11 դիվահարված սնունդ, որոնք իրականում օգտակար են ձեզ համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Դուք երեւի լսել եք, որ պետք է խուսափել որոշակի սնունդներից ժանտախտի պես: Այնուամենայնիվ, այս խորհուրդները հաճախ հիմնված են հնացած կամ կեղծ սննդի վերաբերյալ տեղեկատվության վրա:

Theշմարտությունն այն է, որ շատ անառողջ համարվող սնունդ, իրականում ճիշտ հակառակն են: Ահա 11-ը դիվահարված սնունդ որոնք իրականում բավականին լավ են ձեզ համար:

1. Ամբողջ ձու

Ձուն ամենաառողջ սնունդներից մեկն է, որը կարող եք ուտել:

Unfortunatelyավոք, տարիներ շարունակ մարդկանց խորհուրդ է տրվում խուսափել ամբողջական ձվաբջիջներից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ենթադրվում է, որ ձվի դեղնուցները, որոնք հարուստ են խոլեստերինով, բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինը և մեծացնում սրտային հիվանդությունների հավանականությունը:

Այնուամենայնիվ, հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ երբ ուտում եք խոլեստերինով բարձր պարունակությամբ սնունդ, օրինակ ՝ ձու, լյարդը փոխհատուցելու համար արտադրում է ավելի քիչ խոլեստերին: Շատ դեպքերում, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը մնում է բավականին կայուն:

Փաստորեն, ամբողջական ձվերը կարող են օգնել ձեր սիրտը առողջ պահել ՝ փոխելով LDL («վատ») խոլեստերինի չափը և ձևը: Միեւնույն ժամանակ, HDL («լավ») խոլեստերինի մակարդակն ու ինսուլինի զգայունությունը բարձրանում են:

2. Կոկոսի յուղ

Նախկինում կոկոսի յուղը հաճախ օգտագործում էին փաթեթավորված կերակուրների և սննդի պատրաստման մեջ, ներառյալ ադիբուդի պատրաստման ժամանակ:

Վախերը, որ հագեցած ճարպերը կարող են առաջացնել սրտանոթային հիվանդություններ, սննդի արտադրողներին ստիպել են այն փոխարինել մասամբ ջրածնված բուսական և սերմացու յուղերով:

Վերջին տարիներին մի քանի խոշոր ուսումնասիրություններ պարզել են, որ հագեցած ճարպերի օգտագործումը կապված չէ սրտային հիվանդությունների ռիսկի բարձրացման հետ: Ահա թե ինչու է կոկոսի յուղը դիվահարված, բայց օգտակար սնունդ.

Իրականում, հագեցած ճարպերի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են կոկոսի յուղում հայտնաբերվածները, իրականում կարող են լավ ազդեցություն ունենալ սրտի վրա:

3. Ամբողջ կաթ

Պանիրը, կարագը և սերուցքը հարուստ են հագեցած ճարպերով և խոլեստերինով: Դրա համար են մտնում դիվահարված մթերքների ցուցակը.

Այնուամենայնիվ, հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքը չի բացասաբար անդրադառնում խոլեստերինի և սրտի առողջության այլ նախադրյալների վրա, անգամ խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող կամ սրտային հիվանդությունների մեծ ռիսկ ունեցող մարդկանց մոտ:

Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ օգտագործում են միայն ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Այս ապրանքները չունեն լիարժեք յուղայնությամբ արտադրանքի առողջության որոշ օգտակար հատկություններ:

Օրինակ ՝ միայն ամբողջական կաթնամթերքը պարունակում է K2 վիտամին, որն օգնում է սրտի և ոսկորների առողջությանը ՝ պահպանելով կալցիում ձեր ոսկորներում և զարկերակներից դուրս:

4. Լոբազգիներ

Լոբազգիները ներառում են լոբի, ոսպ, ոլոռ և գետնանուշ, որոնք հարուստ են սպիտակուցներով, հանքանյութերով և մանրաթելերով: Այնուամենայնիվ, նրանք քննադատվել են ֆիտատներ և այլ հակաբորբոքային նյութեր պարունակելու համար, որոնք խաթարում են օգտակար հանածոների կլանումը, ինչպիսիք են ցինկը և երկաթը:

Սա կարծես խնդիր է միայն այն մարդկանց համար, ովքեր միս, թռչնամիս և ձուկ չեն ուտում: Նրանք, ովքեր միս են օգտագործում, կարող են այդ հանքանյութերից բավարար քանակությամբ կլանել կենդանական սնունդից, իսկ ընդեղենը չի խանգարում դրանց կլանմանը:

5. Չմշակված միս

Որոշ մարդկանց կարծիքով, կարմիր միսը պատասխանատու է սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի, քաղցկեղի և այլ լուրջ հիվանդությունների ռիսկը մեծացնելու համար:

Ի տարբերություն վերամշակված մսի, այնուամենայնիվ, չմշակված կարմիր միսը շատ ավելի թույլ կապ ունի հիվանդության ռիսկի բարձրացման հետ, եթե այդպիսիք կան:

Չմշակված միսը բարձրորակ սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և մարդկանց էվոլյուցիոն դիետայի կարևոր մասն է: Դա մարդկանց մոտ առաջացնում է բարձրահասակ դառնալու և ավելի մեծ, ավելի բարդ ուղեղներ զարգացնելու ունակություն:

Կենդանիների սպիտակուցները, ներառյալ միսը, շատ լավ են ազդում մկանների աշխատանքի վրա:Մի ուսումնասիրության արդյունքում տարեց կանայք, ովքեր նիհար տավարի միս են օգտագործել, աճել են մկանների զանգվածն ու ուժը: Նրանք ունեն նաև մարմնի որոշ բորբոքային պրոցեսների նվազում:

6. Սուրճ

Չնայած այն կարող է կողմնակի բարդություններ առաջացնել կոֆեինի նկատմամբ զգայուն մարդկանց մոտ, բայց սուրճը սովորաբար տալիս է առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը բարելավում է տրամադրությունը, ինչպես նաև հոգեկան և ֆիզիկական վիճակը: Դա կարող է նաև արագացնել նյութափոխանակությունը:

Ավելին, սուրճը պարունակում է պոլիֆենոլներ կոչվող հակաօքսիդիչներ, որոնք կարող են նվազեցնել տարբեր հիվանդությունների ռիսկը:

7. Պահածոյացված և սառեցված բանջարեղեն

Պահածոյացված և սառեցված բանջարեղենը հաճախ պակաս սննդարար է համարվում, քան թարմը: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բանջարեղենի պահածոյացումը և սառեցումը պահպանում են դրանց օգտակար նյութերի մեծ մասը: Այս գործընթացը բերում է նաև ավելի էժան ապրանքի:

8. Հացահատիկային ամբողջական ձավարեղեն

Grainիշտ է, հացահատիկը բոլորի համար հարմար չէ: Սա ներառում է շաքարախտով և հացահատիկի զգայունությամբ տառապող մարդկանց, ինչպես նաև նրանց, ովքեր ցածր ածխաջրային դիետա են պահպանում:

Այնուամենայնիվ, որոշ ամբողջ ձավարեղեն կարող է օգտակար լինել այլ մարդկանց համար: Իրականում, ամբողջական ձավարեղեն պարբերաբար ուտելը կապված է բորբոքման, մարմնի քաշի և որովայնի ճարպի նվազման հետ:

9. Սոլ

Աղը կամ նատրիումը հաճախ անվանում են «պատասխանատու» արյան ճնշումը բարձրացնելու և սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկը մեծացնելու համար:

Այնուամենայնիվ, աղը կարևոր էլեկտրոլիտ է, որն անհրաժեշտ է հեղուկի հավասարակշռությունը պահպանելու և մկանների և նյարդերի պատշաճ գործառույթը պահպանելու համար:

10. afովամթերք կճեպով

Afովամթերքը ներառում է ծովախեցգետիններ, միդիաներ, խեցգետիններ և ոստրեներ: Դրանք հիմնականում առողջ են համարվում, չնայած շատերն անհանգստանում են բարձր խոլեստերինի առկայությունից:

Խեցգետնավորները իրոք պարունակում են խոլեստերինի բավականին բարձր մակարդակ, բայց դրանց օգտագործումը դժվար թե բարձրացնի արյան մեջ խոլեստերինը: Փոխհատուցելու համար ձեր լյարդը պարզապես ավելի քիչ խոլեստերին կստեղծի:

11. Շոկոլադ

Մարդկանց մեծ մասը սովորաբար չի կարծում, որ շոկոլադն օգտակար է, քանի որ այն հարուստ է շաքարով և կալորիաներով: Այնուամենայնիվ, մուգ շոկոլադը կամ կակաոն կարող են նաև առողջության համար օգտակար հատկություններ բերել:

Սա հակաօքսիդիչ էլեկտրակայան է: Փաստորեն, կակաոն պարունակում է ֆլավանոլներ, որոնք ավելի մեծ հակաօքսիդիչ ակտիվություն են ապահովում, քան բոլոր մրգերը, ներառյալ հապալասը և ակայը:

Սև շոկոլադը նաև բարձրացնում է ինսուլինի զգայունությունը, իջեցնում արյան ճնշումը և բարելավում զարկերակային ֆունկցիան ավելորդ քաշ ունեցող մեծահասակների և արյան բարձր ճնշում ունեցող հիվանդների մոտ: