2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Չնայած այժմ խանութներում ամեն ինչ կարող ենք գտնել, բայց բուլղարացիները սովոր են ձմեռային ուտեստներ պատրաստել: Բացի այդ, ոչինչ չի կարող համեմատվել տնային պայմաններում պատրաստված թթուների հետ: Թթու վարունգը պարտադիր է ձմռան երեկոներին և հարմար աղցան է կոնյակի համար:
Թթու վարունգ ՝ առանց պատրաստելու, ես մուտքագրում եմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ.
Խերեսներ, քացախ, ասպիրին, սամիթ, 1 ճ / գ աղ, 1 թեյի գդալ, շաքար, ջուր
Պատրաստման եղանակը.
Լվացված կոճապղպեղները շարված են կոմպոտ բանկայի մեջ, որտեղ նախապես քացախ է լցվել ՝ բանկայի ներքևի ապարանջանին և ավելացնել ասպիրինի 2 հաբեր: Վարունգի միջեւ կարող եք սամիթ ավելացնել: Բանկը լցնելուց հետո ավելացնել աղը և շաքարավազը և ավելացնել ջուրը: Կափարիչը փակեք կափարիչով և ապագա թթու վարունգը մեկ շաբաթ թողեք ստվերում:
Թթու վարունգ շշի մեջ
Անհրաժեշտ ապրանքներ.
Gherkins, սամիթ, սխտոր, սոխ, պղպեղ, աղ, ջուր
Պատրաստման եղանակը.
Ձեզ հարկավոր է ավելի լայն բացվածքով պլաստիկ շիշ, որպեսզի կարողանաք վարունգները ներս դնել: Դասավորեք նախ լվացված կոճապղպեղները, իսկ վարունգի արանքում կարող եք ավելացնել սամիթ, սխտորի մեխակներ, սոխի կտոր, պղպեղի սեւ պղպեղ կամ տաք պղպեղ: Հիշեք, որ կծու պղպեղը կարող է վարունգը շատ համեմել: Շիշը լցնելուց հետո ջուրը լցրեք եզրին և աղ լցրեք. Դրա քանակը 1 լիտր ջուր է `1 ճաշի գդալ աղ: Շիշը փակեք և թողեք այն գունագեղ ստվերում մոտ մեկ շաբաթ: Կարևոր է ամեն օր թափահարել շիշը:
Թթու վարունգ պատրաստելիս
Անհրաժեշտ ապրանքներ.
Խերեսներ, Սոխ, 1 tbsp. աղ, դափնու տերև, ½ թեյի գդալ: շաքար, քացախ, սամիթ, սեւ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը.
Վարունգը կրկին դասավորեք կոմպոտ բանկայի մեջ և նախապես քացախ լցրեք ներքևի օղակի եզրին: Նրանց միջեւ ավելացնել սամիթը, դափնու տերևը, պղպեղը և սոխը: Վարունգը դասավորելիս ավելացնել աղ և շաքարավազ և ջուր լցնել բանկայի վերին օղակի վրա: Դրանից հետո բանկաները տեղադրեք մեծ ամանի մեջ և սկսեք եռացնել դրանք ՝ եռացնելուց հետո թողեք առավելագույնը 5 րոպե: Դուք դրանք հանում եք, և ձեր թթու վարունգը պատրաստ է ուտելու:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական դասագիրք. Հում թթու վարունգի պատրաստում
Բանջարեղենը երկար ժամանակ պահպանելու ամենատարածված ձևերից մեկն է թթու վարունգի պատրաստումը , Գրեթե բոլոր տեսակի բանջարեղենները հարմար են թթու վարունգի համար, բայց դրանք պետք է լինեն լիովին առողջ և մաքուր: Թթու վարունգը կարելի է պատրաստել ամբողջական կամ կտրտած, հում կամ այրված, տապակած կամ տապակած բանջարեղենով:
Թթու վարունգի սեզոնում լոլիկը թանկանում է, իսկ վարունգը ՝ էժանանում
Վերջին յոթ օրվա ընթացքում Շուկայական գների ինդեքսը հաղորդում է մեծածախ ջերմոցային լոլիկի մեկ կիլոգրամի արժեքների թռիչքի մասին: Մյուս կողմից, ըստ ապրանքային բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալների, ջերմոցային վարունգը էժանացել է:
Լոլիկով թթու վարունգի բաղադրատոմսեր
Եկավ ձմեռային սեզոնը: Չկա մի բուլղարացի, ով ձմռանը ձեռք չտա թաքնված պաշարներին: Ահա մի քանի գաղափար համեղ թթու լոլիկի համար: Թթու կանաչ լոլիկ Անհրաժեշտ ապրանքներ . 2 կգ կանաչ լոլիկ, 130 գ շաքար, 200 գ քացախ, 150 գ յուղ, 100 գ աղ, 3 փունջ սամիթ, 1 մեխակ սխտոր, սեւ պղպեղ Պատրաստման եղանակը .
Համեղ թթու վարունգի գաղտնիքը
Թթու վարունգը սիրված է թե՛ փոքրերի, թե՛ ծերերի համար, մանավանդ, երբ դրանք պատրաստում են տանը: Չնայած այս գործունեությունը պարզ է, դեռ կան շատ տնային տնտեսություններ, որոնք չեն կարող թթու պատրաստել իրենց սրտով: Ահա թե ինչու մենք հիմա ձեզ որոշ գաղտնիքներ կներկայացնենք, թե ինչպես դա իրականացնել:
Գաղափարներ քնջութով թթու վարունգի համար
Քնջութը համեմունքներից մեկն է, որի օգտագործումը բազմակողմանի է: Այն հաջողությամբ ավելացվում է նախուտեստներին և հիմնական ուտեստներին, ինչպես նաև աղանդերին: Այն լավ ներդաշնակ է մսի, ձկան, թռչնամսի, մրգերի, բանջարեղենի և ամենից շատ ՝ մակարոնեղենի հետ: