2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փորձե՞լ եք մեկ բաժակ Earl Grey թեյի բույրով թեյ բերգամոտ, Ոչ թե սեւ թեյն ինքնին բավականաչափ բուրավետ չէ, այլ այս անուշահոտ ցիտրուսի կեղևից արդյունահանվող յուղի ավելացումն այն բանն է, որն ավարտում է այս տեսակի թեյի բույրերի յուրօրինակ սիմբիոզը:
Մեր երկրում բերգամոտը ամենատարածված ցիտրուսային մրգերից մեկը չէ, բայց դրա բազմաթիվ առավելությունները, ինչպիսիք են համը, բույրը և օգտակար կիրառությունները, մեզ հետաքրքրում էին բերգամոտի հետ կապված ամեն ինչով: Բերգամոտ (Citrus aurantium subsp. Bergamia) հակասական ծագման փոքրիկ ցիտրուսային մրգեր է: Իտալացիները կատաղի կերպով պնդում են, որ իր հայրենիքն են և դեռ մեծ մասշտաբով նրա հետ տնկարկներ են աճեցնում: Այլ աղբյուրներում վկայակոչվում է բերգամոտ դեռ հին Եգիպտոսում:
Ըստ որոշ աղբյուրների, փոքր ցիտրուսը առաջին անգամ հայտնվել է Իտալիայի Կալաբրիա շրջանում 18-րդ դարում, որը մինչև օրս համաշխարհային արտադրության 90% -ով բերգամոտի խոշոր արտադրող է: Խորը արմատները, որոնք այս դառը նարնջի ծառերը տնկել են Իտալիայի տարածքում, պատճառ են հանդիսանում, որ բերգամոտը նույնիսկ դարձել է դրա խորհրդանիշը, ինչպես նաև Ռեջիո Կալաբրիա քաղաքի խորհրդանիշը:
Ենթադրվում է, որ բերգամոտը (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) բերվել է Կանարյան կղզիներից Քրիստոֆեր Կոլումբոսի կողմից: Այսօր այն աճեցվում է հատուկ իր յուղի համար ՝ Կալաբրիայում և հարակից Իտալիայում և Սիցիլիայում: Պլանտացիաների ավելի փոքր տարածքներ կան Իոնիայի ափերին և Հյուսիսային Աֆրիկայում, մասնավորապես ՝ Փղոսկրի Ափում, Արգենտինայում և Բրազիլիայում:
Մեկ այլ վարկածով պտղի անվանումը կապվում է Բերգամոյի հետ, որը գտնվում է Իտալիայի Լոմբարդիա քաղաքում, որտեղ առաջին անգամ վաճառվել է արդյունահանվող յուղը: Բերգամոտի եթերայուղը լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն օծանելիքի մեջ, այլ նաև տարբեր տորթերի և որոշ լիկյորների պատրաստման մեջ: Բերգամոտի յուղն իր հաճելի և թարմ բույրով համարվում է ցիտրուսներից ստացված լավագույն եթերայուղը:
Պտուղը ինքնին թթու է, և նրա անուշահոտ մաշկից արդյունահանվում է յուղ, որն օգտագործվում է Earl Grey թեյ պատրաստելու համար: Այս թեյն առաջին անգամ Եվրոպա է բերվել տասնիններորդ դարում անգլիացի դիվանագետ կոմս Գրեյի կողմից, և ըմպելիքն այս անունով հայտնի է մինչ օրս: Բերգամոտի էությունը շատ օծանելիքների հիմնական բաղադրիչն է, որն օգտագործվում է արոմաթերապիայում և հրուշակեղենի մեջ, ինչպես արդեն նշվեց:
Այսօր ավելի քան 1600 հա հողատարածք տնկվել է ծառերով բերգամոտ, Դրանցից արտադրվում է մոտավորապես 100 տոննա էություն: Մեկ կիլոգրամ բերգամոտ եթերայուղ ստանալու համար անհրաժեշտ է 200 կիլոգրամ միրգ: Themselvesառերն իրենք շատ ավելի փոքր են, քան rusիտրուսների ընտանիքի մյուս անդամները:
Բուսաբանության վերջին հետազոտությունները պնդում են, որ բերգամոտ ստացվել է քաղցր կիտրոնի (Citrus limetta) և տտիպ նարնջի տեսակի (Citrus aurantium ծագումով Հարավային Վիետնամից) բնական խաչմերուկով: Բերգամոտի ծառերը ծաղկում են ապրիլին, իսկ մանր դեղնավուն պտուղները տանձի տեսք ունեն և հավաքվում են դեկտեմբերից փետրվար: Իրենց ձևի պատճառով դրանք ժամանակին կոչվել են բերգամոտի տանձ, ուստի անունի ստուգաբանությունը ՝ պարսկերեն-թուրքերենից ՝ «բեգ-արմուդ» - «բեյ տանձ»:
Ինչ-որ առումով հասկանալի է, որ բերգամոտի անուշաբույր արտադրանքների ամենամեծ ներկրողը Ֆրանսիան է: Նապոլեոնի երկիրը հայտնի է օծանելիքի արդյունաբերությամբ, իսկ բերգամոտի յուղն օգտագործվում է տասնվեցերորդ դարից և հիշատակվում է շատ հին ձեռագրերում և դեղաբույսերի մասին գրքերում:
Բերգամոտի կազմը
Բերգամոտը և նրա անուշահոտ յուղը արոմաթերապիայում օգտագործվում են հիմնականում իրենց հակասեպտիկ հատկությունների պատճառով, և շատ թերապևտների հետազոտությունները ապացուցում են, որ արդյունավետությամբ այն չի զիջում նարդոսին: Բերգամոտը պարունակում է ավելի քան 300 բաղադրիչ, որոնցից հիմնականներն են `linalilacetate (30-60%), linalool (11-22%) և այլ սպիրտներ, terpenes, alkanes և furocoumarins (օրինակ, bergapten, 0, 3-0, 39 %)
Բերգամոտի կիրառում
Պտուղը բերգամոտ այն ուտելի չէ և արտադրվում է բացառապես հասուն բերգամոտի կաշվից արդյունահանվող էություն ստանալու համար և լայնորեն օգտագործվում է օծանելիքի արդյունաբերության մեջ `իր քաղցր թարմության պատճառով:
Բերգամոտի յուղը լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկայի արդյունաբերության մեջ օճառներ, օծանելիքներ և սափրվելուց հետո լոսյոններ բուրավետելու համար: Հետաքրքիր է իմանալ, որ նույնիսկ նվազագույն կոնցենտրացիաների դեպքում յուղը կարող է առաջացնել մաշկի չափազանց գունանյութեր, քանի որ այն պարունակում է բերգապտեն և բերգամոտ: Այս 2 նյութերը մեծացնում են մաշկի մելանինը արտադրելու կարողությունը:
Սա ինքնաբերաբար բերգամոտը դարձնում է բավականին վտանգավոր յուղ `արևապաշտպանիչ միջոցների մեջ ներառելու համար: Sensitiveգայուն մաշկ ունեցող մարդկանց համար դա չափազանց ռիսկային կլինի: Բերգամոտի էությունը օգտագործվում է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց օծանելիքներ ստեղծելու համար և առկա է օծանելիքի խմբերի մեծ մասում, հիմնականում վերին նոտաներում:
Բերգամոտի խոհարարական կիրառում
Խոհարարության ընթացքում բերգամոտը որպես հավելանյութ օգտագործվում է աղանդերի, լիկյորների, պարամետրերի, մսի, ձկների, բանջարեղենի, մածունի ուտեստների մեջ: Այն կարող եք օգտագործել մանկասենյակի և ննջասենյակի թերապևտիկ արոմատիզացիայի համար:
Բերգամոտի առավելությունները
Բերգամոտն իր կծող բույրով յուրահատուկ թարմացնող ազդեցություն ունի թեյի հետ համատեղ: Բայց բացի այդ, այս փոքրիկ ցիտրուսը թաքցնում է օգտակար անակնկալների զամբյուղը մեր առողջության և գեղեցկության համար: Ֆիտոթերապևտներն ամբողջ աշխարհից կտրուկ պնդում են, որ բերգամոտն ունի սպազմոլիտիկ և հանգստացնող հատկություններ և օգնում է բուժել մարսողական խնդիրները:
Բերգամոտի կեղեւի յուղը հայտնի է մերսումներով: Ոմանք այն օգտագործում են որովայնի մերսման համար `հիվանդությունից հետո երեխաների և մեծահասակների ախորժակը բարելավելու կամ պարզապես մարսողական գործընթացը խթանելու համար: Բերգամոտը արժեքավոր հակասեպտիկ և հովացնող միջոց է, ինչը այն շատ արդյունավետ է դարձնում բոլոր տեսակի վարակների և բորբոքումների ժամանակ: Մաշկի ցանկացած սթրեսային վիճակի դեպքում մի հապաղեք քսել յուղը:
Նույնիսկ բերգամոտի համով թեյ խմելը կարող է լավ ազդեցություն ունենալ ձեր առողջության և տրամադրության վրա: Դրա յուրահատուկ բույրը ձեզ կդարձնի ավելի դրական և շփվող, կխթանի ձեզ ստեղծագործական գործունեության համար, և լրացուցիչ գումարածը վայրի էրոտիկ ֆանտազիան է, որը հազվադեպ չէ ձեզ գերակշռել: Մրսածության դեպքում լավ է մերսում կիրառել բերգամոտի յուղով `այն տաքացնում է և միաժամանակ նվազեցնում ջերմությունը:
Այն կարող է արագորեն վերացնել քթի կոկորդի բորբոքումը: Բերգամոտը լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ, քանի որ այն հաջողությամբ նորմալացնում է յուղոտ և խառը մաշկի քրտինքի գեղձերի սեկրեցումը, թեթեւացնում է մաշկը և նեղացնում ծակոտիները: Այն հաճախ օգտագործվում է մաշկաբանության մեջ սնկային հիվանդությունների բուժման ժամանակ:
Լավ խորհուրդ է ճակատը և մեջքը մերսելը բերգամոտի, նարդոսի և գրեյպֆրուտի յուղի խառնուրդով `նախքան կարևոր քննությունը կամ մտքի սուր համակենտրոնացման կարիք ունենալը: Եթե դժվարանում եք շուտ արթնանալ, առավոտյան ցնցուղ ընդունեք բերգամոտ օճառով: Պարանոցի և ուսերի վրա բերգամոտի յուղով մերսումը հաջողությամբ հետ է մղում գլխացավերն ու լարվածությունը:
Եթերայուղ բերգամոտ լավ է համատեղվում այլ յուղերի `կիտրոնի, գրեյպֆրուտի, վարդի հետ: Հատկապես հանգստացնող է խորդենու եթերայուղի հետ համադրությունը, որն օգնում է ձեզ հանգիստ ու խորը քնել: Մի դրեք ավելի քան երեք կաթիլ, եթե այն օգտագործում եք լոգարանում: Դրանք բավարար կլինեն, որպեսզի ձեզ հանգստանաք ու թարմանաք:
Ամփոփելով, առողջության օգուտները բերգամոտ կապված են ընդհանուր ամրապնդման, կարծրացման, անձեռնմխելիության արդյունավետության բարձրացման հետ: Այն արդյունավետ է մրսածության դեմ, իջեցնում է ջերմաստիճանը, ունի թունազերծող, մաքրող ազդեցություն: Վերականգնում է մարմինը վնասվածքից, հիվանդությունից կամ վիրահատությունից հետո: Բերգամոտը արդյունավետ միջոց է անգինայի, լարինգիտի, ֆարինգիտի, քրոնիկ տոնզիլիտի դեմ: Նորմալացնում է հեմոդինամիկան, խթանում է միկրո շրջանառությունը: Երկարատև օգտագործումը արդյունավետ է հիպերտոնիայի, վեգետատիվ-անոթային դիստոնիայի, ասթենիայի և հիպոթենզիայի ժամանակ:
Բերգամոտը ունի անգիոպրոտեկտիվ ազդեցություն - ուժեղացնում է արյան անոթների պատերը, մեծացնում է դրանց առաձգականությունը, հեռացնում varicose երակները և rosacea- ն:Օպտիմիզացնում է մարսման գործընթացները ՝ հեռացնելով ծանրության զգացումը ուտելուց հետո, գազերի բացումը, հոտառությունը: Կանխում է ավելորդ կիլոգրամների կուտակումը (ավելորդ քաշ): Մեղմ սպազմոլիտիկ. Թեթեւացնում է նոպաները, կոլիկ, միգրեն, ՊՄՍ: Նորմալացնում է դաշտանը:
Վնասվածք բեգամոտից
Ինչպես արդեն նշվեց, բերգամոտը և եթերայուղը պարունակում են մի նյութ, որը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա արևի ազդեցության տակ, ինչը հատկապես վտանգավոր է ՝ հաշվի առնելով մաշկի քաղցկեղի և տարբեր էկզեմայի աճող դեպքերը:
Ուստի չպետք է բերգամոտը քսել ձեր վրա 12 ժամ առաջ արևի տակ հայտնվելուց առաջ: Հակառակ դեպքում կարող է առաջանալ քոր առաջացում և մաշկի պիգմենտացիա: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նաև հղի և կրծքով կերակրող կանանց կողմից:
