2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նույնիսկ եթե դուք խոհարարության մեջ սկսնակ եք և դեռ չեք հայտնաբերել այս խոհարարական արվեստի կախարդանքը, դժվար թե ձեզ համար դժվար լինի սովորելը: Այսօր դուք կարող եք գտնել մի շարք խորհուրդներ և խորհուրդներ ՝ շնորհիվ բազմաթիվ խոհարարական կայքերի և էջերի:
Լավագույն պրոֆեսիոնալ խոհարարներից մի քանիսը երբեմն նաև տեղեկատվություն են քաղում այդ աղբյուրներից: Այնուամենայնիվ, չի կարելի բացարձակապես ամեն ինչ իմանալ:
Դե, կան որոշ գաղտնիքներ, որոնք կարող են էլ ավելի հեշտացնել ձեր պատրաստումը: Հնարքներ դա ձեզ կփրկի խոհանոցում հնարավոր արտակարգ իրավիճակից: Հաջորդ մի քանիսը գալիս են ամբողջ ճանապարհից Հնդկաստան և, անշուշտ, օգուտ կբերի ձեզ:
Խոհանոցում ամենատարածված օգտագործվող ապրանքներից մեկն է կաթը, Ահա դրա օգտագործման մի քանի խորհուրդներ, որոնք լավ է ավելացնել ձեր փորձին:
Կաթը մարմնի համար օգտակար նյութեր պարունակող ամբողջական սնունդ է: Այն օգտագործվում է մի շարք ուտեստների մեջ `աղի և քաղցր: Համեղ, յուղալի և սննդարար, դժվար թե գտնվի մի տուն, որտեղ այն չկա: Միակ թերությունն այն ամրությունն է, որը շատ կարճ է և որի նկատմամբ պետք է զգոն լինել տանը գնելիս և պահպանելիս:
Ահա թե ինչ են խորհուրդ տալիս հնդիկները կաթով պատրաստելիս.
1. Կաթը չայրելուց խուսափելու համար, հենց սկզբում, մի փոքր ջուր ավելացրեք եռման ընթացքում: Կարող եք նաև թրջել տարայի հատակը, նախքան կաթը ներս թափեք: Սա ձեզ փրկելու է գլխացավերը կպչելուց կամ այրված կաթ;
2. Կաթի փչացումը կանխելու համար `պատշաճ կերպով հովացրեք: Լավ է այն սպառել գնման նույն կամ հաջորդ օրը: Կաթը եփել, թողնել սառչի և հետո միայն դնել սառնարան: Սա կբարձրացնի դրա պահպանման ժամկետը.
3. Կաթը չանցնելը կանխելու համար, եթե մոռացել եք կաթը մի քանի ժամ սառնարանից դուրս, մի անհանգստացեք, միևնույն է, այն կարող եք փրկել հատումից: Պարզապես եփելուց առաջ ավելացնել մի պտղունց սոդա;
4. Որպեսզի կաթը չի եռում, երբ այն եռում է, տեղադրեք փայտե շերեփ այն տարայի վրա, որի մեջ եռացնում եք կաթը: Այո, երբ եռա, չի թափվի: Այս հնարքը գործում է նաև այլ հեղուկների, ոչ միայն կաթի եռացման ժամանակ:
5. Թարմ կամ մածուն օգտագործեք ոչ միայն միսը, այլ նաև բանջարեղենը մարինացնելու համար: Կաթը նաև հիանալի հիմնական բաղադրիչ է սոուսների, կարրիի, քյաբաբի և ապուրների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարքներ պաչուլիով ապուր պատրաստելու մեջ
Պաչա ապուրը հատուկ ուտեստ է, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Շատերը հրաժարվում են այս նրբությունից, քանի որ մտածում են դրա մեջ եղածի մասին, ոչ թե անհավատալի համի: Այնուամենայնիվ, պաչուլիի ապուրի շատ գիտակներ կան, և նրանք հստակ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել, որպեսզի այն շոյեր իրենց քիմքին և համեղ լինի:
Միս և կարտոֆիլ պատրաստելու հնարքներ
Aաշատեսակ պատրաստելիս մենք պետք է տեղյակ լինենք, որ անկախ նրանից, թե որքան հոգի ենք դնում դրա մեջ, այն մեկ այլ կարևոր բաղադրիչի կարիք ունի ՝ խոհարարական հնարքներ: Դրանք սերնդեսերունդ փոխանցվում են, բայց ոչ բոլորը գիտեն դրանք: Գիտե՞ք, օրինակ, որ եթե արգանակից ժամանակին չհանեցիք փրփուրը և այն ընկղմվեր ներքև, կա բան շտկելու միջոց:
Խոհարարական հնարքներ մակարոնեղեն պատրաստելու համար
Ահա մի քանի հիմնական բաներ, որոնք դուք պետք է իմանաք խմորի, հունցման և թխելու մասին ՝ լինի դա խմորեղենի, հացի կամ տորթի տեսքով. - Խմորիչով խառնած խմորը չի մնա մեր ձեռքին, քանի դեռ դրանք նախապես յուղում ենք բուսական յուղով. - Կարևոր է իմանալ, որ խմորը հունցելիս պետք է ալյուրը լցնել հեղուկի մեջ, ոչ թե հակառակը:
Խոհարարական հնարքներ փխրուն լյարդ պատրաստելու համար
Մսի և մսային համեղությունների սիրահարները քիչ են, ովքեր չեն սիրում տաք և բուրավետ լյարդ: Միեւնույն ժամանակ, կան շատերը, ովքեր դեռ չեն հասկացել, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի այն քնքուշ ու հյութալի լինի: Ահա թե ինչու այստեղ մենք կբացահայտենք փխրուն լյարդի գաղտնիքը, որպեսզի ամեն անգամ ուրախանաք ոչ միայն ձեզ, այլև ձեր սիրելիներին.
Մի քանի հնարքներ ու հնարքներ մսի համար
Միսը առօրյա կյանքի բաղկացուցիչ մասն է և չափավոր հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով: Տնային տնտեսուհու համար շատ կարևոր է հաղթահարել առաջադրանքը `ուրախացնել իր հարազատներին և նրանց լավ սնունդ մատուցել: Այդ պատճառով ես ձեզ առաջարկում եմ մի քանիսը հնարքներ օգտագործել երբ դուք միս եք պատրաստում :
