2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թզուկները, որոնք կոչվում են նաև ննոճներ, իտալական հյուսիսի բարդ խոհանոցի սիրված մասն են: Մեծ վարպետ խոհարարները դրանք ձեռքով են պատրաստում: Մեր երկրում դրանք ավելի շատ հայտնի են որպես մակարոնեղեն, որոնք կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի, ալյուրի, սեմինայի, ալյուրի, ձվի և պանրի խառնուրդի հիման վրա, և ինչ-որ տեղ հացաթխման կտորներ դնել բաղադրության մեջ:
Պատրաստելու ամենադյուրին ննոկին կարտոֆիլն է: Եթե մակարոնեղենի հարմար մեքենա չունեք, ստիպված կլինեք դրանք ձեռքով պատրաստել: Ընդհանուր առմամբ, այս տեսակի մեքենաների մեծամասնությունը ունեն ննոճի կցորդ:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել տնական ննոկի.
Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևից և եփել կաթսայի մեջ: Երբ սառը լինի, անցեք կարտոֆիլի մամլիչով: Դրանք չեն փշրվում, այնպես որ դրանք կդառնան կպչուն և ոչ պիտանի թզուկ պատրաստելու համար:
Ալյուրը խառնուրդին ավելացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը խմորի տեսք ստանա: Խառնուրդը աղած է:
Արդյունքում ստացված խմորը գլորում է երկար գլանաձեւ շերտերով, որոնք այնուհետեւ կտրում են կտորների ՝ մեկ խայթոցի չափի: Յուրաքանչյուր խայթոցի վրա շերտերը ձեւավորվում են պատառաքաղի օգնությամբ: Սա այն բանն է, որով ննոկին հայտնի է:
Պատրաստի ննոկին տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ: Նրանք պատրաստ են, երբ նրանք սավառնում են կաթսայի մակերեսի վրա `3-ից 5 րոպե:
Գնոկկին մատուցելու տարբեր եղանակներ կան: Մեր երկրում դրանք առավել հաճախ մատուցվում են խոզապուխտով և սերուցքային սոուսով: Բոտուշայի վրա ննոկի պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Ամենատարածվածներից մեկը ցորենի ննոտն է `ռիկոտայով և սպանախով, որը ավանդական է Տոսկանայի տարածաշրջանի համար: Ինչպես նաև լոլիկն ու ռեհան - մի բան, առանց որի Իտալիան չի կարող:
Իտալացիները կարող են ուտել ննոկի ՝ որպես ապուրի կամ մակարոնեղենի փոխարինող: Բացի տնական ննոկերից, դրանք խանութներում առկա են թարմ, պատրաստ պատրաստելու, փաթեթավորված, սառնարանային կամ սառեցված:
Ուրուգվայում, Բրազիլիայում և Արգենտինայում այս ուտեստը մատուցվում է ամսվա յուրաքանչյուր 29-ը: Կարծիք կա, որ սա հաջողություն է բերում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական լիկյոր:
Լիկյորը ստեղծվել է ութ դար առաջ ՝ բժշկական նպատակներով: Այն բաղկացած էր հիմնականում խոտաբույսերից և մրգերից, որոնք մնացել էին մաքուր ալկոհոլի մեջ ներծծվել մի քանի ամիս: Այնուհետև ըմպելիքը զտվեց և զտվեց թորած ջրով: Ավելացվեց նաև մեղր: Այսպիսով, մի քանի դար անց լիկյորը դարձավ ինչպես հասարակ ժողովրդի, այնպես էլ ազնվականության սիրված ըմպելիքը, իսկ տասնյոթերորդ դարի վերջին խմիչքը պաշտոնապես ճանաչվեց բոլոր թագավորական պալատներում:
Տնական պաղպաղակի տնական բաղադրատոմսեր
Քաղցր բաների սիրահարներից շատերը նույնպես պաղպաղակի երկրպագուներ են, և անկասկած ամեն դասական պաղպաղակներից մեկը պաղպաղակն է: Պետք չէ սպասել ամռան շոգ ամիսներին, քանի որ այն վայելում է տարվա ցանկացած ժամանակ և կարող է պատրաստվել տարվա ցանկացած ժամանակ:
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական սպիտակ շոկոլադ:
Սպիտակ շոկոլադը բավականին տարբերվում է շագանակագույնից և մուգից: Այն ունի մեծ սննդային արժեք և բարձր համ: Այն չափազանց բարձր կալորիականությամբ է, քանի որ պարունակում է մինչև 50% շաքար և մինչև 40% յուղ: Այնուամենայնիվ, այն հեշտությամբ մարսվում է, քանի որ դրա էմուլգացված բաղադրիչներն ունեն ցածր հալման կետ:
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական աղցաններ:
Մենք բոլորս սիրում ենք աղի գայթակղությունները, որոնք կարող ենք ուտել և՛ հեռուստացույցի առջև, և՛ մեր սիրելի հաղորդումը դիտելով, և՛ զանազան կոտրիչներով, խորտիկներով խորտիկ անելու համար: Այդ պատճառով այսօր մենք որոշեցինք ձեզ զարմանալի բան առաջարկել տնային աղցանների հեշտ և համեղ բաղադրատոմս , այնպես որ կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին համեղ ու տարբերվող ինչ-որ բանով:
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական ապուր հոգու համար:
Ո՞րն է այս ուտեստը, որը կարող է միաժամանակ տաքացնել մեզ, հագեցնել մեր սովը և ապահովել մեզ վիտամիններ, մանրաթելեր և հանքանյութեր ՝ առանց ավելորդ քաշի: Իհարկե, սա տնական ապուր է: Այն միշտ պետք է ներկա լինի մեր սեղանին: Յուրաքանչյուր ընտանիք պաշտում է այն, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտ և միշտ համեղ է:
