2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Aաշատեսակ պատրաստելիս մենք պետք է տեղյակ լինենք, որ անկախ նրանից, թե որքան հոգի ենք դնում դրա մեջ, այն մեկ այլ կարևոր բաղադրիչի կարիք ունի ՝ խոհարարական հնարքներ: Դրանք սերնդեսերունդ փոխանցվում են, բայց ոչ բոլորը գիտեն դրանք:
Գիտե՞ք, օրինակ, որ եթե արգանակից ժամանակին չհանեցիք փրփուրը և այն ընկղմվեր ներքև, կա բան շտկելու միջոց: Մնում է միայն մի բաժակ սառը ջուր լցնել արգանակի մեջ, և փրփուրը կբարձրանա:
Հավի արգանակ պատրաստելիս դրա մեջ բացարձակապես համեմունքներ մի ավելացրեք, եռացող հեղուկի մեջ կարող եք դնել միայն սոխ և գազար: Յուրաքանչյուր այլ համեմունք սպանում է թարմ եփած հավի յուրահատուկ համը:
Ապուրի համար դափնին օգտագործելիս եփելուց անմիջապես հետո հեռացրեք այն: Ապուրը եռալուն պես, դափնու տերևը ազատում է իր բույրը, բայց հետո սկսում է դառնություն ավելացնել ապուրի համին և փչացնել այն:
Սթեյքերը կդառնան ավելի փափուկ, եթե դրանք քսել քացախի և յուղի խառնուրդով թխելուց կամ տապակելուց երկու ժամ առաջ: Նույնը արեք խորովածի մսի հետ, այն կհալվի ձեր բերանում: Կոլոլակները տապակելիս առաջին մի քանի րոպեն շատ կարևոր է:
Այս րոպեների ընթացքում կրակն ամենաուժեղը պետք է լինի, որպեսզի կոլոլակները կարողանան բռնել ընդերքը, և մսից ստացված հյութը մնա կոլոլակների մեջ և դուրս չգա: Դրանից հետո կրակը պետք է իջեցվի միջին դիրքի, իսկ շրջվելուց հետո նորից ավելացրեք կես րոպե:
Եթե ցանկանում եք ուտեստը ավելի բուրավետ դարձնել, ապա մի բուռ սունկ ավելացրեք: Dishաշատեսակն իսկապես բուրավետ դարձնելու համար սունկը պետք է կտրել շատ նուրբ: Եթե դրանք երկար տաքացնեք, դրանք ամբողջությամբ կհալվեն սննդի մեջ:
Հին կարտոֆիլը ավելի համեղ է դառնում, եթե դրանք եռացնում եք ջրի մեջ, որին ավելացրել եք մեկ թեյի գդալ քացախ, 3 մեխակ սխտոր և դափնու տերև: Հին կարտոֆիլը կարող եք եփել նաև արգանակի մեջ ՝ նրանց ավելի լավ համ տալու համար:
Որքան հին է կարտոֆիլը, այնքան շատ ջուր է պետք եռալու համար: Եթե կարտոֆիլի պյուրե եք պատրաստում, երբեք մի խառնեք դրանք խառնիչով: Դա այն իսկապես հարթ է դարձնում, բայց արագորեն կորցնում է իր համը: Ավելի լավ է կարտոֆիլը ձեռքով տրորել:
Եթե չեք ցանկանում, որ տապակած միսը շատ չորանա, ջեռոցում դրեք ջրով մետաղական տարա: Եվ վերացնելու համար այն հատուկ համը, որը ձեռք է բերվում ձուկ տապակելիս, յուղի մեջ դնել հում կարտոֆիլ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլ պատրաստելու հինգ եղանակ
Կարտոֆիլը շատ օգտակար նյութեր է ապահովում մեր ամենօրյա մենյուում: Եփելիս դրանք կարող ենք օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ կամ կարտոֆիլի աղցան: Դժվար չէ կարտոֆիլը եփել, և ամենայն հավանականությամբ դուք դա անում եք նույն կերպ: Հաջորդ անգամ փորձեք եւս մեկը, քանի որ կարտոֆիլ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Մի քանի հնարքներ ու հնարքներ մսի համար
Միսը առօրյա կյանքի բաղկացուցիչ մասն է և չափավոր հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով: Տնային տնտեսուհու համար շատ կարևոր է հաղթահարել առաջադրանքը `ուրախացնել իր հարազատներին և նրանց լավ սնունդ մատուցել: Այդ պատճառով ես ձեզ առաջարկում եմ մի քանիսը հնարքներ օգտագործել երբ դուք միս եք պատրաստում :
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
BGN- ից 1 ավելի թանկ թխվածքաբլիթ և կարտոֆիլ կարտոֆիլ վնասակար մթերքների հարկման պահից հետո
Մոտ մեկ լեվ ավելի թանկ թխվածքաբլիթով և մոտ 1.12 լեվ ավելի թանկ տապակած կարտոֆիլով, մենք ձեռք կբերենք վնասակար սննդամթերքի հարկ սահմանելուց հետո, կամ ինչպես նախարարությունն է անվանում ՝ Առողջության հարկ: Գինը կթանկանա կոֆեին պարունակող բոլոր ըմպելիքների համար, քանի որ 250 միլիլիտր խմիչքը կթանկանա միջինը 60 ցենտով:
