2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կուլանտրո, որը անգլախոս Կարիբյան կղզիներում հայտնի է նաև որպես Չադոն Բենի անունով, խոտաբույս է, որը շատ հետաքրքիր համ է հաղորդում ուտեստներին: Այն լայնորեն օգտագործվում է Տրինիդադ և Տոբագո խոհանոցներում. Փաստորեն, դա այս կրկնակի կղզիային հանրապետությունում կերակուր պատրաստելու հիմնական խոտաբույսերից մեկն է:
Երբեմն օգտագործվում է ասիական սուշիում: Այն բնիկ է Մեքսիկայում, Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայում, բայց աճեցվում է նաև Հավայան կղզիներում, Կամբոջայում, Վիետնամում և Մեքսիկայում: Այն աճում է ամբողջ տարվա ընթացքում այն վայրերում, որտեղ կլիման տաք է և խոնավ:
Կուլանտրոն կամ համեմը նմանատիպ բույր ունեն, բայց մեկը մյուսի հետ հոմանիշ չէ: Նրանք իրականում հեռավոր զարմիկներ են, բայց Culantro- ն իր բույրով շատ ավելի ինտենսիվ և հզոր է (մոտ 8-10 անգամ ավելի ուժեղ): Հետեւաբար, այն պետք է օգտագործվի իմաստուն և զգուշորեն:
Բույսն ունի երկար և ատամնավոր տերևներ և ծաղկում է կապույտ գույնով: Itաղկելուց հետո այն սկսում է կորցնել իր համը: Չադոն Բեննի սեզոնային կանաչի հետ միասին կարող է վերածվել մածուկի: Շնաձուկ տապակելիս համարվում է պարտադիր համեմունք:
Այն հաճախ ավելացվում է լոբու և բրնձի բաղադրատոմսերին: Թարմ կտրելիս այն կարող է համտեսել միս, ծովամթերք, բանջարեղեն և նույնիսկ մրգեր:
Պատրաստված թեյի համար ՝ Կուլանտրոն հաջողությամբ հանգստացնում է մրսածության և գրիպի ախտանիշները, չնայած իր ուժին ՝ թեթեւացնում է ստամոքսի խանգարումը: Խոհարարություն պատրաստելիս լավ է սկզբից դրան ավելացնել, որպեսզի հնարավոր լինի հնարավորինս լիովին բացել դրա համը:
Կուլանտրո շատ տարածված խոտաբույս է Կարիբյան խոհանոցում: Սոֆրիտո անունով հայտնի բանջարեղենային խառնուրդի մի հատված կա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սբ. Թոդորի օրվա կամ Ձիու Easterատկի տոնի սեղանը:
Սիրնի oveագովեզնիից հետո բուլղարական եկեղեցին նշում է եկեղեցական տոնը ՝ Տոդորովդեն: Օրը նվիրված է Սուրբ Թեոդոր Տիրոնին և նշվում է Saturdayագովեզնից հետո առաջին շաբաթ օրը: Այս տոնը նույնպես կոչվում է Ձիու Easterատիկ ! Սուրբ Թոդորի օրվա ավանդույթը պատվիրված ձիարշավներ, որոնք հայտնի են նաև (կուշի) անվամբ, որոնք մինչ օրս աղմկոտ և զվարթ են Բուլղարիայի շատ շրջաններում:
Ֆրանսիական կրուասան կամ վիեննական կեքս
Հայտնի Ֆրանսիական կրուասան , որը հալվում է ձեր բերանում և կարագի և խմորի հոտ է գալիս, իրականում ծերերի ժառանգն է Վիեննական կեքս , Մեզանից շատերը տանտիրուհուն հիշում են վիեննական կեքսով և Տանգրայի երգից մի բաժակ սուրճով, բայց դժվար թե գիտենք հայտնի նախաճաշի պատմությունը, որը վերածվեց ֆրանսիական խոհանոցի ամենահայտնի հերոսներից մեկի պատմության:
Կարտոֆիլի պյուրեով փոշին կողմ կամ դեմ
Պյուրե կարտոֆիլի փոշի մեծապես հեշտացնում է տանտերերի աշխատանքը: Փոխանակ կարտոֆիլը մաքրելու, կտրելու, եռացնելու, ապա տրորելու համար ՝ պյուրեով, տանտերերը խյուսի փոշին խառնվում են տաք ջրի կամ տաք կաթի հետ և կայծակի արդյունք ստանում: Այնուամենայնիվ, ըստ որոշ մասնագետների, կարտոֆիլի կիսաֆաբրիկատները փոշու տեսքով շատ օգտակար չեն մարմնի համար, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ և համային տեսականի ուժեղացնող նյութեր:
Ընտրեք ծովախեցգետին, ծովային բաս կամ իշխան
Անկասկած, ծովամթերքները համեղ են և առողջարար: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է ձկների ընտրություն , մենք սկսում ենք մտածել, թե որ մեկն ընտրել: Չափանիշները կարող են շատ լինել, բայց սովորաբար ամենակարևորը ձկան գինն է և դրա չափը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կներկայացնենք երեք սիրված ձկների ՝ մուրճի, ծովային բասի և իշխանի առավելություններն ու թերությունները, այնպես որ կարողանաք ավելի հեշտությամբ կատարել ձեր ընտրությունը:
Խոհարարության համար ընտրելու պղնձե կամ մետաղական սպասք
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա սննդի ազդեցությունը տարբեր տեսակի կենցաղային պարագաների վրա: Կան համակցություններ, որոնք կարող են անբարենպաստ սենսացիաներ պատճառել մարմնին: Ներկայումս պղնձե անոթները ավելի ու ավելի քիչ են օգտագործվում:
