ ու թարմացնող լինելուց բացի ՝ նաև հզոր հակաօքսիդիչներ են: Դրանց միջոցով կարող եք նիհարել և պաշտպանվել մի շարք հիվանդություններից: Կարմիր մրգերը հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով `հակաօքսիդիչ գործողությամբ:
Ազնվամորու հյութի առավելությունները
Ազնվամորին շատ ցածր կալորիականությամբ է, այնպես որ կարող եք այն սպառել առանց քանակի սահմանափակումների: Շաքարը հեշտությամբ մարսվում է. Ազնվամորիը պարունակում է ֆրուկտոզա և գլյուկոզա: Ազնվամորու հյութը, ինչպես ազնվամորին, հարուստ է օրգանական թթուներով, պեկտինով, ցելյուլոզայով, C վիտամինով, A, B2, PP վիտամիններով, ինչպես նաև բետա-սիտոստերոլով `նյութով, որն ունի հակաքլերոտիկ հատկություններ:
Սխտորի հյութի առավելությունները
Առավել օգտակար է սխտորի հյութը, որը սխտորի գլուխներից դուրս է մղվում սեպտեմբերին: Սխտորը պարունակում է գլյուկոզիդ, ալիին և ծծումբ պարունակող այլ նյութեր: Սխտորն ունի շատ այլ օգտակար նյութեր ՝ ֆիտոստերոլներ, պոլիսախարիդներ, ինուլին, C, D, B և PP վիտամիններ, օրգանական թթուներ, յոդ, կալցիում և մագնեզիում:
