2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կծու պղպեղը հաճելի հավելում է ուտեստներին: Գոյություն ունեն դրանց պահպանման տարբեր մեթոդներ: Չորբադջի պղպեղը պահպանելու համար անհրաժեշտ է երեք ու կես կիլոգրամ պղպեղ և աղ:
Աղը ավելացվում է չորս լիտր ջրի մեջ `մոտ մեկ կիլոգրամ: Ուրը եռացնում են, իսկ հետո թողնում, որ սառչի: Այս պահին պղպեղները լվանում են, նրանց ցողունները կտրվում են, և սերմերը ցնցվում են: Յուրաքանչյուր պղպեղ խիտ ասեղով ծակված է մի քանի վայրերում:
Պղպեղը սերտորեն փաթեթավորված է մաքուր չոր բանկաների մեջ: Նրանք ողողված են հովացված աղաջրով: Դրանք փակ են և մնացել են մի քանի ժամ: Այս ընթացքում պղպեղը կլանում է ջրի մի մասը և պետք է մի փոքր ավելացնի: Փակեք բանկաները և պահեք զով տեղում:
Փոքր կծու պղպեղը պահածոյացվում է նախապես լվանալով դրանք, հեռացնելով ցողուններն ու սերմերը և պղպեղներն իրենք իրենց փոքր-ինչ տապակել յուղի մեջ:
Այս պահին պատրաստեք լոլիկի սոուս ՝ լոլիկը տրորելով կամ մանր քերելով, ապա շոգեխաշելով ՝ ծավալը կեսը գոլորշիացնելու համար: Լարում և յուրաքանչյուր երկու լիտր լոլիկի սոուսին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ աղ և հարյուր գրամ շաքար:
Պղպեղը շարել բանկաների մեջ ՝ յուրաքանչյուր շարքին լցնելով տոմատի սոուս: Բանկաները քսան րոպե փակվում և մանրէազերծվում են:
Պղպեղը պահպանելու մեկ այլ եղանակ է `շատ համեմունքների օգտագործումը` սխտոր, թարխուն, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, բալի տերևներ, ռեհան, մեխակ, դարչին, ծովաբողկ:
Մարինադի համար յուրաքանչյուր լիտր ջրի մեջ ավելացրեք չորս թեյի գդալ աղ եւ երկու ճաշի գդալ շաքար: Յուրաքանչյուր բանկա ավելացնել մեկ թեյի գդալ քացախ:
Լվանալ պղպեղը, լցնել եռացրած ջրով խառնված բանկաների մեջ և ավելացնել համեմունքները: Պղպեղը պետք է հասնի միայն այնտեղ, որտեղ բանկան սկսում է նեղանալ:
Մարինադը պատրաստվում է ջուրը շաքարով և աղով եռացնելով: Տաք մարինադը լցնել պղպեղի վրա և ծածկել այն: Սառչելուց հետո ավելացրեք քացախը, փակեք բանկաներն ու շրջեք: Մի քանի ժամ անց տեղափոխվեք մութ և չոր տեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կծու պղպեղը հիթ է ձմռանը
Ձմեռը մոտենում է: Frրտաշունչ օրերի սկզբին ցրտերն ու ցրտերն ավելանում են: Նրանց դեմ կանխարգելիչ են կծու պղպեղները: Նրանց կծու համը, ինչպես ոչ մի այլ բան, չի կարող ձեզ ստիպել լաց լինել, ձեզ զգալ տաք և քրտնած: Դա պայմանավորված է կապսաիցինով:
Կծու պղպեղը պայքարում է խոլեստերինի դեմ
Բուլղարական սեղանի ամենատարածված բանջարեղեններից մեկը պղպեղն է: Այն ընդգրկված է շատ ուտեստների մեջ և կարող է սպառվել միայնակ: Եվ բացի իր բացառիկ համից, այն նաև ուրախացնում է մեզ արժեքավոր նյութերի փունջով: Արդեն 17-րդ դարում բժիշկներն ու բուժողները ռադիկուլիտով տառապողներին պղպեղի մանրացված մանր կտորներ նշանակեցին:
Կծու պղպեղը հալեցնում է ճարպը
Եթե ցանկանում եք նիհարել ու տաքին դիմանալ, բռնեք տաք պղպեղ: Theերմությունը, որը մեր մարմինը արձակում է կծու պղպեղ ուտելուց հետո, իրականում կարող է մեծացնել այրված կալորիաների քանակը և հալեցնել ավելորդ ճարպը: Կծու պղպեղի կծու համը դարեր շարունակ եղել է շատ մշակաբույսերի սննդակարգի բաղկացուցիչ մասը:
Կծու պղպեղը մեզ ուրախացնում է
Կրակոտ կծու պղպեղը, որը վաղուց հայտնի էր որպես համեմունք առողջ կյանքի և առողջ մարմնի համար, ունի նաև ունակություն ստիպել մեզ կյանքին վարդագույն ակնոցներով նայել: Երբ մենք տաք պղպեղ ենք ուտում, մեր գեղձերը ազդանշաններ են ստանում և սկսում են արտազատել էնդորֆիններ, որոնք հայտնի են որպես երջանկության և հաճույքի հորմոններ:
Ինչպես պահպանել պղպեղը
Պղպեղը կարելի է պահածոյացնել մի քանի եղանակով ՝ կախված նրանից, թե ինչ եք ուզում հետո պատրաստել դրանց հետ: Կարող եք դրանք պահել սառցարանում, մյուս տարբերակն այն է, որ դրանք պահեք բանկաների մեջ և թողեք զով, մութ տեղում: Եթե ցանկանում եք պատրաստել պղպեղի պահածո, որը հետագայում կլցնեք, պետք է նախապես սպիտակեցնել պղպեղը ՝ այն փոքր-ինչ մեղմելու համար:
